Viac ako  4 000  receptov

Velikonoční nádivka

Velikonoční nádivka
Velikonoční nádivka
nahoru
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Bravčové mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 80 minut + pečení
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 6-8

Suroviny:

6 rohlíků
6 vajec
200g vepřové plece
350g uzené krkovice bez kosti
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička mletého černého pepře
2 čajové lžičky majoránky
1 čajová lžička grilovacího koření
2 hrsti bylinek (kondrhel – popenec, pažitka, petržel, dobromysl a také kopřivy)
250 ml vývaru (1/4 litru)
Sádlo na vymazání pekáče
Strouhanka na vysypání pekáče
Pekáč o velikosti 30cm*23cm*5cm
Chcete-li mít velikonoční nádivku vyšší, použijte pekáč menších rozměrů

Na přípravu vývaru budete potřebovat
2 mrkve
1 řapík celeru
2 menší cibulky
2 stroužky česneku
1 bobkový listopad
4 kuličky nového koření
4 kuličky černého pepře
1 čajovou lžičku kmínu
3 litry vody
Masové ořezy z králíka a kosti z králíka

Chcete-li mít nádivky více, snadno si přepočítáte poměr vajec, rohlíků, masa, koření i přidaného vývaru.

Postup

Do tlakového hrnce (doba vaření masa se tím zkrátí na polovinu) vložíme výše uvedenou zeleninu překrájenou na hrubé kousky, koření, zbytky z králíka, vepřovou plec a uzenou krkovici.
Hrnec uzavřeme a vaříme 1 hodinu.

Mezi tím si nakrájíme rohlíky na kostičky a necháme je oschnout v troubě na plechu.
Vymažeme si pekáč a vysypeme strouhankou. Do větší mísy přesypeme rohlíkové kostičky, přidáme koření. Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky putují do mísy s kostičkami rohlíků.

Bílky přesuneme do skleněné mísy, ve které z nich ušleháme sníh. Aby sníh dobře držel, před šleháním do misky s bílky přidáme asi ½ kávové lžičky soli.

Nyní zapneme troubu na 200 °C.

Uvařené maso nakrájíme na malé kostičky a přidáme je do mísy k rohlíkům. Obsah mísy pokropíme 250 ml vývaru z masa. Měchačkou promícháme a nyní do směsi rohlíků a masa přidáme nasekané bylinky a ušlehaný sníh. Vše zlehka a opatrně směrem ode dna propojíme.

Syrovou nádivku vyklopíme do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče. Povrch neudusáme ani neuhladíme. Měl by vypadat jako česká nebo slovenská krajina.

Pekáč vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a nezakryté pečeme 30 minut. Po 30 minutách teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme 25 minut.

Je-li nádivka upečená, zkontrolujeme vpichem špejlí na několika místech nádivky (zejména u středu pekáče). Po vpichu musí zůstat špejle suchá.

Ze zbylého vývaru rodině přichystáme chutnou polévku. Vývar přecedíme a přivedeme k varu. Zavařit polévku můžeme rozšlehanými vajíčky, rýží nebo jako já, vlastnoručně připravenými a zamraženými masovo-játrovými knedlíčky.

Poznámka

Tento recept najdete na mých stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/ostatni/recept-na-tr...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
2 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Velikonoční nádivka"

vložené: 11. 05. 2016 11:16:35  nahlásiť  reagovať
 

Anna Kocikova: Když se o velikonocích sejde celá rodina, každý přinese vzorek své nádivky. Někdy bývá i z pěti na výběr. Loni ta moje zmizela jako první. Letos jsem se, bohužel, nezúčastnila, protože jsem měla dietusmajlik. Tak už teď se těším na příští velikonoce.
Aničko, děkuji za komentář.smajliksmajlik

vložené: 11. 05. 2016 10:52:07  nahlásiť  reagovať
 

Z uvedených surovin to musela být velice lahodná nádivkasmajliksmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel jedna a dva a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

slany kolac velikonoční nádivka


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz