 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Zaváraniny |
|
Čas prípravy: 2-3 hodiny |
|
Počet porcií (kusov): 6 sklenic-500 ml |
1500 g cukety
6 velkých rajčat
750 g paprik - (z toho asi 300 g pálivých)
400 g cibule
6 větších stroužků česneku prolisovaného
1 polévková lžíce sójové omáčky
1 drůbeží bujón
140 g rajčatový protlak
500 g pasírovaných rajčat
1 polévková lžíce soli
1 kávová lžička grilovací koření
3 polévkové lžíce sádla
Všechny suroviny čistá váha.
Cukety oloupeme a vykrajeme měkký vnitřek se semeny,malé cukety dáváme celé oloupané a nakrájíme na teňoučké plátky.Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme.Papriku rozkrojíme,vybereme semena a nakrájíme na tenké plátky.Rajčata spaříme horkou vodou,kůži sloupneme a nakrájíme na plátky.Na sádle zpěníme cibuli,přidáme vše ostatní,zamícháme a dáme do trouby na spodní mřížku,dusíme na 180°C do změknutí asi 45 minut.Během dušení občas promícháme.Podle chuti dosolíme a dochutíme.Dáme do sklenic,zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut od bodu varu.
Původní recept:
1,5 kg cukety,5 paprik,6 cibulí,6 rajčat,1 palička česneku,1KL zázvoru,3 PL sádla,sůl,sójová omáčka,kečup.
Postup stejný,dušení na plotně.
Zdroj-recept je z knihy Recepty naší rodiny od p.Turečkové.
Částečně jsem se inspirovala,zeleninu jsem strouhala na robotu.
|
Autor: eva hubova |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
vynikajuce leco!!!!!!!!!!!!!!!!!!!::
Evi, marmeládu z dýně? Nějakou myslím mám na českých topkách a je skvělá. Nám se bohužel letos neurodila, sežrali ji slimáci
, jinak mám každý rok tak 2-3 60 kilové!
. No, letos to bude bída. No, asi bych přidala to čili, to je dobrý nápad.
Jani má,vůbec ta cuketa v tom není poznat...já jsem papriky koupila v Kaufu ve slevě za 6,60kč a vůbec mě nenapadlo,že mezi tím budou pálivé.Ale když nemám tak dávám trochu chilli.Včera jsem dělala zase pomazánku bez paprik jen z cibule a cukíny a dala jsem do toho 2 masoxy(neměla jsem vegetu),chilli,sůl sojovku,pasírované rajčata(500 ml za 9,90 v Kaufu)a děcka mi to z hrnce ujídaly a to jinak cukíny nejedí na oběd smažené.Ani v té pomazánce to není cítit.Když mám hodně dýní tak to dělám i z dýně.Ještě se chystám dělat marmeládu z té knihy tak jsem sama zvědavá jaké to bude.
Já taky žasnu, co všechno lze připravit z cukety. Jen nevím, jak bych v obchodě našla pálivé papriky, asi bych musela do každé kousnout!. letos jsem ještě na pálivé nenarazila Jen se chci zeptat, má to chuť leča? Lečo máme rádi.
Holky díky
Koukám,co všechno se dá z těch cuket dělat+1
Hezký recept a krásná fotka.
