Viac ako  4 000  receptov

Ajvar

Ajvar
nahoru
Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Zaváraniny

Suroviny:

2,5 kg mäsitej papriky (kápie alebo kalifornskej), 1 kg baklažánov, 1 hlavička cesnaku, 2 čerstvé čili papriky, olivový olej, ocot, hrubozrnná morská soľ, klinčeky

Postup

Papriku opečieme v rúre na grile (alebo nad plameňom) tak, aby na nej naskákali čierne pľuzgiere. Potom ju zatvoríme do jenskej misy (alebo do mikroténového vrecka) a opekáme ďalšiu dávku. Vyberieme papriky z misy - namiesto nich vložíme ďalšie spod grilu - vyberieme jadrovníky a stiahneme opečenú kožku. Namáčame ruky do studenej vody, papriky sú horúce, ale keby sme ich dali pod vodu, stratili by príznačnú príchuť miernej spáleniny. Baklažány ošúpeme, pokrájame na kocky a spolu s paprikami ich vložíme do kastróla s rozpáleným olejom. Dusíme 15-20 minút, potom pridáme cesnak rozmliaždený v mažiari s čili paprikou, 2-3 klinčekmi a soľou. Necháme krátko prejsť varom, môžeme trochu dochutiť octom. Potom ajvar rozmixujeme ponorným mixérom a naplníme do zaváracích pohárov. Uzavrieme a 15 minút sterilizujeme v rúre pri teplote 80-90°C na hlbšom plechu na pečenie, do ktorého sme naliali vodu.
Ajvar pridávam na tanier k pečenému mäsu, ale je výborný aj na hrianky.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
5 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Ajvar"

autor: eva hubova
vložené: 01. 11. 2011 23:44:06  nahlásiť  reagovať
 

smajlikpřed měsícem jsem měla tolik paprik...snad příští roksmajlik+5

autor: vybusna
vložené: 30. 10. 2011 21:25:00  nahlásiť  reagovať
 

smajlikdnes dnes som pozerala recept, v ktorom bol tento ajvar a ja som netusila co to je .....amalka ani netusis, ako si ma potesila receptom....btw...som strasne rada, ze ta vidim


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

ajvar pomazanka ajwar recept ajvar recept recepty na ajvar ajvar receptk ayvar k recepty ajvar ajvar recepty ajvar - co to je? ajwar-recepty ayvar recept recepty z čili paprik jak uvarit ajvar recepty ayvar ajvar sk recept na ajvar jak se dělá ajvar pomazánka ajvar ajvar ajvar.sk trecepty s ajvar aiwar postup ajvar kapie ajvar recept top co je to ajvar ayvar recept aiwar co je ajvar? ajvar recepty recepty ajvar recepty do vrecka.sk ajvar recept.sk ajvar recept cz co je ajvar recept na ajvar recept ajvar jak se vaří ajvar ajwar z papriky co to je ajvar recepty - ajwar


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz