Katalóg receptov

Ingredience: biela alebo zelená paprika balkánsky syr tvaroh (v pomere asi 2:1) olej grilovacie korenie, príp.soľ

Postup: Papriku umyjem, osuším, odkrojím stopku, vyrežem jadrinec. Naplním zmesou roztlačeného syra a tvarohu, balkán je slaný - ochutnávam, priklopím "pokličkou" z papriky, nie úplne do plna. Ukladám na peč. papier, potriem olejom, príp. zmesou oleja a grilovacieho korenia. Pomaly pečiem v rúre,...

Ingredience: mäsové guľky: 600g bravčového mletého mäsa, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, 3 lyžice masla, 1-2 vajíčka, strúhanka na zahustenie, soľ, mleté čierne korenie, 1/2 - 1 lyžička chilli, 1 lyžica majoránky 2 cibule, 2 červené a 2 zelené papriky (môže byť farba podľa toho, aké papriky máme doma ), 200 ml zeleninového alebo mäsového vývaru, 100 ml bieleho vína, 1 lyžica medu, niekoľko kvapiek...

Ingredience: 2 kg červenej kápie 1 kg paradajok 1/2 kg cibule 1/2 kg mrkvy 15 dkg cukru 1 kl soli 2 dl oleja 1/4 l octu

Postup: Suroviny nakrájame a 1 a pol hodiny varíme.Miešane aby neprihorelo.Ocot pridáme až nakoniec a podľa chuti ešte dosolíme.Potom zmes rozmixujeme a plníme do pohárov.15 minút sterilizujeme v pare.

Ingredience: 1 veľká klasická zemiaková placka /bramborák/, 1/2 červenej a 1/2 zelenej papriky, 100g bravčového /vepřového/ mäsa, 2 lyžice červenej fazule z konzervy v slanom náleve, 1/2 cibule, soľ a olej

Postup: Na oleji restujeme na rezance narezané mäso. Keď je mäkké, pridáme na veľké kúsky narezanú cibuľu, papriky a chvíľu restujeme. Zelenina nesmie zmäknút, mala by byť len opražená a chrumkavá....

Ingredience: 500 g mleté mäso (mala som miešané) 1 vajce 1 cibuľa + 2 strúčiky cesnaku 300 ml pohár nakladanej červenej papriky 100 g tvrdý balkánsky syr, alebo Feta kytica petržlenová vňať plytká lyžička soli, čerstvo mleté korenie 2 PL olej na vyprážanie

Postup: Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nasekáme na maličké kocky a cesnak prelisujeme. Nakladanú červenú papriku v oleji, necháme dobre odkvapkať...

Ingredience: 2250 g paprik 540 g rajčat 1000 g cibule 2 kostky Masox 2 polévkové lžíce soli 700 g rajčatový protlak 100 g pasírovaná loupaná rajčata-1 krabička 100 g loupaná krájená rajčata v rajčatové šťávě-1 plechovka Vše čistá váha.

Postup: Rajčata spaříme vařící vodou, oloupáme a nakrájíme. Cibuli oloupáme a nakrájíme. Papriky umyjeme, rozkrojíme, vybereme semínka a nakrájíme. Vše dáme do...

Ingredience: 2 paprikové lusky 150 g balkánskeho syra 2 vajce 1/2 KL šarenej soli strúhanka jemná múka hladká mikrotenové vrecko tuk – olej na vysmážanie

Postup: Paprikové lusky vložime do riadne rozohriatej růry, opečieme. Horúce vložíme do mikroténového vrecka a uzatvoríme. Syr s vajcom a korením vymiešame do hladka. Nachystáme veci na trojobal. Paprikové lusky vyberieme z vrecúška a ošúchame....

Ingredience: natvrdo uvarene vajcia farebne papriky natierkove maslo sol, korenie suseny cesnak kokteilove sparadla

Postup: Hustu syrovu natierku ochutime solou, ml. korenim a susenym cesnakom. Uvarene vajcia po celom obvode potrieme natierkou a obalime v nadrobno posekanych farebnych paprikach. Vajicko prepichneme pozdlz sparadlom. Ja som pouzila dve, z kazdej strany som pichla jedno (mala som dost...

Ingredience: 750 g zemiakov uvarených v šupke, 30 g oleja, 1 cibuľa, 2 lyžice hladkej múky, 1 lyžička mletej červenej papriky, 200 ml kyslej smotany, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 2 – 3 kyslé uhorky, bujón ( z kocky ), soľ

Postup: Narezanú cibuľu orestujeme na oleji, pridáme múku a opražíme na bledo. Pridáme papriku, smotanu a toľko vývaru, aby vznikla stredne hustá omáčka. Do nej vmiešame pretlak,...

Ingredience: 250g mlete maso (ja som mala miesane), 1 zltok, 4 lyzice uvarenej ryze, 100g sosovica, 150g zemiaky, 2 cervene papriky, plechovka zavaranych paradajok, 150 ml pasirovane paradajky, 1 cibula, 4 strucikov cesnak, 3 lyzice nasekanej petrzlenovej vnati, olej, sol, po lyzicke mlete korenie, lyzicka sladka cervena mleta paprika, ligurcek, majoranka, dva bobkove listy.

Postup: Maso vymiesame so zltkom,...

Ingredience: 4 velké tlustostěnné papriky, 1/2 balíčku těstovin - například makaronů nalámaných na menší kousky nebo kolínek, 2 lžíce tuku, 2 lžičky oregana, 2 lžičky tymiánu, pepř, sůl, 200 g strouhaného sýra, olej do zapékací misky. Omáčka: 1 rajčatový protlak, 1 lžíce tuku, 1 cibule, 1-2 stroužky česneku, 1-2 bobkové listy, sůl, cukr.

Postup: Těstoviny uvaříme ve slané vodě, ale nerozvaříme, slijeme a...

Ingredience: 4 červené papriky, 200 g ryže, 4 lyžice hrozienok, 50 g čiernych olív, 1 lyžička citrónovej šťavy, niekoľko lístkov bazalky, soľ, 1 lyžica masla

Postup: Ryžu podusíme a necháme prechladnúť. Vmiešame do nej maslo, hrozienka, nasekané lístky bazalky a na kolieska narezané olivy. Ochutíme šťavou. Papriky rozrežeme na polovicu a vyčistíme. Polovice paprík naplníme ryžovou náplňou a uložíme na...

Ingredience: 300 g hovězího masa uvařeného z polévky 100 g anglické slaniny 4 žampióny-drobně nakrájet a orestovat na kousku másla 50 g nivy-nastrouhat 1 menší cibule-drobně nakrájet 2 stroužky česneku-prolisovat 1 vejce 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu 2 polévkové lžíce strouhanky trochu drobně nakrájené pažitky trochu drobně nakrájeného libečku špetku chilli špetku sladké...

Ingredience: 8OO g bielej hlávkovej kapusty, 800 ml paradajkovej šťavy-najlepšie doma zavarenej z komory, 1 veľká cibuľa, 1 a pol CL soli, 3 CL kryštáľového cukru, 1 PL polohrubej múky, 1 vrchovatá PL bravšovej masti alebo olej, voda

Postup: Kapustu pokrájame na tenké prúžky a vložíme do hrnca s menším množstvom vriacej osolenej vody. Pridáme na drobno pokrájanú cibuľu,cukor,soľ a zalejeme paradajkovou...

Ingredience: POTREBUJEME : hlávková kapusta biela 1/2 cibuľa 1 ks paradajkové pyré 500 ml paradajkovy pretlak cukor kryštálový 1 - 3 pol. lyžica múka hladká 2 káv. lyžička olej drvená rasca,vegeta,bujon mleté čierne korenie soľ,magi Fašírky: hovadzie mleté mäso 400 g vajce 1 ks cibuľa 1/2 cesnak 1 strúčik mletá červená paprika 1 káv. lyžička soľ mleté čierne korenie...

Ingredience: Hovädzie mäso Paradajkový pretlak Cibuľa Olej soľ, čierne korenie, nové korenie, bobkový list, škorica, klinčeky perník ( alebo hladká múka ) práškový cukor

Postup: Mäso uvaríme s bobkovým listom, korením a troškou soli. Cibuľku nakrájame a orestujeme na oleji. (kto nezahusťuje perníkom pridá hladkú múku a urobí si zásmažku). Pridáme vývar z hov. mäsa (alebo sa dá použiť bujón) pretlak,...

Ingredience: 500 g paradajok, 2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice oleja, 2 lyžičky cukru, mleté čierne korenie, 1 lyžica kapari, 1 lyžica čiernych olív, soľ

Postup: Na oleji osmažíme nadrobno nasekaný cesnak, pridáme narezané paradajky, cukor, korenie a soľ a varíme do zhustnutia. Pridáme posekané kapari a olivy. Uložíme do fliaš a sterilizujeme 20 min.

Ingredience: 1 paradajkový pretlak, 2 lyžica oleja, 3 lyžice hladkej múky, soľ, cukor, 3 klinčeky ( hřebíčky ) Halušky: 100 g detskej krupice, 1 vajce, soľ, 1 lyžica oleja

Postup: Na oleji dosvetla opražíme múku, zalejeme studenou vodou, osolíme, pridáme klinčeky a privedieme k varu. Do vriacej polievky vmiešame paradajkový pretlak a necháme variť 10 min. Pridáme cukor tak, aby polievka nebola presladená,...

Ingredience: 500 ml pasirovane paradajky 10 ks ceresnovych paradajok, alebo 2 zrele normalne paradajky 1 mala mrkva 1 mala cervena cibula 3 PL sucha ryza 5 PL olej 2 PL hladka muka 1 PL struhany pernik (alebo 1/2 lyzicky pernikoveho korenia) 1 velky bobkovy list 2 PL s kopcekom cukor (pridajte, alebo uberte podla seba) 3 PL sladka smotana par kvapiek balzamikovy ocot..nemusi byt

Postup: Paradajky...

Ingredience: štvrťka hlavičky zelí - kapusty slovenskej polka cibule paradajková šťava bobkový list, čierne korenie soľ cukor olej múka hladká voda príp. citrón

Postup: Kapustu pokrájame na rezance a dáme variť do vody s bobkovým listom, čiernym korením a pokrájanou cibuľou. Spravíme zásmažku z oleja a múky, vlejeme aj s paradajkovou šťavou do polievky, dobre prevaríme, dochutíme príp. citrónovou šťavou a...