Viac ako  4 000  receptov

Slávnostné rezy

Slávnostné rezy
nahoru
Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy Slávnostné rezy
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Múčniky - Rezy
Čas prípravy Čas prípravy: 2,5 hodiny+odležení
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 50 ks

Suroviny:

Těsto:
600 g hladké mouky
250 g cukr krupice
2 vejce
3 polévkové lžíce medu
3 polévkové lžíce mléka
120 g másla (Hery)
1 kávová lžička sody bicarbony

Marmeláda, citrónová poleva - koupená v prášku, rum.

Krém:
400 ml mléka
1 vanilkový cukr
1 vanilkový puding
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
250 g másla
mandlové aróma
cukr moučka

Postup

Těsto:
-------
Do hrnce dáme máslo, rozpustíme, přidáme med, mléko, sodu, cukr, vejce a za stálého míchání necháme zkaramelizovat (mírně hnědé) - nesmí se vařit. Necháme vychladit. Vychladlou směs vlejeme do mouky a vypracujeme těsto. Rozdělíme na polovinu,podle plechu vystřihneme pečící papír a těsto na něj pomocí mikroténu vyválíme. Přikryté mikroténem necháme 1 - 2 hodiny rozležet a pak na 200°C upečeme do zčervenání. Z vychladlého plátu ztáhneme papír, povrch potřeme po celé ploše rumem, pak natřeme krém a přiklopíme druhý plát. Plát přiklopíme tak, že strana s papírem bude nahoře, papír stáhneme. Povrch potřeme marmeládou a polejeme citrónovou polevou. Necháme částečně zaschnout, nožem naznačíme jak chceme mít velké kousky - nekrájíme. Po úplném ztuhnutí nakrajíme.

Krém:
-------
300 ml mléka uvedeme do varu, přilejeme 100 ml mléka ve kterém jsme rozmíchali puding a škrob, přidáme vanilkový cukr a za stálého míchání uvaříme hustou kaši, necháme vychladit. Vychladlou kaši postupně zašleháváme do másla, dochutíme cukrem a mandlovým aróma.
Máslo i kaše musí mít stejnou pokojovou teplotu - jinak se srazí.

Poznámka

Zdroj - recept mám od kolegyně z práce asi 15 let.
V původním receptu se těsto dá do mikroténového sáčku do rána uležet. Těsto více ztuhne a pak se špatně vyvaluje. Já jsem to začala dělat tak, jak je napsané v receptu.
Med dávám jak naberu na lžíci.
Těsto se trošku lepí, proto vyválíme přes mikrotén.
Stejný postup je i u medových řezů.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
2 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Podobné recepty

Komentáre k receptu "Slávnostné rezy"

K receptu nejsou žádné komentáře.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel dva a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

recepty na dobre rezy dobry řezy slávnostné recepty recept na dobrý řez slavnostní řezy recept na dobre rezy dobre řezy recepty mandľové rezy rezy na plechu slavnostní zákusky medove rezi slavnostní řezy a zakusky-recepty recept na rezy dobré a slavnostní řezy dobré recepty dobré řezy slavnostné pečenie slavnostni zakusek dobré zákusky řezy na plech slavnostne kolace recepty rezy medové řezy na plech vánoční řezy recepty na rezy zákusky na plech recepty dobré řezy na plech rezy recept slávnostný koláč dobré kávové řezy dobrý řez vánoční řezy na plech dobrý zakusek zakusky na plechu-recepty slavnostní řezy na plech recepty - dobré řezy na plech rezy recept na dobré zákusky řez na plech recept na dobrý zákusek rezy recepty slávnostné rezy


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz