 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Bezmäsité jedlá |
|
Čas prípravy: 40 minut i se smažením |
|
Počet porcií (kusov): 12 kusů |
500 g oloupaných starších brambor
200 g balkánského sýra
1 polévkovou lžíci Solamylu (vrchem)
2-3 polévkové lžíce strouhanky
1 polévkovou lžíci nasekaných bylinek (petržel, pažitka)
Mletý černý pepř
1 cm nasekané chilli papričky nebo půl kávové lžičky pálivé papriky
Olej na smažení
Pánev s nepřilnavým dnem
Starší oloupané brambory nastrouháme na nudličky. Nastrouhané brambory přendáme do velkého síta a tlakem ruky přes síto z brambor vymačkáme všechnu vodu. Brambory dáme do mísy.
Balkánský sýr nastrouháme na hrubší nudličky a přidáme ho k bramborám. Přidáme nasekané bylinky a chilli papričku. Vše zasypeme bramborovým škrobem Solamyl a připravenou strouhankou. Mlýnkem s černým pepřem nad těstem párkrát otočíme. Vše promícháme a vytvoříme kompaktní těsto.
Nesolíme, protože balkánským sýr je velmi slaný. Nepřidáváme ani vajíčko.
Do pánve nalijeme vyšší vrstvu tuku a začneme zahřívat. Všechny připravené suroviny na karbanátky promícháme a navlhčenými dlaněmi tvoříme karbanátky přibližně o průměru 7 – 8 cm.
Karbanátky smažíme po obou stranách v rozpáleném oleji do barvy lesního medu.
Rada
Po vložení karbanátků do oleje se nesnažte s nimi jakkoli posouvat. Mají tendenci se lepit ke dnu. Kdybyste se snažili s nimi hýbat, potrhaly by se. Nechte je smažit. Když jsou usmažené, sami se ode dna odlepí a pak je můžete lehce obrátit na druhou stranu.
Usmažené karbanátky prokládáme papírovými utěrkami, aby se odsál přebytečný tuk.
Můžeme podávat s jakýmkoli zeleninovým salátem.
Tento rcp i s fotopostupem najdete na http://www.varimesmarcelou.cz/bramborove-pokrmy/ve...
|
Autor: Marcela Hackerova |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Jana Pa: Letos bude asi slušná úroda brambor. Tak až vyzkoušíš, napiš. A díky za komentář
Jejda, to jsem přehlédla, staré brambory jsem už vyhodila, ale zkusím až budu mít "nad-úrodu brambor"
Anna Kocikova: Nám moc chutnají. Letos jsem je dělala už třikrát. Díky za komentář
Recept se mi líbí
Dělávám z uvařených brambor a uzeného sýra,ale tato verze se mi také zamlouvá
nigina: Díky z komentář. Vyzkoušej a napiš, jak vám doma chutnalo.
Bezva, skúsim to 
vegetariánské karbenatky vegetariánské katbanátky karbanátky vegetariánské balkánský sýr recepty recept na vegetarianske karbanátky bramborové karbanátky vegetariánské recepty karbanatky balkánský sýr zemiakove karbenatky sk balkánský sýr v receptech karbanatek s brambory vegetarianskekarbeenatky recept na vegeteranske karbanátky vegetariánské karbanátky karbanátky z brambor recept z balkánského sýra zemiakove karbonatky vegetariánské recepty vegetariánské recepty z brambor brambory s balkánským sýrem balkánské karbanátky
