![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Bravčové mäso |
![]() |
Čas prípravy: 80 minut + pečení |
![]() |
Počet porcií (kusov): 6-8 |
6 rohlíků
6 vajec
200g vepřové plece
350g uzené krkovice bez kosti
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička mletého černého pepře
2 čajové lžičky majoránky
1 čajová lžička grilovacího koření
2 hrsti bylinek (kondrhel – popenec, pažitka, petržel, dobromysl a také kopřivy)
250 ml vývaru (1/4 litru)
Sádlo na vymazání pekáče
Strouhanka na vysypání pekáče
Pekáč o velikosti 30cm*23cm*5cm
Chcete-li mít velikonoční nádivku vyšší, použijte pekáč menších rozměrů
Na přípravu vývaru budete potřebovat
2 mrkve
1 řapík celeru
2 menší cibulky
2 stroužky česneku
1 bobkový listopad
4 kuličky nového koření
4 kuličky černého pepře
1 čajovou lžičku kmínu
3 litry vody
Masové ořezy z králíka a kosti z králíka
Chcete-li mít nádivky více, snadno si přepočítáte poměr vajec, rohlíků, masa, koření i přidaného vývaru.
Do tlakového hrnce (doba vaření masa se tím zkrátí na polovinu) vložíme výše uvedenou zeleninu překrájenou na hrubé kousky, koření, zbytky z králíka, vepřovou plec a uzenou krkovici.
Hrnec uzavřeme a vaříme 1 hodinu.
Mezi tím si nakrájíme rohlíky na kostičky a necháme je oschnout v troubě na plechu.
Vymažeme si pekáč a vysypeme strouhankou. Do větší mísy přesypeme rohlíkové kostičky, přidáme koření. Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky putují do mísy s kostičkami rohlíků.
Bílky přesuneme do skleněné mísy, ve které z nich ušleháme sníh. Aby sníh dobře držel, před šleháním do misky s bílky přidáme asi ½ kávové lžičky soli.
Nyní zapneme troubu na 200 °C.
Uvařené maso nakrájíme na malé kostičky a přidáme je do mísy k rohlíkům. Obsah mísy pokropíme 250 ml vývaru z masa. Měchačkou promícháme a nyní do směsi rohlíků a masa přidáme nasekané bylinky a ušlehaný sníh. Vše zlehka a opatrně směrem ode dna propojíme.
Syrovou nádivku vyklopíme do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče. Povrch neudusáme ani neuhladíme. Měl by vypadat jako česká nebo slovenská krajina.
Pekáč vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a nezakryté pečeme 30 minut. Po 30 minutách teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme 25 minut.
Je-li nádivka upečená, zkontrolujeme vpichem špejlí na několika místech nádivky (zejména u středu pekáče). Po vpichu musí zůstat špejle suchá.
Ze zbylého vývaru rodině přichystáme chutnou polévku. Vývar přecedíme a přivedeme k varu. Zavařit polévku můžeme rozšlehanými vajíčky, rýží nebo jako já, vlastnoručně připravenými a zamraženými masovo-játrovými knedlíčky.
Tento recept najdete na mých stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/ostatni/recept-na-tr...
![]() |
Autor: Marcela Hackerova |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
2 kladné ohodnotenia | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Anna Kocikova: Když se o velikonocích sejde celá rodina, každý přinese vzorek své nádivky. Někdy bývá i z pěti na výběr. Loni ta moje zmizela jako první. Letos jsem se, bohužel, nezúčastnila, protože jsem měla dietu. Tak už teď se těším na příští velikonoce.
Aničko, děkuji za komentář.
Z uvedených surovin to musela být velice lahodná nádivka
top recepty velikonoční nádivka velikonoční nádivka top recepty velikonoční nádivka recept velikonoční nádivka top recepty velikonoční nádivka s kopřivami kondrhel velikonoční nádivka recept top vel.nádivka nádivka v pekáči slovenská velikonoční nádivka top velikonocni nádivka velikonoční nádivka top recept slovenská velikonoční nádivka recept nádivky bez bez vajec velikonoční nádivka bez uzenin top nádivka nadivka se sněhem recept na velikonoční nádivku recepty.sk k velikonocům peceni rohlikove nadivky velikonocni recepty top recepty nádivka na pekáč velikonoční nádivka bez sněhu z bílku slany kolac koření do nadivky velikonocní nadivka nadivka bez sněhu z bílků velikonocni recepty velikonoční nadívka recepty vel. velikonoční nádivka