Viac ako  4 000  receptov

Slávnostné rezy

Slávnostné rezy
nahoru
Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Múčniky - Rezy
Čas prípravy Čas prípravy: 2,5 hodiny+odležení
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 50 ks

Suroviny:

Těsto:
600 g hladké mouky
250 g cukr krupice
2 vejce
3 polévkové lžíce medu
3 polévkové lžíce mléka
120 g másla (Hery)
1 kávová lžička sody bicarbony

Marmeláda, citrónová poleva - koupená v prášku, rum.

Krém:
400 ml mléka
1 vanilkový cukr
1 vanilkový puding
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
250 g másla
mandlové aróma
cukr moučka

Postup

Těsto:
-------
Do hrnce dáme máslo, rozpustíme, přidáme med, mléko, sodu, cukr, vejce a za stálého míchání necháme zkaramelizovat (mírně hnědé) - nesmí se vařit. Necháme vychladit. Vychladlou směs vlejeme do mouky a vypracujeme těsto. Rozdělíme na polovinu,podle plechu vystřihneme pečící papír a těsto na něj pomocí mikroténu vyválíme. Přikryté mikroténem necháme 1 - 2 hodiny rozležet a pak na 200°C upečeme do zčervenání. Z vychladlého plátu ztáhneme papír, povrch potřeme po celé ploše rumem, pak natřeme krém a přiklopíme druhý plát. Plát přiklopíme tak, že strana s papírem bude nahoře, papír stáhneme. Povrch potřeme marmeládou a polejeme citrónovou polevou. Necháme částečně zaschnout, nožem naznačíme jak chceme mít velké kousky - nekrájíme. Po úplném ztuhnutí nakrajíme.

Krém:
-------
300 ml mléka uvedeme do varu, přilejeme 100 ml mléka ve kterém jsme rozmíchali puding a škrob, přidáme vanilkový cukr a za stálého míchání uvaříme hustou kaši, necháme vychladit. Vychladlou kaši postupně zašleháváme do másla, dochutíme cukrem a mandlovým aróma.
Máslo i kaše musí mít stejnou pokojovou teplotu - jinak se srazí.

Poznámka

Zdroj - recept mám od kolegyně z práce asi 15 let.
V původním receptu se těsto dá do mikroténového sáčku do rána uležet. Těsto více ztuhne a pak se špatně vyvaluje. Já jsem to začala dělat tak, jak je napsané v receptu.
Med dávám jak naberu na lžíci.
Těsto se trošku lepí, proto vyválíme přes mikrotén.
Stejný postup je i u medových řezů.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
2 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie



Podobné recepty

Komentáre k receptu "Slávnostné rezy"

K receptu nejsou žádné komentáře.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel jedna a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

vánoční řezy na plech zakusky na plechu-recepty zákusky na plech recepty recept na dobrý řez vánoční řezy slavnostní zákusky recepty dobre řezy recepty dobré řezy rezy recepty rezy rezy recept dobrý řez dobrý zakusek slávnostné recepty dobré recepty recept na dobré zákusky slávnostné rezy řez na plech dobré a slavnostní řezy slavnostní řezy a zakusky-recepty dobré kávové řezy slávnostný koláč dobré řezy na plech slavnostne kolace dobré zákusky recept na dobre rezy recepty na dobre rezy medove rezi slavnostni zakusek recepty - dobré řezy na plech dobry řezy slavnostní zákusky řezy na plech recept na rezy slavnostní řezy recept na dobrý zákusek recepty na rezy slavnostní řezy na plech mandľové rezy medové řezy na plech slavnostné pečenie rezy na plechu


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz