Ingredience: Rezne z bravčového orecha alebo z krkovičky bez kosti podľa počtu porcií, cibuľa, zelené papriky, paradajky, plátky údenej slaniny, soľ, mleté čierne korenie, sladká mletá červená paprika, prípadne feferonka, horčica, olej, trocha vody, dalej podľa ľubovôle plátky teľacieho mäsa, bravčovej pečene, pravej sviečkovej, rôzne bylinky - šalvia, rozmarín, tymián, kolieska pikantnej údenej...
Ingredience: 1 ananasový kompot-565 g 400 ml smetanového jogurtu mletý cukr podle chuti trochu citrónové šťávy
Postup: Kompot rozmixujeme s 1/2 štávy na hladkou kaši,pokud je kaše moc hustá přidáme trošku šťávy,kterou jsme si dali stranou.Zašleháme jogurt,osladíme cukrem a přidáme trochu citrónové šťávy,Nalejeme do misky,přikryjeme,dáme do mrazáku,během mrazení několikrát promícháme.
Ingredience: 1 broskvový kompot-820 ml 200 ml smetanového jogurtu mletý cukr
Postup: Kompot rozmixujeme i se šťávou,zašleháme jogurt a přidáme cukr podle své chuti.Dáme do misky,uzavřeme víkem,dáme do mrazáku a během mražení několikrát promícháme. Pokud nám zmrzlina hodně ztuhne,necháme povolit a rozmixujeme tyčovým mixérem,opět bude krémovitá.
Ingredience: 1 malá konzerva kokosového mlieka - 200 ml, 500 ml 33%-nej sladkej smotany, 100 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor
Postup: Do hrnca dáme kokosové mlieko. Pridáme práškový a vanilkový cukor. Varíme pomalým varom na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Zmes necháme úplne vychladnúť. Smotanu ušľaháme do tuha a primiešame do nej osladené kokosové mlieko. Dáme zmes na 30 minút do mrazničky....
Ingredience: 200 g moruší (směs černých a bílých), 300 g hustého bílého jogurtu, krabička Smetany ke šlehání 33%, 70 g cukru, 2 lžičky citrónové šťávy
Postup: Všechny vychlazené suroviny rozmixujeme do hustého koktejlu a dáme zmrazit do zmrzlinovače. Nemáte-li zmrzlinovač a chcete jakoukoliv zmrzku zkusit udělat, vyrobíte ten počáteční "koktejl" a dáte ho v krabičce do mrazáku. Pak stačí zmrzku asi co...
Ingredience: těsto: 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 2 banány (měkké), 1 hruška (měkká), 200 g polohrubé kouky, 1 prášek do pečiva, 3 PL kakaa krém: 2 šlehačky, 1 ztužovač šlehačky, 5 PL instantního kakaa např. Granko na ozdobu mandlové lupínky a čokoládová rýže
Postup: Žloutky utřeme s cukem (el. šlehačem), přidáme vidličkou rozmačkané banány s hruškou a zašleháme. V jiné míse si smícháme mouku, kakao,...
Ingredience: 100 g strúhaného syra Liptov Gerlach 2 filety zo zubáča 1 malá cibuľa 200 g gaštanov v šupke (prípadne v konzerve) 500 ml zeleninového vývaru 20 g masla Liptov 15 g kryštálového cukru 600 g ružičkového kelu 1PL slnečnicového oleja soľ čierne korenie šťava z polovice citróna tymián
Postup: 1. Šupky gaštanov narežeme do kríža, 30 minút povaríme, potom olúpeme a varíme ďalších 20 minút...
Ingredience: Zemiaky, hladka muka, zakysanka (nie je podmienka, staci aj voda), sol, mleta rasca (tiez nie je podmienka)
Postup: Omyte zemiaky v supke uvarime v presolenej vode. Po uvareni scedime a nechame uplne vychladnut. Postruhame na struhadle (staci aj na velkej slzicke). Zemiaky odvazime a pridame k nim hladku muku (polovicne mnozstvo vahy zemiakov, ak mame 300g zemiakov, pridame 150g hladkej muky),...
Ingredience: 2 – 3 vejce (podle velikosti) 4 polévkové lžíce vrchem dětské krupičky 5 polévkových lžic horkého mléka 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla 1 kávová lžička soli 2 polévkové lžíce nastrouhaného tvrdého sýry (parmazán, pecorino,provolone,čedar) 1 kávovou lžičku grilovacího koření (babička přidávala jen pepř) 4 polévkové lžíce podušených a nasekaných bylinek (mladé špičky kopřiv+...
Ingredience: 3 kuracie stehna (alebo ine casti kurata). 1 jablko, 50g struhany syr, 50g mlete orechy (mandle, lieskove orechy), polovica rozslahaneho vajca, 3 PL sladka smotana, 1 cl hladka muka, strucik cesnaku, sol, mlete korenie, maslo, olej.
Postup: Kuracie stehna osolime, okorenime, opecieme z obidvoch stran na rozpalenom oleji. Jablko postruhame, k nemu prelisujeme cesnak, pridame orechy, syr, muku,...
Ingredience: 600 g bravčového stehna alebo karé 1 hydinová paštéta (70g) 100 g šampiňónov 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku 100 g steril.alebo mrazeného hrášku tvrdý syr 1 kocka masoxu sol,mleté čierne korenie,rasca maslo,petržlen.vňať
Postup: Mäso pokrájame na rezne,osolíme,okoreníme a naklepeme.Natrieme každý plátok paštétou a šampiňónmi podusenými na troche masla,ktoré sme osolili,okorenili a posypali...
Ingredience: 10 velkých žampiónů 70 g másla 200 ml smetany na vaření 400 ml mléka sůl cukr moučka ocet 1 - 2 polévkové lžíce polohrubé mouky
Postup: Máslo dáme do hrnce, rozpustíme, přidáme drobně nakrájené žampióny, osolíme a orestujeme. Zalejeme asi 100 ml vody a dusíme doměkka a až se voda vypaří. Zalejeme 200 ml mléka, přidáme smetanu a uvedeme do varu a krátce povaříme. Ve zbylém mléku rozmícháme...
Ingredience: 15 ks malých žampiónů 1 malá mrkev fazolové lusky mrazené asi hrst kousek celeru, květáku, brokolice 200 g tatarské omáčky 200 ml mléka sůl koření Barbecue dětské trochu
Postup: Brokolici a květák nakrájíme na malé kousky. Mrkev a celer očistíme a nastrouháme na struhadle s většími oky a všechnu zeleninu smícháme dohromady. Do zapékací mísy dáme žampióny, posypeme zeleninou a podle chuti...
Ingredience: na preferment: 150 g vlažnej vody 150 g hladkej múky 5 g čerstvého droždia ďalej: 350 g hladká múka 150 g polohrubá múka 200 g grécky jogurt 100 g voda 50 g rozmäknuté maslo 2 PL masť 5-7 g čerstvé droždie 2 KL soľ 1 KL kryšt. cukor na dokončenie: soľ, sezam alebo iné semienka na posypanie vajce + 1 PL mlieka na potretie
Postup: 1) Najprv pripravíme preferment - štartér...
Ingredience: 200 ml vody, 100 ml olivoveho oleja, 250 g hladkej muky, 150 g celozrnnej raznej muky, 100 g grahamovej muky, 1 pl provensalskych byliniek, 20 g cerstveho (alebo vrecusko suseneho) drozdia, 1 1/2 lyzicky soli, 1/2 lyzicky mleteho cierneho korenia, 3 pl vykostkovanych a nahrubo pokrajanych velkych ciernych oliv (kalamata), 3 pl nahrubo rozdrvenych piniovych jadierok
Postup: Do domacej pekarne...
Ingredience: Žemličky: 1/2 kg polohrubej múky, 1 kocka droždia, 3 dl mlieka, 30 g tuku, 1 lyžička cukru, štipka soli, 2 žĺtky Pomazánka: 150 g údeného tvrdého syra, 1 kelímok majonézy, 120 g kyslej smotany, 3-4 strúčiky cesnaku suchá saláma, paradajky, petržlenová vňať
Postup: Z prísad pripravíme klasické kysnuté cesto. Necháme vykysnúť a rukou tvarujeme guličky - žemličky s priemerom asi 3 cm. Uložíme na...
Ingredience: 500 g včerajších žemlí, 2-3 vajcia - závisí od ich veľkosti, mlieko, 1 malá cibuľa, 1 zväzok petržlenovej vňate, strúhanka, maslo, olej, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Pokrájané žemle dáme do misy, pokropíme ich mliekom a po 15 minútach vyžmýkame.0restujeme pokrájanú cibuľu a na jemno posekanú petržlenovú vňať na oleji. Ked vychladne, pridáme k žemliam aj s vajcami. Osolíme, okoreníme a dobre...
Ingredience: 120g starsie pecivo, 200g hydinova pecienka, 400ml sladke mlieko, 2 vajcia, 1 mala cibula, 2 lyzice maslo, viazanicka petrzlenovej vnate, lyzicka majoranky, sol, struhanka.
Postup: Starsie pecivo nakrajame na tenke platky a kusky. Cibulu a petrzlenovu vnat nakrajame najemno. Pecienku na male kusky. Na panvici roztopime maslo a zacneme restovat cibulu. Zemle namocime do mlieka, premiesame a...
Ingredience: 250 g toastovy chlieb bez korky (cista vaha) 1 cibula orech masla + maslo na vymazanie formiciek kytica zelenych byliniek (ja som mala tymian, pazitku a petrzlenovu vnat) 4 vajcia 200 ml sladke mlieko 1 cl sol cerstvo mlete korenie
Postup: Ja som nepouzila toastovy chlieb, ale tzv. mliecny chlieb. Je to akokeby len cista striedka bez korky. Velmi fajnove, ale pokial viem, tak na Slovensku...
Ingredience: 200 g včerajších žemlí, 1 vajce, mlieko, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, 1/2 malej cibule, strúhanka, olej, voda alebo mäsový vývar
Postup: Včerajšie žemle pokrájame na plátky a v mise pokvapkáme mliekom. Necháme 15 minúť postáť, aby nasiakli mliekom a potom ich vyžmýkame. K vyžmýkaným žemliam pridáme posekanú petržlenovú vňať a cibuľu, ktoré sme predtým orestovali na oleji a...
|< 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229
