![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Múčniky - Perníky |
![]() |
Čas prípravy: 3 hodiny + odležení |
![]() |
Počet porcií (kusov): 80 menších tvarů |
1100 g hladké mouky
450 g cukr moučka
320 g medu
6 vajec
4 polévkové lžíce rozpuštěného sádla
3 kávové lžičky sody (15g)
3 polévkové lžíce perníkové koření - rovné
Na zdobení:
1 bílek
150 g cukr moučka
potravinářská barva
Mouku a cukr prosejeme do mísy, přidáme sodu, koření, dobře promísíme a přidáme med, vychladlé sádlo a rozšlehaná vejce. Vypracujeme těsto, zabalíme do mikroténového sáčku a necháme 1-2 dny rozležet. Těsto po částech rozválíme na tloušťku 3 - 4 mm a vykrajujeme tvary. Pečeme na plechu s pečícím papírem na 200°C do zčervenání. Upečené perníčky dáváme na rovnou plochu a potřeme rozšlehaným vejcem. Druhý den zdobíme bílkovou polevou.
Bílková poleva:
Bílek s cukrem ušleháme dohusta. Pokud je poleva řídká, přidáme trochu prosátého cukru - jen zamícháme. Barevnou polevu uděláme obarvením potravinářskými barvami.
Zdroj-časopis Rady a nápady
![]() |
Autor: eva hubova |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
9 kladných ohodnotení | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
och,zienky...ja peciem medovniky velmi dlho a na kvalite muky velmi zalezi! uz nepozeram,ci je v akcii alebo nie. kupujem stale tu istu a je pokoj! na slovensku je to muka z coop jednoty.teraz ma taky modry stvorcekovy obal.zarucene je najlepsia.myslim na medovnicky.
moja dalsia rada je, ze ak mate cesto velmi suche a tvrde,pridajte trosku vlaznej vody.vajce to cesto urobi take gumovite.a to je este len sranda pri valkani!
su to moje skusenosti,tak snad vam to pomohlo.
betka11: díky...já jsem pekla ještě linecké cukroví a musela jsem taky trochu mouky přidat, jinak bych to ani nevyválela asi fakt ta kvalita mouky.
Evi perníčky sú krásne čítala som komenty a maš pravdu s tou múkou aj ja som si to všimla že niekedy je cesto krásne vláčne a inokedy ako taký "dzgáň",nevieš čo stým
Erčičko,já zadělávám normálně ručně,to nechápu proč Ti to udělalo,my tyhle perníčky pečeme už víc jak 10 let a těsto dobré...já nasypu do mísy vše sypké,dopřostřed tekuté a ručně míchám až to smíchám,někdy je to spíš lepkavé,ale na pomoučněném vále se to pak nějak rozválí...to jsem si říkala,že bude asi tou moukou co kupuji v Kaufu,protože ani linecké které peču roky nemůžu zamíchat,pokaždé mám těsto jiné...takže fakt nevím proč Ti to tak udělalo,to je mi líto...
evi, cesto som skusala z pol davky, ale bolo strasne suche, az sa drobilo, tak som nezvladla na to pozerat ako sa to miesa a pridala som 2 PL sadla, ale nepomohlo a tak som tam buchla este jedno vajce, potom som zase muske prisypavat muku... no hroza... tak sa ta chcem spytat ako robis to cesto, v robote? aöebo rucne, alebo v pecke? a tiez to mas take suche? alebo len som spanikarila a postupne miesanim by sa to zlepsilo?
Erčičko,těsto je dobré,zkus třeba z 1/4 dávky upéct,kakao klidně můžeš přidat...jak už jsem psala děcka moc kakaové nechcou,tak pečeme bez kakaa
aha, tak to vyskusam... ty tam nemas ziadnu tekutinu okrem tych vajec a tekuteho medu? a mas to cesto take "akurat"? a nescvrkava sa? najblizsie ho urobim, len skoda, ze tam nemas kako, robievam tmavsie, aby vynikla poleva
Tejaja děkuji za pochvalu a bodík
Krásne perníčky, jednoznačne máš trpezlivosť a môj obdiv, bodík samozrejme tiež
pernicky.cz pečeme perníčky veľkonočné perníky na zdobenie velkonocne obrazky perník recepty foto zdobení velikonočních perníčků recepty ma perníčky veľkonočné pečivo perníčky pečeme a zdobíme recept barevná poleva na perníčky recept na perníčky veľkonočné perníky zdobenie veľkonočné recepty s foto perníčky recept velkonocne varenie a pecenie recepty perníčky linecké veľkonočné vajíčka zdobenie sk veľkonočné perníčky sladke pecivo obrazky pernicky recept perníčky velkonocne perniky - recepty pernicky sk poleva na perniki veľkonočne perniky velkonocne recepty krásné perníčky veľkonočné pečenie recepty na pernicky veľkonočné recepty na pečenie perníčky ze slovenska velkonocne napady veľkonočné perníčky recept recepty na perniki yutube pečenie velikonoční recepty fotogaléria perníky velkonočne pecivo velkonocne varenie veľkonočné pernikove vajicka velkonocne pernicky