Viac ako  4 000  receptov

Ajvar

Ajvar
nahoru
Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar Ajvar
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Zaváraniny

Suroviny:

2,5 kg mäsitej papriky (kápie alebo kalifornskej), 1 kg baklažánov, 1 hlavička cesnaku, 2 čerstvé čili papriky, olivový olej, ocot, hrubozrnná morská soľ, klinčeky

Postup

Papriku opečieme v rúre na grile (alebo nad plameňom) tak, aby na nej naskákali čierne pľuzgiere. Potom ju zatvoríme do jenskej misy (alebo do mikroténového vrecka) a opekáme ďalšiu dávku. Vyberieme papriky z misy - namiesto nich vložíme ďalšie spod grilu - vyberieme jadrovníky a stiahneme opečenú kožku. Namáčame ruky do studenej vody, papriky sú horúce, ale keby sme ich dali pod vodu, stratili by príznačnú príchuť miernej spáleniny. Baklažány ošúpeme, pokrájame na kocky a spolu s paprikami ich vložíme do kastróla s rozpáleným olejom. Dusíme 15-20 minút, potom pridáme cesnak rozmliaždený v mažiari s čili paprikou, 2-3 klinčekmi a soľou. Necháme krátko prejsť varom, môžeme trochu dochutiť octom. Potom ajvar rozmixujeme ponorným mixérom a naplníme do zaváracích pohárov. Uzavrieme a 15 minút sterilizujeme v rúre pri teplote 80-90°C na hlbšom plechu na pečenie, do ktorého sme naliali vodu.
Ajvar pridávam na tanier k pečenému mäsu, ale je výborný aj na hrianky.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
5 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Ajvar"

autor: eva hubova
vložené: 01. 11. 2011 23:44:06  nahlásiť  reagovať
 

smajlikpřed měsícem jsem měla tolik paprik...snad příští roksmajlik+5

autor: vybusna
vložené: 30. 10. 2011 21:25:00  nahlásiť  reagovať
 

smajlikdnes dnes som pozerala recept, v ktorom bol tento ajvar a ja som netusila co to je .....amalka ani netusis, ako si ma potesila receptom....btw...som strasne rada, ze ta vidim


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

ajvar.sk ajwar z papriky ajwar-recepty ajvar recept cz trecepty s ajvar co je ajvar recepty do vrecka.sk ajvar sk co je ajvar? ayvar recepty ajvar ajvar pomazánka ajvar ajvar recepty jak se vaří ajvar recepty ajvar recepty - ajwar recepty z čili paprik jak uvarit ajvar ajvar recepty ayvar k recepty ayvar ajvar pomazanka ajvar receptk ajvar - co to je? recept aiwar recepty na ajvar ajvar recept ajwar recept co je to ajvar ajvar recept top recept na ajvar ayvar recept ajvar kapie jak se dělá ajvar aiwar postup recept ajvar co to je ajvar recept na ajvar ajvar recept.sk


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz