Viac ako  4 000  receptov

Zaváraniny

Radiť podľa:      A - Z     Z - A           Zobraziť: zoznam | fotografie | podrobne

Ajvar

Ingredience: 2,5 kg mäsitej papriky (kápie alebo kalifornskej), 1 kg baklažánov, 1 hlavička cesnaku, 2 čerstvé čili papriky, olivový olej, ocot, hrubozrnná morská soľ, klinčeky

Postup: Papriku opečieme v rúre na grile (alebo nad plameňom) tak, aby na nej naskákali čierne pľuzgiere. Potom ju zatvoríme do jenskej misy (alebo do mikroténového vrecka) a opekáme ďalšiu dávku. Vyberieme papriky z misy - namiesto...

 
Banánová detská výživa (presnidávka)

Ingredience: 5 kg oloupaných banánů, 2,5 l vody, 3 banánové pudinky, 400 g cukru Kdo má rád, přidá pro dochucení (vyladění) 1-2 lžíce citrónové šťávy.

Postup: Banány zalijeme dvěma litry vody a rozvaříme (nelekněte se - banány nějak extra při vaření nevoní ani nevypadají - ale výsledná přesnídávka je opravdu moc dobrá). Ponorným mixérem dobře rozmixujeme, osladíme a znovu přivedeme k varu. Přidáme pudinky...

 
Broskyňový džús /Broskvový džus

Ingredience: 4 díly váhy broskví a 1 díl jablek, na litr protlaku 180 g cukru a 4 g kyseliny citronové

Postup: Broskve odpeckujeme, jablka rozkrojíme, vykrojíme jádřinec, "bubáka" a prohlubeň kolem stopky. Slupku ponecháme. Takhle očištěné, navážené ovoce rozvaříme v menším množství vody, rozmixujeme a propasírujeme přes cedník. Protlak odměříme, rozpustíme v něm cukr a kyselinu a ve sklenicích ho zavaříme....

 
Broskyňový kompót /Broskvový kompot

Ingredience: broskve cukr krupice voda

Postup: Z broskví odstraníme kůži, pecku a nakrájíme na menší kousky. Dáme do sklenic, přidáme lžíci cukru a zalijeme vodou. Sklenice zavíčkujeme, dáme do zavařovacího hrnce s vodou. Vody tolik aby sklenice byly do 3/4 ponořené. Přikryjeme poklicí a vaříme 15 - 20 minut od bodu varu, podle toho jak máme broskve měkké.

 
Bulharský šalát

Ingredience: 1 kg paradajok, 1 kg papriky, 1 kg uhoriek, 1 kg cibule, 2 dl vody, 2 dl octu, 2 dl cukru, 1 dl oleja, 1 nakladač

Postup: Paradajky narežeme na mesiačiky, uhorky a cibuľu nastrúhame na tenké kolieska, papriky na rezančeky a všetko zmiešame s ostatnými prísadami. Varíme na slabom plameni 8-10 min. Horúce hneď dáme do fliaš, uzavrieme a zabalíme do vychladnutia do deky.

 
Citrony a limetky nakladané v soli z Maroka

Ingredience: 4000 g Bio limetiek, 2000 g Bio citronov, na 5-6 citronov - 500 g morskej soli i viac /podľa veľkosti ovocia/, na zaliatie neperlivá minerálka, na jednu patentnú fľašu na povrch naložených a zaliatych citronov a limetiek 4 PL rastlinného oleja, napr. olivového,alebo slnečnicového.

Postup: Bio citrony a Bio limetky najprv vydrhneme čistou zubnou kefkou vo vode a tak ich zbavíme nečistôt. Potom...

 
Citrusová marmeláda - confiture d´agrumes

Ingredience: 6 veľkých pomarančov, 4 citróny, 2 červené grapefruity, želírovací cukor (množstvo podľa návodu na obale) alebo obyčajný kryštálový, rovnaké množstvo cukru ako odváženej ovocnej dužiny, voda - 200 ml na 1kg ovocnej dužiny

Postup: Citrusové plody namočíme na noc do studenej vody, aby sa pri ich šúpaní nedostali do ovocia chemikálie, ale sú potom aj šťavnatejšie. Na druhý deň ich ošúpeme, nesmie...

 
Cuketová nátierka na hrianky /Cuketová pomazánka na topinky,toasty

Ingredience: 3800 g cukety 1300 g cibule 150 g česneku prolisovaného 150 g sádla 1000 ml kečup sladký 500 ml pasírovaných loupaných rajčat 140 g rajčatového protlaku 160 g vegety speciál 50 ml sójové omáčky 1/2 kávové lžičky chilli sůl Vše čistá váha.

Postup: Cukety oloupeme,vykrajeme vnitřky se semeny-mladé cukíny necháme i se semínky a nastrouháme na struhadle s většími oky a vymačkáme...

 
Cuketová směs

Ingredience: 1000 g cukety 300 g fazolek-lusky 3 papriky 3 cibule 500 g rajčat 3 polévkové lžíce oleje 5 stroužků česneku prolisovaného 1 kávová lžička soli 1 rajčatový protlak(140 g )

Postup: Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli,přidáme na kostičky nakrájenou,oloupanou cuketu,fazolky nakrájené na 2 cm kousky,česnek,na proužky nakrájené papriky a na osminky nakrájená rajčata.Osolíme,přidáme...

 
Cuketové lečo

Ingredience: 1500 g cukety 6 velkých rajčat 750 g paprik - (z toho asi 300 g pálivých) 400 g cibule 6 větších stroužků česneku prolisovaného 1 polévková lžíce sójové omáčky 1 drůbeží bujón 140 g rajčatový protlak 500 g pasírovaných rajčat 1 polévková lžíce soli 1 kávová lžička grilovací koření 3 polévkové lžíce sádla Všechny suroviny čistá váha.

Postup: Cukety oloupeme a vykrajeme měkký vnitřek...

 
Cuketový šalát / Cuketový salát

Ingredience: 1000 g cukety 1000 g okurek 400 g cibule 150 g mrkve 100 g zelené papriky 170 g cukr krystal 100 ml - 175 ml octu (jak kdo má rád kyselé) 50 g Deko(1/2 balíčku-přípravek na konzervování zeleniny) Vše čistá váha.

Postup: Cukety oloupeme,vybereme vnitřek se semeny a nastrouháme na tenké plátky.Cibuli,papriku a okurky nastrouháme taky na tenké plátky.Mrkev nastrouháme na struhadle s...

 
Cviklovo kapustový šalát

Ingredience: 1000 g červené řepy ( cvikly ) 1000 g bílého zelí 200 g cibule Nálev: 1250 ml vody 350 ml octa 60 g soli 300 g cukru krystal

Postup: Řepu umyjeme,uvaříme,oloupeme a vychladlou nastrouháme na struhadle s většími oky nebo na robotu.Zelí nastrouháme na drobné nudličky,cibuli na kostičky.Vše smícháme dohromady,spáříme horkým nálevem a necháme do druhého dne odpočinout.Druhý den...

 
Čalamáda

Ingredience: 2 kg kapusty ( zelí ), 1 kg papriky, 1 kg uhoriek, 1 kg zelených paradajok, 1 kg cibule 1 nakladač ( suchý, nevarený ), 6 dl octu, 300 g cukru

Postup: Kapustu ( zelí ) a papriku narežeme na rezance, pridáme na kolieska narezané uhorky, paradajky a cibuľu. Vsypeme nakladač, pridáme ocot a cukor a všetko dobre premiešame. Necháme 12 hodín odstáť. Potom uložíme do fliaš aj so šťavou, uzavrieme a...

 
Čerešňový kompót /Třešňový kompot

Ingredience: třešně cukr krupice voda trošku soli

Postup: Třešně očistíme, odstopkujeme a namočíme na hodinu do slané vody, aby vylezli červi pokud tam jsou. Po hodině vodu vylijeme a třešně umyjeme. Naskládáme do sklenic, přidáme lžíci cukru, zalijeme vodou a sklenice zavíčkuje. Dáme do zavařovacího hrnce s vodou, tak aby sklenice byly do 3/4 ponořené. Vaříme 20 minut od bodu varu.

 
Čučoriedkový kompót /Borůvkový kompot

Ingredience: Borůvky cukr krystal voda

Postup: Borůvky přebereme a umyjeme,nasypeme do sklenice,přidáme 1 vrchovatou polévkovou lžíci cukr krystal a dosypeme po hrdlo,zalejeme vodou,zavíčkujeme a vaříme 20 minut od bodu varu na 80°C. 1 polévkovou lžíci cukru na 1 sklenici o obsahu 0,3 litru.

 
Drobné ovocie vo vlastnej šťave

Ingredience: drobné ovocie - ríbezle ( biele, červené, čierne ), černice ( ostružiny ), maliny, josta, kryštálový cukor

Postup: Umyté a odstopkované ovocie skladáme do fľaštičiek vo vrstvách, každú vrstvu posypeme 1 lyžicou cukru ( ovocie, 1 lyžica cukru, ovocie, 1 lyžica cukru, ovocie, 1 lyžica cukru ). Do 3 dl fľaštičky dávam 3 lyžice kryštálového cukru. Fľaštičky uzavrieme a sterilizujeme 20 minút od bodu...

 
Dulový džem, lekvár a kompót

Ingredience: Džem alebo lekvár: 1kg očistených dulí, 1kg kryštálového cukru, cca 200ml vody Kompót: očistené dule, cukrový sirup (1l vody + 500g cukru), 1 klinček do každého pohára

Postup: Dulový džem alebo lekvár: Pekné žlté dule očistím handričkou od chĺpkov, umyjem, ošúpem a nakrájam na menšie kúsky a hneď ich hádžem do misky s vodou, aby veľmi nezhnedli (pozor na ruky, dule sú veľmi tvrdé). Očistené...

 
Džem z čiernch ríbezlí a jabĺk / Marmeláda z rybízu a jablek

Ingredience: 700 g jablek oloupaných a vykrájených jablek-čistá váha 500 g černého rybízu(může být i směs červený+černý) Na 1 kg podušené směsi dáme: 1 kg cukr krystal 1 balíček přípravku Pektogel 20 g kyseliny citrónové

Postup: Jablka dáme do hrnce,přidáme trošku vody,přikryjeme,dáme do trouby na 200°C a rozdusíme. Rybíz odstopkujeme,umyjeme a rovněž rozdusíme jak jablka. Podušené jablka...

 
Džem z jabĺk a černíc / Marmeláda z jablek a ostružin

Ingredience: 1000 g ostružin 500 g jablek - čistá váha oloupané, odjadřincované 100 ml vody 750 g cukr krystal Já přidávám 1 Pektogel(40g) a 40 g kyseliny citrónové (1balíček). Cukru dávám na 1 kg odvážené hmoty--1 kg cukru-pokud jsou jablka kyselé.

Postup: Dobře vyzrálé ostružiny rozpaříme s malým množstvím vody,propasírujeme a přidáme podušené,rozmixované jablka.Společně svaříme za stálého...

 
Džem z vodného melóna a jahôd /Marmeláda z melounu a jahod

Ingredience: 600 ml vodní meloun šťáva - čistá váha 200 ml jahodová dřeň - čistá váha 700 g cukr krupice 100 ml citrónka 50 g želírfix 2:1

Postup: Z melounu odstraníme pecky a dáme do odšťavovače. Získáme šťávu a drť. Drť použijeme na džem. S jahodami uděláme to samé a jahodovou dužinu necháme projít odšťavovačem ještě 2x, tak aby jsme tam neměli zrníčka z jahod. Melounovou šťávu, jahodovou dřeň,...

 

1   2   3   4   5  


Zaváraniny - najlepšie recepty

Púpavový med Citrusová marmeláda - confiture d´agrumes Zavárané vlašské orechy Recept nemá žiadnu fotografiu.
Púpavový medCitrusová marmeláda -...Zavárané vlašské orechyMadarské "Rusli"
Zelené korenie a chilli naložené v oleji /Zelený pepř a chilli naložený v oleji Zimný lekvárový čaj / Zimní marmeládový čaj Ajvar Broskyňový džús /Broskvový džus
Zelené korenie a chilli...Zimný lekvárový čaj / Zimní...AjvarBroskyňový džús /Broskvový...

Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz