Ingredience: 1 kg masa (kralik, jahna, kozla). Bravcova mast (3 lyzice na vymastenie pekaca + mast na kazdy kusok masa), vajcia, hladku muku a struhanku na trojobal, 400 ml sladke mlieko, 6 vajec, 1 kopcovita lyzica hladkej muky, sol.
Postup: Maso naporcujeme na hrudky, osolime ho a obalime v trojobale (muka, vajce, struhanka). Hlboky pekac nahrubo vymazeme mastou, poukladame vedla seba obalene kusky masa a...
Ingredience: 500 g polohrubej múky, ½ kocky droždia, 50 g masla, 250 ml mlieka, 2 vajcia, 1 lyžička soli, 3 lyžičky červenej mletej papriky, petržlenová vňať, pažitka, 2 lyžice smotany, rasca, mak, sezamové semienka
Postup: Z múky, droždia, mlieka, soli, tuku a 1 vajíčka urobíme cesto a necháme vykysnúť. Potom ho znova premiesime a rozdelíme na 3 časti. Do jednej zapracujeme papriku, do druhej na jemno...
Ingredience: 3 l mlieka, 16 vajec, 4 klinčeky ( hřebíčky ), soľ, 1 lyžica cukru
Postup: Do studeného mlieka rozhabarkujeme ( rozkvedláme ) vajcia, pridáme klinčeky, osolíme a ochutíme cukrom a za stáleho miešania zohrievame, kým sa neurobí syrovátka. Zoberieme dole z ohňa, rozlejeme do dvoch redšie tkaných obrúskov, zviažeme a dáme do druhého dňa otiecť. Syrek režeme na plátky a podávame so šunkou ako súčasť...
Ingredience: 250g hladkej múky, ½ kocky droždia, 150 ml suchého bieleho vína, 100 ml oleja, 100 g varenej šunky alebo iného údeného mäsa, 1 červená paprika, 1 lyžička tymiánu, 1 lyžička majoránky, 4 vajcia, 5 na tvrdo uvarených vajec, soľ, 100 g strúhaného syra, 100 g slnečnicových semienok.
Postup: Z múky, droždia, oleja, vína a štipky soli vypracujeme cesto a necháme 30 minút kysnúť. Potom do cesta...
Ingredience: 1 plechovka zavaranej fazule 5 PL pasirovane paradajky 100 ml smotana na varenie kysla, alebo klasicka sladka smotana Pasik udenej slaniny 4 struciky cesnak 3 lyzice olej 3 PL hladka muka 4 velke zemiaky 1 PL ocot
Postup: Zacneme tym, ze ocistime zemiaky, nakrajame ich na mansie kocky. Zalejeme ich litrom studenej vody, pridame lyzicku soli a dame varit. Od slaniny odrezeme kozu, umyjeme...
Ingredience: 4 bravcove rezne 6 platkov toastoveho chleba velka hrst zeruchy 4 velke lyzice smotanoveho prilohoveho chrenu 2 vajcia 1 lyzica smotany hladka muka sol, mlete korenie olej
Postup: Bravcove rezne naklepeme osolime, okorenime a prerezeme ich, aby rezne boli velke max. ako dlan. Toastovy chlieb nakrajame na velmi male kocky. Zeruchu nasekame nadrobno. Ku kockam pridame smotanovy chren a...
Ingredience: POTREBUJEME:) 650ml. vody*, 180ml. oleja,* 440gr.hladkej múky,* trocha soli,* 12 kusov celých vajec* KRÉM: 2 zlatý klas,* 1l.mlieka,* 4 pol.lyžice kryštál. cukru*, 360gr.masla,* koňak. POLEVA: práškový cukor,* citrń.šťava a voda podľa potreby
Postup: POSTUP :)) KORPUS POSTUP: Dáme variť vodu a olej, keď vrie, tak vsypeme múku. Miešame kým sa nám cesto neodliepa od hrnca. Necháme...
Ingredience: 100 g hladké mouky 100 g vody 100 g oleje špetku soli 4 střední vejce Krém: 500 ml mléka 2 vanilkové pudingy 125 g másla ( 1/2 kostky) cukr moučka trochu rumu citrónová poleva v prášku
Postup: Vodu, olej a sůl uvedeme k bodu varu - nesmí vařit. Vmícháme mouku a za stálého míchání necháme mouku propařit. Mícháme tak dlouho až se těsto nepřichytává hrnce. Odstavíme z plotny a...
Ingredience: 1 litr vody 200 g 100% tuk špetka soli 410 g hladká mouka 90 g polohrubá mouka 10 velkých vajec
Postup: Do hrnce dáme vodu, tuk, sůl a vaříme, až se tuk rozpustí. Přidáme mouku a za stálého míchání vaříme, až se vše spojí a těsto se odlepuje od hrnce. Necháme částečně vychladnout a zašleháme postupně vejce, vždy po 1. Těsto dáme do zdobícího sáčku a na plech s pečícím papírem nastříkáme...
Ingredience: 2 ks vepřových plátků z kýty, popřípadě plecka, sůl. Marináda: 2 lžíce oleje, 10 lžic plnotučné hořčice, 1 lžička bílého a 1 lžička černého mletého pepře. Na křenovou omáčku: 1 lžíce másla, 1-2 lžíce hladké mouky, kelímek sladké smetany, nebo mléka, lžíci octa, lžíci cukru, sůl, 4 lžíce nastrouhaného křenu.
Postup: Plátky kýty naklepeme a mírně osolíme. Olej s hořčicí a pepřem našleháme a...
Ingredience: 1 sklenice 300 ml zavařeného mletého masa vepřového nebo 1 malá konzerva 1 menší červená cibule pórek bílá část asi 5 cm 1 větší stroužek česneku 1 kávová lžička sójové omáčky - i víc podle chuti 3 polévkové lžíce ostrý kečup - podle chuti i více sůl mletý pepř trošinku sádla nebo oleje pokud máme málo v zavařeném masu
Postup: Na pánev dáme sádlo ze zavařeného masa, rozpustíme, přidáme...
Ingredience: 4 plátky z kotlety bez kosti - asi 7 mm vysoké 50 anglické slaniny libové 1/2 malé cibule kousek pórku - bílá část špetka koření na krkovičku 1/2 hrnku nakrájeného medvědího česneku sůl sádlo asi 100 g 5 velkých brambor
Postup: Dno pekáče dobře vymažeme sádlem a posypeme na plátky nakrájenou cibuli a pórkem. Na polovinu pekáče dáme plátky masa a na druhou oloupané brambory, nakrájené na...
Ingredience: 4 plátky z kotlety bez kosti 1 cm vysoké 2 vejce 1 marináda Kuře strouhanka olej sůl vývar z kostí
Postup: Plátky masa lehce naklepeme, osolíme, obalíme ve strouhance a nakonec v rozšlehaných vejcích. Smažíme v rozpáleném oleji z obou dvou stran dočervena. Maso naskládáme do zapékací mísy, polijeme marinádou a vývarem. Přikryjeme poklicí nebo alobalem, dáme do předehřáté trouby na 200°C...
Ingredience: 4 plátky masa z kotlety bez kosti 1 střední cibule 3 lžíce tatarské omáčky 500 - 600 ml kuřecí vývar 120 g másla 1 lžíce hladké mouky koření na kuře sůl
Postup: Pekáč vyložíme pečícím papírem, tak aby sahal až k hornímu okraji po všech stranách. Maso lehce naklepeme, mírně osolíme, dáme na papír a posypeme lehce kořením. Máslo rozpustíme a zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli....
Ingredience: 1 kg vepřového masa-použila jsem plecko 20 dkg slaniny-použila jsem gazdovskou rybízová marmeláda sůl,pepř 5 mrkví nakrájená zelená cibulová nať sekaný libeček,nebo petrželka limetková,nebo citronová šťáva 1 cibule 1 kostka zeleninového bujonu 1 PL hladké mouky trochu másla na orestování cibule
Postup: Z opláchnutého a osušeného masa si ukrojíme pláty na roládky,z obou stran osolíme a...
Ingredience: 1kg vepřového masa,měla jsem plecko,ale jde použít i vykostěná krkovice 20dkg slaniny-použila jsem gazdovskou 1 větší celer 1 cibule 1 kostka masoxu rybízová marmeláda limetková,nebo citronová šťáva sůl,pepř,krupičkový cukr(jemný krystalový cukr) tuk-olej,nebo sádlo
Postup: Maso opláchneme,osušíme a ukrojíme si plátky na roládky.Přes folii rozklepeme,osolíme a opepříme z obou stran.Každý...
Ingredience: 3 větší plátky masa z kotlety 6 koleček šunky 3 velké žampióny máslo 1 list z pórku sůl kukuřičný škrob pesto z medvědího česneku 600 ml vývar z kostí
Postup: Žampióny nakrájíme na malé kostičky a na másle osmažíme, necháme vychladnout. Maso tence naklepeme a potřeme pestem. Poklademe šunkou a vychladlými žampióny. Stočíme do závitku a sepneme párátky, aby se nám závitky nerozevřely. Na...
Ingredience: Cesto : 300 g polohrubej múky, 1 vajce, 100 ml oleja, 2 lyžice teplej vody, soľ Bryndzová plnka : 250 g bryndze, 2 lyžice masla Mäsová plnka : 250 g uvareného mletého mäsa, 3 narezané cibule opražené na 2 lyžiciach masla,čierne korenie, soľ, kôpor Cibuľová plnka : 5 narezaných cibulí opražíme na 3 lyžiciach masla, čierne korenie, soľ
Postup: Vypracujeme cesto a vyťahujeme ho na obdĺžnik,...
Ingredience: Cesto : 100 ml vody, 100 ml oleja, asi 300 g polohrubej múky Kapustová plnka : 3 narezané cibule opražíme na 2 lyžiciach masla, pridáme 1 fľašu kyslej kapusty ( 750 ml ) , opražíme, odstavíme, pridať soľ, čierne korenie, trocha šalvie a rozmarínu a 2 nasekané natvrdo uvarené vajcia
Postup: Vypracujeme cesto, rozdelíme na polovice, vyvaľkáme štvorce ( asi 20x20 cm ). Na jeden štvorec rozložíme...
Ingredience: karfiol 15dkg údeného mäsa 15 dkg tvrdého syra 2pl hladkej múky 0,5 dl mlieka 1 vajce soľ olej
Postup: Karfiol vcelku uvaríme ružičkami nadol do polomäkka.Preklopíme na taniec vychladnúť.Syr a údené mäso nakrájame na pásiky.Karfiol prešpikujeme mäsom a syrom.Dáme na plech potretý olejom. Vajce,soľ,múku a mlieko rozmiešame a vylejeme na karfiol.Zapekáme v rúre 15-20 minút. Podávame k...
|< 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 >|
