Katalóg receptov

Ingredience: 1 romanesco, 100 g šunky, 100 g syra, 4 vajíčka, 8 lyžíc smotany klasické palacinkové cesto bez cukru

Postup: Romanesco rozdelíme na ružičky a uvaríme v osolenej vode. Palacinky upečieme klasicky bez cukru. Zapekaciu misku trošku vymastíme olejom. Na polovičku palacinky poukladáme uvarené a na polovicu prekrojene ružičky romanesca, preložíme palacinku na polovicu a dáme do zapekacej misky....

Ingredience: 400 g rybacie filé, 100 g šampiňónov, 1 cibuľa, 1 vajcia, 80 g strúhaného syra, 1 navŕšená lyžica paradajkového pretlaku, mleté čierne korenie, soľ, citrónová šťava, pažitka alebo petržlenová vňať, olej

Postup: Porcie filé osolíme, okoreníme, pokvapkáme šťavou. Na troche oleja opražíme narezanú cibuľu, pridáme na plátky narezané šampiňóny, opražíme, pridáme lyžicu vody rozmiešanú s pretlakom a...

Ingredience: 500 g údeného mäsa, 200 g plátkov údeného tvrdého syra, 250 g šampiňónov, 1 paradajka, 1 menšia cibuľa, 1 lyžica oleja, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Mäso uvaríme do mäkka. Vývar použijeme na prípravu polievky. Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme na plátky narezané šampiňóny, okoreníme a jemne osolíme ( údené mäso aj syr sú slané ). Podusíme asi 10 minút. Mäso narežeme na...

Ingredience: 1 kg v šupke uvarených zemiakov, 1 veľký pór, 2 nožičky pikantnejšej klobásy, 2 dl mlieka, 3 vajcia, soľ, čierne korenie

Postup: Pór narežeme na kolieska aj so zelenou časťou a sparíme vriacou vodou. Ocedíme. Do vymasteného pekáča dáme polovicu zemiakov narezaných na kolieska, osolíme, okoreníme, uložíme pór, kolieska klobásy a druhú vrstvu zemiakov. Osplíme, opipríme, zalejeme mliekom s...

Ingredience: 500g vepřového mozečku, sádlo, 1 cibule, 500g ve slupce uvařených brambor, 50g uzené slaniny, 2 vejce, sůl, mletá sladká paprika, zelená petželka, kousek másla na vymazání pekáčku.

Postup: Mozeček spaříme horkou vodou a pak přelijeme studenou vodou. Opatrně stáhneme blanku a nadrobno nasekáme. Na sádle osmažíme cibuli a na ni přidáme nasekaný mozeček. Mírně posmažíme, osolíme, přidáme papriku a...

Ingredience: 1000 g očisteného karfiolu, 100 g údenej slaniny, 200 g strúhaného údeného syra, 250 ml kyslej smotany, 100 g polohrubej múky, 2 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, maslo a strúhanka na vymazanie a vysypanie pekáča, maslo na zapekanie, voda

Postup: Ružičky karfiolu uvaríme v osolenej vode do polomäkka a scedíme ho. Necháme odkvapkať a vychladnúť. Slaninu pokrájame na prúžky....

Ingredience: hlávka kelu - kapusty, príp. ružičkový kel 200 ml šľahačky 1 vajce soľ príp. Vegeta

Postup: Očistený kel rozštvrtíme, povaríme v slanej vode, necháme okapať, príp. vodu mierne rukou vytlačíme. (Ružičky očistíme, väčšie prekrojíme, povaríme.) Na pekáč dáme peč. papier, rozložíme kel, zalejeme šľahačkou, ktorú sme osolili, pridali príp. vegetu a rozšľahané vajce. Pomaly pečieme asi 30-40 min. pri...

Ingredience: 1kg cerstvych spenatovych listov 80g masla 1 lyzica muky sol muskatovy oriesok 5 lyzic mlieka emental struhanka 1-2 vajcia

Postup: Spenatove listy umyjeme a kratko povarime vo vode (2 minutky). Posekame ich, dame do hlbsej panvicky, kde k nim primiesame rozpustene maslo, zaprasime mukou, pridame struhany muskatovy oriesok, niekolko lyzic mlieka a malicko podusime (2 minutky). Potom k...

Ingredience: 50 g másla, dvě lžíce hladké mouky, 1 cibulka, kuřecí maso bez kůže a kostí, 1 brokolice, bílý pepř, sůl, muškátový oříšek, 50 g strouhaného sýra, trochu smetany

Postup: Maso nakrájíme na kousky a uvaříme v troše osolené vody. Na másle lehce osmahneme krájenou cibulku, zasypeme moukou a umícháme jíšku. Za stálého míchání ji zředíme vývarem z masa, přidáme krájený košťál brokolice (pouze...

Ingredience: Tuk (olej, máslo, sádlo), 1-2 lžíce hladké mouky, cibule

Postup: Na rozehřátém tuku osmahneme cibulku, přisypeme mouku a ještě osmažíme. Za stálého míchání (vařečkou, metličkou) přiléváme studenou tekutinu (vývar nebo vodu) a mícháme, než nám to začne vařit. Zpočátku je třeba míchat rychle, aby se z mouky neudělaly žmolky. Až nám základ začne vařit, stačí ho už jen promíchávat. Pak můžeme...

Ingredience: Bravcova krkovička, vajce, struhanka, sardelová pasta,. mlete cierne korenie (podle chuti), trosku soli, olej na vyprazanie

Postup: Plátky krkovičky pomažeme z jedné strany sardelovou pastou,z druhé strany kořením a necháme odležet asi hodinu.Potom si dáme na desku strouhanku ve které řízky zatloukáme.V misce si rozšleháme vejce ve kterých řízky protáhneme a zvolna smažíme

Ingredience: hrubostenná sladká paprika červená alebo aj biela cibuľa na dno 720 ml pohára ukladáme: celé čierne korenie - 6 ks (pepř) 3 ks nové korenie kúsok bobkového listu Nálev: 1 l octu 4 l vody 100 g soli 350 g cukru

Postup: Papriku umyjeme, očistíme, pokrájame na menšie kusy, štvrťky, príp. plátky. Ukladáme do pohárov, pridáme niekoľko kolečiek cibule. Zalejeme prevareným nálevom, do každého pohára...

Ingredience: Jádra vlašských ořechů.

Postup: Ořechové jádra musí být řádně usušená, sklenice na zavařování taky. Ořechy nasypeme do sklenic, zavíčkujeme, dáme do zavařovacího hrnce. Sklenice s ořechy budou do poloviny ponořené ve vodě. Sterilujeme asi 10 minut, jen aby chytlo víčko. Takto zavařené ořechy vydrží i 2 roky, bez újmy na chuti. Do sklenice 0,7 litru se vejde asi 300-330 g ořechů. Někde jsem...

Ingredience: Hraška - hrachová zmes na obaľovanie, voda, petržlenová vňať

Postup: Hrašku zmiešame s vodou, aby sme dostali cesto husté ako na halušky. Pridáme sekanú vňať. Potom: a) Do horúceho oleje vhadzujeme cez strúhadlo s veľkými otvormi (alebo lyžičkou, kto má rád ako veľké halušky) halušky, ktoré smažíme. Dávame do hotovej polievky pri servírovaní alebo môžeme vložiť i do dusenej zeleniny. b)...

Ingredience: 2 balíčky lístkového cesta 1000 g duly 1000 g jabĺk 100 g arónie 1/2 ČL mletej škorice 100 g cukor kryštál 1/2 ČL škorice 1 vajce

Postup: Jablká umyjeme, olúpeme, rozštvrtíme, odstránime jadrovníky, nastrúhame na hrubšom strúhadle a vytlačíme šťavu. Duly umyjeme, olúpeme, rozštvrtíme, vykôstkujeme a tiež nastrúhame. Pridáme cukor, škoricu a bobuľky arónie, každú mierne roztlačíme....

Ingredience: 1 balíček listového těsta, 5 jablek, 5 pomerančů, 1 citron, asi hrst čerstvé meduňky (dle množství), 2 sáčky koření na svařené víno (Kotanyi), 1 vejce na potření

Postup: Jablka oloupeme na nejhrubším struhadle. Z citronu ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Z pomerančů také získáme kůru (množství je dle naší obliby) a rozdělíme je postupně na dílky. 1 pomeranč rozkrájíme nadrobno. Meduňku nasekáme...

Ingredience: Hotove rozvalkane listkove cesto (mozno vazi 250g), 200 ml kysla smotana, 250 g taveny syrokrem, 1 vajce, 6 strucikov cesnak, platkova sunka alebo moravske maso, struhanka na podsypanie.

Postup: Vajce rozslahame, vacsiu polovicu dobre premiesame s kyslou smotanou a takuto smotanu zase dobre vymiesame so syrom na hladku masu. Ja pouzivam uz rozvalkane listkove cesto v rolke...to rozbalim a...

Ingredience: 1 listové těsto - 400 g 2 jablka 2 malé cukety mletá skořice cukr krystal nebo krupice 1 vejce na potření

Postup: Cuketu a jablka nastrouháme na struhadle s hrubšími oky, smícháme dohromady a šťávu vymačkáme. Těsto rozdělíme na 3 díly a každý díl tence rozválíme.Po délce středem dáme směs s jablek a cukety, posypeme skořicí a cukrem, přehneme přes sebe a přeneseme na plech s pečícím...

Ingredience: 2 bal. lístkového cesta 2 žltky na potretie múku na posypanie dosky plnka: 50g masla 250g mletého maku 1 bal. piškotov pomletych (stači aj rozdrviť) 200 ml mlieka 60g kryštálového cukru 400g višní

Postup: Maslo rozpustíme v panvici, pridáme mletý mak a troška opražíme.Zahustíme piškotkami a premiešame, pridáme vlažné mlieko a varíme do zhustnutia.Potom odstavíme , pridáme cukor a višne....

Ingredience: 1 lístkové cesto, 500 g mletého mäsa, 3 hrste mrazenej Maďarskej zeleniny ( kapia, hrášok, kukurica ), soľ, čierne korenie, 1 vajce, 150 g strúhaného syra

Postup: Mleté mäso zmiešame so zeleninou, vajíčkom, syrom, osolíme, okoreníme, prípadne dochutíme korením podľa vlastnej chuti. Cesto rozdelíme na polovice a každú vyvaľkáme na obdĺžnik. Mäsovú zmes rozdelíme na vyvaľkané cestá a záviny...