Viac ako  4 000  receptov

Ajvar

Ajvar
nahoru
Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Zaváraniny

Suroviny:

2,5 kg mäsitej papriky (kápie alebo kalifornskej), 1 kg baklažánov, 1 hlavička cesnaku, 2 čerstvé čili papriky, olivový olej, ocot, hrubozrnná morská soľ, klinčeky

Postup

Papriku opečieme v rúre na grile (alebo nad plameňom) tak, aby na nej naskákali čierne pľuzgiere. Potom ju zatvoríme do jenskej misy (alebo do mikroténového vrecka) a opekáme ďalšiu dávku. Vyberieme papriky z misy - namiesto nich vložíme ďalšie spod grilu - vyberieme jadrovníky a stiahneme opečenú kožku. Namáčame ruky do studenej vody, papriky sú horúce, ale keby sme ich dali pod vodu, stratili by príznačnú príchuť miernej spáleniny. Baklažány ošúpeme, pokrájame na kocky a spolu s paprikami ich vložíme do kastróla s rozpáleným olejom. Dusíme 15-20 minút, potom pridáme cesnak rozmliaždený v mažiari s čili paprikou, 2-3 klinčekmi a soľou. Necháme krátko prejsť varom, môžeme trochu dochutiť octom. Potom ajvar rozmixujeme ponorným mixérom a naplníme do zaváracích pohárov. Uzavrieme a 15 minút sterilizujeme v rúre pri teplote 80-90°C na hlbšom plechu na pečenie, do ktorého sme naliali vodu.
Ajvar pridávam na tanier k pečenému mäsu, ale je výborný aj na hrianky.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
5 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Ajvar"

autor: eva hubova
vložené: 01. 11. 2011 23:44:06  nahlásiť  reagovať
 

smajlikpřed měsícem jsem měla tolik paprik...snad příští roksmajlik+5

autor: vybusna
vložené: 30. 10. 2011 21:25:00  nahlásiť  reagovať
 

smajlikdnes dnes som pozerala recept, v ktorom bol tento ajvar a ja som netusila co to je .....amalka ani netusis, ako si ma potesila receptom....btw...som strasne rada, ze ta vidim


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a tři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

ajwar z papriky ajvar recepty ajvar pomazanka recept na ajvar ajvar recept.sk ajvar receptk ajvar ajvar recept ajvar - co to je? ajvar recept cz recepty ajvar ayvar recept ajvar sk recepty ayvar ajvar recept top recepty do vrecka.sk recepty - ajwar recepty ajvar co to je ajvar jak se vaří ajvar jak se dělá ajvar recept aiwar recepty z čili paprik co je ajvar? aiwar postup recepty na ajvar ayvar trecepty s ajvar pomazánka ajvar jak uvarit ajvar ajvar.sk ayvar k ajvar recepty co je to ajvar recept na ajvar ajwar recept co je ajvar ajwar-recepty recept ajvar ajvar kapie


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz