Katalóg receptov

Ingredience: 350 - 400 g uvařených oloupaných brambor 100 g polohrubé mouky 1 vejce 1 polévková lžíce rovná kukuřičný škrob špetku soli

Postup: Brambory nastrouháme na struhadle s menšími očky, přidáme ostatní suroviny a rychle zpracujeme těsto. Ztěsta děláme malé placičky a ined dáváme do vařící, když vyplavou chvilku povaříme asi 3 minuty. Vytáhneme z vody, dáme na cedník a nacháme okapat.

Ingredience: Těsto: 3/4 kg uvařených brambor ve slupce oloupat, 2 vejce, 2 lžičky soli, 50 g hrubé krupice, 250 g hrubé mouky + mouka na obalení knedlíků. Asi 1/2 kg vařeného uzeného masa (nejlépe např. ocásek nebo žebra). Zelí(kapusta): 1/2 kg kysaného zelí, 1 cibule, sádlo nebo olej, drcený kmín, sůl. Omáčka: kousek uzeného špeku nebo libovější slaniny, sádlo, 1 malá cibule, sůl, pepř, 1...

Ingredience: Těsto: 500 g uvařených brambor 100 g polohrubé mouky 100 g hrubé mouky 1 kávová lžička soli 1 lžička kukuřičný škrob 1 vejce Náplň: 250 g kysaného zelí 200 g měkký salám-já jsem měla drůbeží junior 1/2 malé cibule sůl mletý pepř olej Na polití: 1/2 cibule drobně nakrájené sádlo

Postup: Ze zelí vymačkáme šťávu a drobně nakrájíme,salám a cibuli nakrájíme na malé kostičky.Na...

Ingredience: 250g zemiaky 100 g polohruba muka 1/2 CL sol 1 vajce 100 g tvrdy syr na vyprazanie hladka muka + struhanka na trojobal olej na vyprazanie

Postup: Zemiaky v supke, uvarime v presolenej vode. Nechame ich vychladnut a nastruhame na malej slzicke. Vajce rozslahame a polovicku vlejeme k nastruhanym zemiakom. K zemiakom pridame muku, sol a rychle vypracujeme v mise makke cesto. Cesto som...

Ingredience: 2 vajcia 100g hladka muka 150 ml sladke mlieko stvrt lyzicky kypriaci prasok do peciva pol lyzicky sol 320 g v supke uvarene zemiaky olej na opekanie

Postup: Vo vode s 1 PL soli uvarime zemiaky v supke a nechame ich uplne vychladnut. Po vychladnuti ich pretlacime, alebo nastruhame na malej slzicke. V mlieku rozslahame vajcia, sol, kypriaci prasok . Do tejto zmesi postupne zamiesavame...

Ingredience: 500 g zemiakov, 200 g hrubej múky, soľ, 2 vajcia, 100 g strúhanky, petržlenová vňať, olej

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, nastrúhame a s vajcom, soľou a múkou spracujeme na cesto. Z cesta tvarujeme asi 10 cm dlhé mrkvičky, obalíme ich v rozšľahanom vajci a strúhanke a vypražíme. Do horného konca mrkvičiek zastokneme kúsky vňate. Teplé podávame ako prílohu k ľubovoľným mäsám s omáčkou.

Ingredience: 900 g brambor 1 vejce 100 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky trochu soli 150 g sádla (olej) 1 cibule

Postup: Do hrnce dáme umyté brambory se slupkou, zalejeme vodou, osolíme a dáme vařit. Když máme brambory uvařené, vodu slijeme, necháme vychladnout, oloupáme a jemně nastrouháme. Dáme do mísy, přidáme rozšlehané vejce, mouky, osolíme podle potřeby a zpracujeme těsto. Těsto musí být...

Ingredience: 250 g hladka muka, 230g zemiaky, 10 g cerstve drozdie, 150ml mlieko, 50 ml olej, 60g maslo, 1 vajce, stipka cukru, stipka soli. Na posypanie morska hrubozrnna sol, cela rasca..

Postup: Zemiaky v supke uvarime v presolenej vode, nechame vychladnut a osupeme. V troche letneho mlieka a lyzicke cukru rozpustime drozdie. V muke urobime jamku a drozdovu zmes vlejeme. Odlozime na teple miesto a...

Ingredience: 1000 g v šupke uvarených zemiakov, soľ, 1 vajce, 350 g polohrubej múky, bravčová masť, voda, 250 g kyslej smotany, 42 g droždia, 1 CL kryštáľového cukru

Postup: Zemiaky uvaríme do mäkka, ešte horúce ošúpeme a prepasírujeme do vandlíka. Do kyslej smotany pridáme cukor a rozmrvíme droždie. Zemiaky spracujeme s múkou, so smotanou s droždím, soľou, 3 PL masti a vajcom na cesto. Cesto necháme...

Ingredience: 500 g zemiakov, 4 lyžice mlieka, 3 lyžice hladkej múky, 150 ml sladkej smotany, 4 vajcia, soľ, čierne korenie, štipka muškátu, 1-2 mrkvy, 100 g stopkatého zeleru ( řapíkatý celer ), 1 pór, 100 g karfiolu, 1 lyžička hladkej múky do zeleniny, 2 lyžice vermutu, 1 lyžice sekanej petržlenovej vňate, olej

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, prelisujeme a zmiešame s ohriatym mliekom. Necháme vychladnúť....

Ingredience: 500 g v šupke varených zemiakov, 1 vajce, soľ, 100-130 g polohrubej múky, hustý lekvár

Postup: Zemiaky nastrúhame a s vajíčkom, soľou a múkou vypracujeme cesto. Narežeme na štvorce, do stredu dáme lekvár a zložíme. Na oleji vyprážame z oboch strán. Horúce posypeme práškovým cukrom.

Ingredience: 500g brambor vařených v šupce 250g listový špenát 2 vejce 3lžíce strouhanky 2stroužky česneku muškátový oříšek pepř sůl olej

Postup: Špenát připravíme přesně podle návodu, osolíme a opepříme. Brambory oloupeme a nastrouháme. Špenát, brambory, vejce a strouhanku smícháme a vypracujeme hladké těsto. Přidáme česnek, muškátový oříšek, sůl a pepř. Namočenou rukou tvarujeme placičky,...

Ingredience: 600g zemiaky 1 vajce 3 az 4 PL hladka muka 1 cibula 4 cesnakove struciky 1 CL sol 1 CL drvena rasca 1 kopcovita PL susena majoranka 100 g oravska slanina olej na vyprazanie

Postup: Zemiaky nastruhame na struhadle na jemno a na tom istom nastruhame cibulu. Do zemiakov nasypeme muku, koreniny, sol, muku, prelisujeme cesnak a vymiesame. Na panvici rozpalime olej a lyzicou kladieme kopky...

Ingredience: Hraška - hrachová zmes na obaľovanie, voda, zemiaky, cesnak, majoránka

Postup: Hrašku zmiešame s vodou, pridáme nastrúhané surové zemiaky (od oka, asi polovičné množstvo Hrašky), pridáme majoránku, cesnak. Kto má rád, môže pridať na drobné kúsky nakrájanú klobásku alebo slaninu. Pečieme ako klasické zemiakové placky z oboch strán.

Ingredience: 200 g ocistene zemiaky 100 g syrokrem s cesnakovou chutou (2 kocky) 2 PL hladka muka zmes cerstvych nasekanych byliniek citronova kora 1 vajce sol, cerstvo mlete korenie 1 velky cesnakovy strucik olej na vyprazanie

Postup: Ocistene zemiaky nastruhame na hrubo na velkej slzicke. Ak Vam pustia vodu, tak ju zlejte. K zemiakom pridame vajce, syrokrem, muku, citronovu koru. Vymiesame cesto....

Ingredience: 400 g uvařených brambor 80g sýr eidam nebo gouda 1 vejce 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob pepř mletý sůl strouhanka olej

Postup: Brambory jemně nastrouháme, přidáme nastrouhaný sýr na struhadle s většími oky, vejce, škrob, podle chuti osolíme, opepříme a zamícháme. Z hmoty děláme malé placičky, obalíme ve strouhance a smažíme z obou dvou stran dočervena. Podáváme se zeleninovým salátem...

Ingredience: 500gr hladká múka, 1 lyžička soľ, asi 250ml mlieko, 1 vajce, 20gr droždie, 1/2 lyžičky cukru, asi 700gr zemiaky, 80gr cibuľa,80gr masti alebo oleja, soľ, ml.čierne korenie

Postup: Z droždia, trochy mlieka a cukru si pripravíme kvások, necháme vykysnúť, vylejeme do múky, pridáme vajce, vlažné mlieko, osolíme. Vymiesime cesto, ktoré má byť skôr redšie ako tuhé, preto množstvo mlieka nie je presné....

Ingredience: Cesto: 1 vajce 100 ml rozpustenej bravčovej alebo kačacej masti (olej) 2-3 lyžičky soli 1 lyžička cukru 100 ml mlieka 450-470 ml vody 1 kg polohrubej múky 42g droždia (1 kocka) Plnka: cca 3/4-1kg zemiakov rasca soľ mleté čierne korenie 1 veľká cibuľa 2-3 lyžice bravčovej alebo kačacej masti (olej) na osmaženie cibule rozpustená bravčová alebo kačacia (husacia)...

Ingredience: 800 g zemiakov, 3 žltky, 50 g masla, soľ, masť na vymazanie plechu, 2 celé vajcia

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke. Ešte horúce zemiaky ošúpeme a prelisujeme do misy. Pridáme žltky, soľ a maslo. Vymiešame ich do hladka a naberieme do cukrárskeho sáčku s hviezdicovitým násadcom. Na vymastený plech striekame pusinky v tvare "čokoládových špicov", ktoré potrieme rozšľahanými vajcami. Vložíme do...

Ingredience: mladé zemiaky, parmezán, olvivoý olej, soľ, čierne korenie, čerstvo nasekaný rozmarín

Postup: Zemiaky uvaríme vo vode a potom ich vidličkou roztlačíme na kašu. Pridáme soľ, korenie, nastrúhaný syr a rozmarín podľa chuti a ihneď podávame.