Ingredience: 1kg cerstvych spenatovych listov 80g masla 1 lyzica muky sol muskatovy oriesok 5 lyzic mlieka emental struhanka 1-2 vajcia
Postup: Spenatove listy umyjeme a kratko povarime vo vode (2 minutky). Posekame ich, dame do hlbsej panvicky, kde k nim primiesame rozpustene maslo, zaprasime mukou, pridame struhany muskatovy oriesok, niekolko lyzic mlieka a malicko podusime (2 minutky). Potom k...
Ingredience: 50 g másla, dvě lžíce hladké mouky, 1 cibulka, kuřecí maso bez kůže a kostí, 1 brokolice, bílý pepř, sůl, muškátový oříšek, 50 g strouhaného sýra, trochu smetany
Postup: Maso nakrájíme na kousky a uvaříme v troše osolené vody. Na másle lehce osmahneme krájenou cibulku, zasypeme moukou a umícháme jíšku. Za stálého míchání ji zředíme vývarem z masa, přidáme krájený košťál brokolice (pouze...
Ingredience: Tuk (olej, máslo, sádlo), 1-2 lžíce hladké mouky, cibule
Postup: Na rozehřátém tuku osmahneme cibulku, přisypeme mouku a ještě osmažíme. Za stálého míchání (vařečkou, metličkou) přiléváme studenou tekutinu (vývar nebo vodu) a mícháme, než nám to začne vařit. Zpočátku je třeba míchat rychle, aby se z mouky neudělaly žmolky. Až nám základ začne vařit, stačí ho už jen promíchávat. Pak můžeme...
Ingredience: Bravcova krkovička, vajce, struhanka, sardelová pasta,. mlete cierne korenie (podle chuti), trosku soli, olej na vyprazanie
Postup: Plátky krkovičky pomažeme z jedné strany sardelovou pastou,z druhé strany kořením a necháme odležet asi hodinu.Potom si dáme na desku strouhanku ve které řízky zatloukáme.V misce si rozšleháme vejce ve kterých řízky protáhneme a zvolna smažíme
Ingredience: hrubostenná sladká paprika červená alebo aj biela cibuľa na dno 720 ml pohára ukladáme: celé čierne korenie - 6 ks (pepř) 3 ks nové korenie kúsok bobkového listu Nálev: 1 l octu 4 l vody 100 g soli 350 g cukru
Postup: Papriku umyjeme, očistíme, pokrájame na menšie kusy, štvrťky, príp. plátky. Ukladáme do pohárov, pridáme niekoľko kolečiek cibule. Zalejeme prevareným nálevom, do každého pohára...
Ingredience: Jádra vlašských ořechů.
Postup: Ořechové jádra musí být řádně usušená, sklenice na zavařování taky. Ořechy nasypeme do sklenic, zavíčkujeme, dáme do zavařovacího hrnce. Sklenice s ořechy budou do poloviny ponořené ve vodě. Sterilujeme asi 10 minut, jen aby chytlo víčko. Takto zavařené ořechy vydrží i 2 roky, bez újmy na chuti. Do sklenice 0,7 litru se vejde asi 300-330 g ořechů. Někde jsem...
Ingredience: Hraška - hrachová zmes na obaľovanie, voda, petržlenová vňať
Postup: Hrašku zmiešame s vodou, aby sme dostali cesto husté ako na halušky. Pridáme sekanú vňať. Potom: a) Do horúceho oleje vhadzujeme cez strúhadlo s veľkými otvormi (alebo lyžičkou, kto má rád ako veľké halušky) halušky, ktoré smažíme. Dávame do hotovej polievky pri servírovaní alebo môžeme vložiť i do dusenej zeleniny. b)...
Ingredience: 2 balíčky lístkového cesta 1000 g duly 1000 g jabĺk 100 g arónie 1/2 ČL mletej škorice 100 g cukor kryštál 1/2 ČL škorice 1 vajce
Postup: Jablká umyjeme, olúpeme, rozštvrtíme, odstránime jadrovníky, nastrúhame na hrubšom strúhadle a vytlačíme šťavu. Duly umyjeme, olúpeme, rozštvrtíme, vykôstkujeme a tiež nastrúhame. Pridáme cukor, škoricu a bobuľky arónie, každú mierne roztlačíme....
Ingredience: 1 balíček listového těsta, 5 jablek, 5 pomerančů, 1 citron, asi hrst čerstvé meduňky (dle množství), 2 sáčky koření na svařené víno (Kotanyi), 1 vejce na potření
Postup: Jablka oloupeme na nejhrubším struhadle. Z citronu ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Z pomerančů také získáme kůru (množství je dle naší obliby) a rozdělíme je postupně na dílky. 1 pomeranč rozkrájíme nadrobno. Meduňku nasekáme...
Ingredience: Hotove rozvalkane listkove cesto (mozno vazi 250g), 200 ml kysla smotana, 250 g taveny syrokrem, 1 vajce, 6 strucikov cesnak, platkova sunka alebo moravske maso, struhanka na podsypanie.
Postup: Vajce rozslahame, vacsiu polovicu dobre premiesame s kyslou smotanou a takuto smotanu zase dobre vymiesame so syrom na hladku masu. Ja pouzivam uz rozvalkane listkove cesto v rolke...to rozbalim a...
Ingredience: 1 listové těsto - 400 g 2 jablka 2 malé cukety mletá skořice cukr krystal nebo krupice 1 vejce na potření
Postup: Cuketu a jablka nastrouháme na struhadle s hrubšími oky, smícháme dohromady a šťávu vymačkáme. Těsto rozdělíme na 3 díly a každý díl tence rozválíme.Po délce středem dáme směs s jablek a cukety, posypeme skořicí a cukrem, přehneme přes sebe a přeneseme na plech s pečícím...
Ingredience: 2 bal. lístkového cesta 2 žltky na potretie múku na posypanie dosky plnka: 50g masla 250g mletého maku 1 bal. piškotov pomletych (stači aj rozdrviť) 200 ml mlieka 60g kryštálového cukru 400g višní
Postup: Maslo rozpustíme v panvici, pridáme mletý mak a troška opražíme.Zahustíme piškotkami a premiešame, pridáme vlažné mlieko a varíme do zhustnutia.Potom odstavíme , pridáme cukor a višne....
Ingredience: 1 lístkové cesto, 500 g mletého mäsa, 3 hrste mrazenej Maďarskej zeleniny ( kapia, hrášok, kukurica ), soľ, čierne korenie, 1 vajce, 150 g strúhaného syra
Postup: Mleté mäso zmiešame so zeleninou, vajíčkom, syrom, osolíme, okoreníme, prípadne dochutíme korením podľa vlastnej chuti. Cesto rozdelíme na polovice a každú vyvaľkáme na obdĺžnik. Mäsovú zmes rozdelíme na vyvaľkané cestá a záviny...
Ingredience: 400 g listové těsto 1 vejce cuketová směs na topinky - sklenice 300 ml sezamová semínka - nemusí být
Postup: Těsto rozdělíme na 3 - 4 díly a každý tence rozválíme. Středem dáme po celé délce trochu cuketové směsi a těsto z jedné strany přehneme přes ní ke druhé straně. Vidličkou dobře přitiskneme kraj i konce závinu. Dáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme...
Ingredience: Cesto : 1 kg polohrubej múky, 2 dl mlieka, 10 g droždia, 80 g kryštálového cukru, soľ, 200 g masla alebo iného tuku, 150 g bravčovej masti, 1 vajce Plnka maková : 300 – 350 g mletého maku, 2 dl vody, citrónová kôra, troška škorice, cukor podľa chuti Plnka orechová : 350 g mletých orechov, 2 dl vody, trocha škorice Do plniek možno pridať hrozienka.
Postup: Droždie necháme v mlieku vykysnúť a...
Ingredience: 4 hovězí plátky, mangoldové listy, sušená rajčata v oleji, olivy, kapary, sůl, 2 KL Maďarského koření-Gešík, 3 PL oleje ze sušených rajčat, 2 cibule nakrájené nadrobno, podle potřeby hovězí vývar, ( měla jsem asi 350 ml) instantní jíška na zahuštění, Na bylinkové pesto: 2 PL olivového oleje, 2 stroužky nasekaného česneku, 1 PL lístků oregána, 5 větších lístků...
Ingredience: Těsto: 200 ml vlažné vody, 1 lžička soli, 1 lžička medu, 2 lžíce olivového oleje, 400g hladké mouky, 100 g celozrnné mouky, 1/2 kostky droždí. Dále: bazalkové pesto, 200 g anglické slaniny
Postup: Vymícháme kynuté těsto (pomohla mi pekárna) a necháme vykynout. Pak ho rozdělíme na dvě části, každou zvlášť vyválíme na placku, potřeme pestem a zatočíme jako roládu. Nakrájíme na kousky dlouhé asi...
Ingredience: 300 g mrazenej zeleniny (čínská zmes, môže byť aj iná, podľa chuti), 8 ryžových papierov, 8 krabích tyčiniek, 1 lyžica sójovej omáčky, soľ, olej
Postup: Zeleninu na sucho rýchlo opražíme, stiahneme z ohňa, osolíme, ochutíme omáčkou. Ryžové papiere navlhčíme, položíme na dosku. Do stredu každého papiera dáme 2 lyžice zeleniny, položíme krabiu tyčinku a zabalíme. Balíčky smažíme na oleji a...
Ingredience: 2 prsa z bažanta 2 bažantí stehna kousky masa z kostry 3 kávové lžičky naložený pepř 2 stroužky prolisovaného česneku 8 plátků anglické slaniny asi 7 cm pórku koření Divočina asi 50 ml smetany na vaření - nemusí být 1 - 2 kávové lžičky kukuřičný škrob nebo polohrubá mouka 3 kuličky jalovec koušíček tymiánu olej sůl
Postup: Prsa rozkrajeme na polovinu tak, aby jsme je na druhé...
Ingredience: 8 listov červenej kapusty, 800 g mletého mäsa, 150 g eidamu, ½ l vývaru, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 vajcia, majoránka, soľ, petržlenová vňať, čierne korenie
Postup: Mäso zmiešame so sekanou cibuľou, cesnakom, vajcami, sekanou vňaťou, ochutíme soľou, korením a majoránkou. Listy sparíme v horúcej vode, naplníme plnkou a zabalíme. Vložíme do vymasteného pekáča, zalejeme vývarom a pečieme v...
|< 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 >|
