Katalóg receptov

Ingredience: Plněné žampióny: 4 veliké žampióny 5 cm pórku 50 - 100 g libového uzeného bůčku 2 kávové lžičky tatarské omáčky 50 g strouhaného sýra Eidam trochu oleje

Postup: Žampióny oloupáme, vylomíme nožičky a vnitřek trochu vydlabeme. Nožičky drobně nakrájíme. Bůček a pórek nakrajíme na malé kostičky. Na pánev dáme pár kapek oleje, přidáme bůček, nožičky žampiónů a pórek a krátce orestujeme. Do...

Ingredience: 1 sendvič (veka), 130 g masla, sardelová pasta, horčica, 1 malá cibuľa, 250 g mäkkej salámy, 150 g tvrdého syra, 3 kyslé uhorky, 2 vajcia na tvrdo, 1 kapia (nebo červená paprika), soľ

Postup: Z veky odrežeme jeden koniec a dlhou lyžicou (pomôžeme si i nožom nebo iným nástrojom) striedku vydlabeme, aby veka zostala dutá, jen 1 cm silná. Maslo vyšľaháme s horčicou a sardelovou pastou. Pridáme na...

Ingredience: 2 male baklazany, 150 g sunky, 1 velka cibula, 4 tavene trojuholnicky syra, 2 platky syra raclette, 2 vajcia, 2 pl posekanej petrzlenovej vnate, 2 pl olivoveho oleja, 2 pl mlieka,sol, mlete zelene korenie,

Postup: baklazany vydlabeme, duzinu pokrajame nadrobno. pokrajanu cibulu orestujeme na oleji, pridame duzinu baklazanu, osolime, okorenime a chvilku restujeme. pridame nakrajanu sunku,...

Ingredience: 800g vykosteneho bociku, 100g peciva od vcerajska, 100g udenej klobasky, 1 vajce, 1 cibula, 1 strucik cesnak, oriesok masla, mlieko, sol, mleta rasca, grilovacie korenie, trosku oleja.

Postup: Pecivo nakrajame na male kusocky a navlhcime v troche mlieka. Na masle podusime cibulu a osupanu, nakrajanu udeninu. K rozkom pridame vajce, cibulu a udeninu aj s vypekom. Pretlacime cesnak a osolime. Do...

Ingredience: 2 – 2,5 kg vepřového boku bez kosti v celku Náplň 500 g mletého hovězího masa (třeba ořezy) 300 g vepřového uzeného boku 200 g vepřové plece nebo boku 1 kávová lžička mletého černého pepře 2 vrchovaté čajové lžičky mleté sladké papriky 1 čajové lžičky mleté pálivé papriky 2 čajové lžičky soli 3 polévkové lžíce studené vody 1 celé vejce 2 stroužky česneku rozetřené spolu s...

Ingredience: 2 ks Hermelínu 40 g masla 6 PL petržlenovej vňate mleté čierne korenie ( podľa chuti ) 2 PL sekaných orechov sladká mletá paprika ( podľa chuti )

Postup: Hermelín rozkrojíme na polovice. Vydlabeme a vydlabaný syr dobre premiešame s maslom. Pridáme petržlenovú vňať, orechy a koreniny. Znovu dobre premiešame. Touto zmesou naplníme vydlabaný Hermelín. Môžeme hneď podávať alebo dáme do...

Ingredience: Dva krajce chleba, dve vajicka, pastika (májka), slanina, klobása, nastrúhaný syr, bylinkové maslo (maslo vymiešané s cesnakom , alebo s pažítkou)

Postup: Suroviny: Krajcom chleba vykrojime striedku, tak aby korka ostala neporusena v celku. Korku natrieme s bylinkovým maslom a z jednej strany opecieme. Striedku natrieme pastikou. Vajicko vymiešame nastrúhaným syrom, do korky dáme...

Ingredience: Na cesto : 500 g hladka muka 22 g cerstve drozdie 250 ml voda 6 PL dobry olej + 3 CL 1 CL cukor 1 CL sol 1 male vajicko na potretie Na napln : 3 jarne cibulky aj s vnatou 100 g oravska slanina 4 velke struciky cesnak 1/2 cervena cibula par nakladanych susenych paradajok tymianove vetvicky rozmarinove ihlicky par malicky ceresnovych paradajok

Postup: Ja som na vymiesenie cesta...

Ingredience: Tenke platky chleba Roztieratelny syr (vyskusam aj platkovy) Platky udenej krkovicky Vajce Na jedno vajce 2 lyzice sladka smotana Olej na vyprazanie

Postup: Platky chleba, ktore idu k *sebe* natrieme roztieratelnym syrom. Obidva. Nemala som platkovy, ale v buducnosti vyskusam aj ten. Platky pokladieme udeninou a zlepime ich. Vajce rozslahame so sladkou smotanou a trosku osolime. Oblozeny...

Ingredience: 6 mladých bielych kalerábov, 500 g mletého mäsa, 100 g ryže, 1 vajce, soľ, čierne korenie, 3 dl mlieka, 4 lyžíce hladkej múky, ocot, cukor

Postup: Kedlubny oloupeme a v osolené vodě 3 min. povaříme. Necháme okapat a lžící vydlabeme vnitřek. Rýži uvaříme do poloměkka. Vychladlou rýži smícháme s masem, vajíčkem, osolíme, opepříme a naplníme kedlubny. Uložíme do pekáčku, podlejeme vodou a vydlabané...

Ingredience: 60-70 dkg mletého bravčového mäsa,30 dkg mleteho údeneho mäsa, 1/2 litr. pohár suchej guľatozrnej ryže, 2 veľké cibuľe,4 strúčky cesnaku, olej, 2 vajcia, čierne korenie, mletá rasca, mletá červená paprika,soľ, sojová omáčka, jedno balenie kvasených kapustných listov. cca 1 kg kvasenej kapusty a smotana./sladká, alebo kyselá, kto ako má rád/

Postup: Do kastrola dáme na olej osmažiť jednu na...

Ingredience: 1/2 malej hlavky cervena kapusta 250 g mlete bravcove maso 50 g mala cervena sosovica 1 bobkovy list 1 vacsia cibula 3 struciky cesnak 200 g prerastana oravska, alebo anglicka slanina 1 CL nasekany tymian vyvar sol, cerstvo mlete korenie

Postup: Cervenu sosovicu premyjeme a dame varit do vody s bobkovym listom a trochou soli. Ked zacne vriet, tak ju nechame bublat maximalne 15 minut....

Ingredience: 300g kuracích pŕs 150g oravskej slaniny 150g syra (my sme použili Goudu) polohrubá múka 3 vajcia corn flakes strúhnka soľ čerstvo mleté čierne korenie olej

Postup: Kuracie prsia si umyjeme a nakrojíme tak aby nám vznikol väčší plát, ktorý naplníme slaninou a syrom. Mäso preložíme na polovicu, obalíme v trojobale a vypražíme. Môžeme podávať s pečenými petržlenovými zemiakmi.

Ingredience: kuracie rezne, sunka, tvrdy syr,nakladana kapia, sol, vajicko, muka struhanka

Postup: kuracie rezne rozklepeme cez foliu a pokladieme na ne platky sunky, platok udeneho syra a pasiky nakrajanej kapie. Zvinieme do rolady a obalime v klasickom trojobale. smazime na oleji. sol pridavam iba do vajicka na obalovanie. udene syry a sunka maju vlastnu slanost a nam to ako rodine staci. vyprazat zacnem...

Ingredience: 300 g oštiepka, 120 g šampionov, 80 g hladkej múky, 2 vajcia, 100 ml mlieka, soľ, 1 cibuľa, 200 ml oleja

Postup: Oštiepok pokrájame na tenšie kolieska, každé druhé natrieme šampionmi, ktoré sme predtým podusili na cibuľke. Dve kolieska naplnené šampionmi spojíme a obalíme v cestíku. Cestíčko si pripravíme z vajec, soli, mlieka a múky. Vyprážame v horúcom oleji po oboch stranách do ružova....

Ingredience: 1 mladý patizón, 350 g chudého mletého mäsa ( používam hydinové ), 100 g údenej slaniny, 150 g tvrdého syra, 1 vajce, 1 cibuľa, niekoľko cibuľových pierok ( vňať mladej cibuľky ), petržlenová vňať, soľ, mleté čierne korenie, ½ l vývaru

Postup: Patizón dobre umyjeme a odkrojíme vršok. Nelúpeme ! Semená vydlabeme von. Mleté mäso zmiešame s na kocky narezaným syrom a slaninou, sekanou vňaťou a...

Ingredience: 1 kg vepřový bok bez kosti a kůže 300 g mleté maso vepřové 1 vejce 1 lžička plnotučné hořčice 1 lžička pesta z medvědího česneku 1/2 lžičky koření Drákulova smrt 1 lžička kukuřičný škrob 2 lžíce strouhanky špetku mletý kmín sůl pevná bílá nit a jehla kůže z masa mletý kmín 1 cibule 5 stroužků česneků

Postup: Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, pesto, škrob, strouhanku,...

Ingredience: 400 g zemiakovej zmesi vo vrecúšku (na zemiakové knedle) 100 g kuracej šunky 100 g masla 100 g kukurice 100 g brokolice 4 vajcia soľ 1 lyžička saturejky 100 g drvených arašidov

Postup: Najprv pripravíme plnku. Kocky šunky opražíme na oleji, prisypeme mrazenú kukuricu a kúsky brokolice a necháme prehriať. Potom vmiešame rozšľahané vajcia, ktoré necháme mierne stuhnúť. Zmes ochutíme soľou...

Ingredience: 4 podkovicky z lososa, 2 vacsie cukety, stava z 1 citrona, cierne korenie, sol, olej.

Postup: lososa natrieme citronovou stavou, osolime, okorenime a nechame asi 10 minut stat. na panvici opecieme na malom mnozstve oleja kolieska cukety a vyberieme na papierovu utierku. ak treba, pridame na panvicu trochu oleja a opecieme na nom z oboch stran podkovicky lososa, kazdu stranu 5-7 minut. podavame...

Ingredience: 300 g hladká mouka 200 g máslo 100 g cukr moučka 2 žloutky 3 lžíce oloupaných mletých lískových oříšků 100 g bílé čokolády 100 g 100% tuk marmeláda ozdoby z marcipánu

Postup: Z mouky, másla, žloutků, cukru a oříšků vypracujeme hladké těsto. Na pomoučněném vále těsto tence vyválíme a vykrajujeme tvary. Dáme na plech s pečícím papírem a v předehřáté troubě na 180°C upečeme...