Plnené zemiaky

	Kategorie receptu: Zemiakové jedlá
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

8 veľkých zemiakov s peknou šupkou
1 plátok kuracích pŕs
100 gramov šunky /alebo akýkoľvek zbytok v chladničke, príp. oravská slanina/
1 malá konzerva šampiňónov
zvyšok póru /alebo cibuľa/
strúčik cesnaku
sójová omáčka
soľ
údený syr v celku
mleté čierne korenie
prípadne zmes korenia podľa chuti /gyros a pod./
olej

Postup

1. zemiaky dôkladne očistíme pod tečúcou vodou kefkou alebo čistou hubkou na riad
2. dáme variť do vody /so šupkou/, varíme nie úplne do mäkka
3. nakrájame pór na drobnejšie, kuracie prsia a šunku na malé kocky, šampiňóny tiež na menšie kusy
4. na oleji opečieme kuracie prsia, okoreníme, dochutíme sójovou omáčkou,mletým čiernym korením, kto chce, pridá si svoju zmes korenia /ja som vysypala zvyšok sáčka - šašlik/, prípadne ak treba osolíme
5. opekáme, kým sa prsia nezatiahnu
6. pridáme pór, šunku (slaninu), šampiňóny, pretlačený cesnak
7. skontrolujeme zemiaky, zlejeme vodu a necháme ochladiť, ja som ochladila pod tečúcou studenou vodou
8. zemiaky rozpolíme a vydlabeme vnútro, zvyšky si odložíme
9. odstavíme opečenú zmes a zemiaky ňou naplníme a dáme na plech
10. zvyšné zemiaky pridáme k naplneným, ochutíme podľa svojejho, budú sa piecť spolu, tie zvyšky trochu pokvapkáme olejom, plech vložíme do rúry
11. kým za zemiaky pečú, nastrúhame si syr
12. pred koncom pečenia posypeme strúhaným syrom a necháme zapiecť

Podávame s rôznymi dipmi alebo dresingami

Poznámka

Podávala som so studenou omáčkou zo sladkej smotany, ktorú chcela moja dcéra, recept je z kalendára:
jedna sladká smotana, cesnak, soľ, korenie štyroch farieb
smotanu vyšľaháme do takej konzistencie, aby nebola riedka, ale aby sa z nej nestala ani šľahačka - musí sa trochu liať. Ochutíme cesnakom, soľou, nasekanou petržlenovou vňaťou a čerstvo namletým korením

Na osobu som do tohoto recetu udala 4 polovice zemiakov, ale mi ich pojeme teda viac

	Autor: petralajtka
	Dátum vloženia: 08.02.2012 07:45