Ingredience: na preferment: 150 g vlažnej vody 150 g hladkej múky 5 g čerstvého droždia ďalej: 350 g hladká múka 150 g polohrubá múka 200 g grécky jogurt 100 g voda 50 g rozmäknuté maslo 2 PL masť 5-7 g čerstvé droždie 2 KL soľ 1 KL kryšt. cukor na dokončenie: soľ, sezam alebo iné semienka na posypanie vajce + 1 PL mlieka na potretie
Postup: 1) Najprv pripravíme preferment - štartér...
Ingredience: 200 ml vody, 100 ml olivoveho oleja, 250 g hladkej muky, 150 g celozrnnej raznej muky, 100 g grahamovej muky, 1 pl provensalskych byliniek, 20 g cerstveho (alebo vrecusko suseneho) drozdia, 1 1/2 lyzicky soli, 1/2 lyzicky mleteho cierneho korenia, 3 pl vykostkovanych a nahrubo pokrajanych velkych ciernych oliv (kalamata), 3 pl nahrubo rozdrvenych piniovych jadierok
Postup: Do domacej pekarne...
Ingredience: Žemličky: 1/2 kg polohrubej múky, 1 kocka droždia, 3 dl mlieka, 30 g tuku, 1 lyžička cukru, štipka soli, 2 žĺtky Pomazánka: 150 g údeného tvrdého syra, 1 kelímok majonézy, 120 g kyslej smotany, 3-4 strúčiky cesnaku suchá saláma, paradajky, petržlenová vňať
Postup: Z prísad pripravíme klasické kysnuté cesto. Necháme vykysnúť a rukou tvarujeme guličky - žemličky s priemerom asi 3 cm. Uložíme na...
Ingredience: 500 g včerajších žemlí, 2-3 vajcia - závisí od ich veľkosti, mlieko, 1 malá cibuľa, 1 zväzok petržlenovej vňate, strúhanka, maslo, olej, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Pokrájané žemle dáme do misy, pokropíme ich mliekom a po 15 minútach vyžmýkame.0restujeme pokrájanú cibuľu a na jemno posekanú petržlenovú vňať na oleji. Ked vychladne, pridáme k žemliam aj s vajcami. Osolíme, okoreníme a dobre...
Ingredience: 120g starsie pecivo, 200g hydinova pecienka, 400ml sladke mlieko, 2 vajcia, 1 mala cibula, 2 lyzice maslo, viazanicka petrzlenovej vnate, lyzicka majoranky, sol, struhanka.
Postup: Starsie pecivo nakrajame na tenke platky a kusky. Cibulu a petrzlenovu vnat nakrajame najemno. Pecienku na male kusky. Na panvici roztopime maslo a zacneme restovat cibulu. Zemle namocime do mlieka, premiesame a...
Ingredience: 250 g toastovy chlieb bez korky (cista vaha) 1 cibula orech masla + maslo na vymazanie formiciek kytica zelenych byliniek (ja som mala tymian, pazitku a petrzlenovu vnat) 4 vajcia 200 ml sladke mlieko 1 cl sol cerstvo mlete korenie
Postup: Ja som nepouzila toastovy chlieb, ale tzv. mliecny chlieb. Je to akokeby len cista striedka bez korky. Velmi fajnove, ale pokial viem, tak na Slovensku...
Ingredience: 200 g včerajších žemlí, 1 vajce, mlieko, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, 1/2 malej cibule, strúhanka, olej, voda alebo mäsový vývar
Postup: Včerajšie žemle pokrájame na plátky a v mise pokvapkáme mliekom. Necháme 15 minúť postáť, aby nasiakli mliekom a potom ich vyžmýkame. K vyžmýkaným žemliam pridáme posekanú petržlenovú vňať a cibuľu, ktoré sme predtým orestovali na oleji a...
Ingredience: 6 rohlíku-den nebo 2 dny staré 500 ml mléka asi 100 g másla 2 jablka 2 banány 10 g skořicový cukr(1/2 balíčku) cukr krupice cukr moučka na posypání trochu rozpuštěného másla+kousek másla na vymazání
Postup: Rohlíky nakrájíme na kolečka dáme do mísy a zalejeme stejnoměrně mlékem a necháme chvíli nabobtnat. Jablka oloupáme a nastrouháme na struhadle s většími oky, banány nakrájíme na...
Ingredience: 7-8 rohlíků 150 g másla 2 vejce 600-700 ml mléka domácí čaj cukr moučka na posypání máslo na polití
Postup: Rohlíky nakrájíme na kolečka,zalejeme mlékem ve kterém jsme rozšlehali vejce a necháme chvíli odstát.Pekáček vymažeme máslem,dáme vrstvu namočených rohlíků,vrstvu domácího čaje bez tekutiny a opět vrstvu rohlíků.Poklademeplátky zbylého másla,dáme do předehřáté trouby a na 180°C...
Ingredience: 6 starších rohlíků 600 ml mléka 300 ml meruňkový kompot bez šťávy 70 g másla mletá skořice cukr krupice cukr moučka rozpuštěné máslo
Postup: Rohlíky nakrájíme na kolečka a zalijeme mlékem. Zapékací mísu dobře vymažeme máslem a na dno dáme polovinu rohlíků. Stejnoměrně rozložíme meruňky, posypeme skořicí, krupicovým cukrem, nahoru dáme zbytek rohlíků a máslo které nám zbylo. Mísu...
Ingredience: 230 g biele pecivo 4 vajcia 1 velke jablko, alebo dve male 250 g tvaroh 150 ml sladke mlieko 4 PL praskovy cukor 2 balicky vanilkovy cukor dr. Oetker praskova skorica hrst hrozienok maslo + struhany kokos na vymazanie zapekacej nadoby
Postup: Biele pecivo nakrajame na kolieska, alebo na kocky. Do mlieka zaslaham 3 zltka a 1 balicek vanilkoveho cukru. Jablka osupeme, ocistime od...
Ingredience: 1 žemľa, 2 vajcia, 50 ml mlieka, cibuľa, 100 g jemnej salámy vcelku, soľ, mleté čierne korenie, mletý kmín, majoránka, olej
Postup: Na oleji osmahneme nasekanú cibuľu, na kocky narezanú žemľu /housku/ a na kocky narezaný jemný salám. Vajíčka poriadne rozšľaháme s mliekom, soľou, korením, kmínom a majoránkou. Nalejeme na opečenú zmes a miešame do stuhnutia. Podávame so zeleninovým šalátom,...
Ingredience: 1 starší vánočka 4 - 5 jablek 500 ml mléka cukr krupice cukr moučka máslo skořice mletá
Postup: Vánočku nakrájíme na plátky a zalijeme mlékem, necháme chvíli odstát. Zapékací mísu vymažeme ztuhlým máslem, poklademe 1 polovinou vánočky, stejnoměrně rozprostřeme oloupaná jablka, nastrouhaná nahrubo, podle chuti posypeme krupicovým cukrem a skořicí. Nahoru dáme 2 polovinu vánočky a poklademe...
Ingredience: Cesto: 200 g polohrubej, 200 g hladkej múky, 200 g maslam 1 vajce, 120 ml mlieka, 1 pl kryštálového cukru, 30 g čerstvého droždia, soľ; Plnka: 300 g marhuľového alebo višňového džemu, 300 g mletých orechov, 250 g práškového cukru°Poleva: 200 g horkej čokolády, 100 ml šľahačkovej smotany, 100 g práškového cukru (ak nemáme šľahačku, môžeme použiť za orech masla a toľko mlieka, aby sa...
Ingredience: Kousek másla, 1-2 lžíce hladké mouky, cibulka, vývar, sůl, pepř, 1-2 mrkve, 3 brambory, větší hrst mladých kopřiv, 5 lžic smetany, kapka octa, vejce, libeček
Postup: Na másle lehce osmahneme krájenou cibuli, pak i mouku, zalijeme vývarem a za stálého míchání rozvaříme i s kostičkami brambor. Přidáme sůl, pepř, kolečka mrkve, povaříme a ke konci sypneme drobně krájené kopřivy i s libečkem....
Ingredience: Bešamel: 30 g másla, 4 vrchovaté kávové lžičky hladké mouky, necelé 2 dl mléka, sůl, pepř, 150 g strouhaného sýra - měla jsem Blaťácké zlato. Dále: asi 200 g mladých kopřiv (žihlavy) nebo jiné zeleniny (špenát, mangold apod.) - omýt, spařit a nasekat nadrobno, 2 menší cibule, kousek másla, 3-4 vejce - bílky zvlášť, 1-2 stroužky česneku, sůl, změklé máslo a strouhanka na vymazání a...
Ingredience: 500 g hladké mouky, 200 ml mléka, 100 g cukru, 80 g rozpuštěného vlahého másla, špetka soli, 20 g droždí. Krusta: 125 g hladké rýžové mouky (seženete ve zdravé výživě), 125 ml vody, 2 lžíce cuku, 2 lžíce oleje, 1 sáček sušeného droždí.
Postup: Zpracujeme těsto a necháme vykynout. Z vykynutého těsta vytvoříme 10-12 bulek, položíme je na plech vyložený papírem na pečení a necháme ještě...
Ingredience: 300 ml vody, 2 lyžice oleja, 1 lyžica medu, 1 lyžička soli, ½ lyžičky anýzu, 1 lyžička rasce ( kmínu ), 1 lyžička nastrúhanej pomarančovej kôry, 360 g polohrubej múky, 200 g ražnej múky, 1/3 kocky droždia ( 14 g )
Postup: Do pekárne dáme tekuté ingrediencie, potom vložíme sypké. Pečieme na programe SPRINT.
Ingredience: 1000 g - (alebo krkovička)panenka bravčová 100 g - klobása domáca údená 100 g - slanina údená 300 g - cibuľa 1300 g - zemiaky Olej Olej Olivový Soľ Korenie čierne mleté Rasca celá
Postup: 1.) Uvarené zemiaky v šupke nakrájame, orestujeme na oleji a vložíme na plech (môžeme robiť aj zo surovými zemiakmi). 2.) Slaninu a domácu klobásu si nakrájame , opečieme na panvici s cibuľou (ja...
Ingredience: 1kg bravcove pliecko, stiplava udena klobasa, 2 velke cibule, zelena paprika, horcica, sol, mleta rasca, cervena mleta paprika, cervena stiplava paprika, vetvicky majoranky, vetvicky rozmarinu, 1 kg zemiaky, olej, alobal.
Postup: Ocistene zemiaky nakrajame na kolieska. Ocistenu cibulu na polmesiaciky, papriku na kolieska. Maso nakrajame na medajlonky, klobasu na kolieska. Ja som nerobila...
|< 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229
