Katalóg receptov

Ingredience: Na halusky : celozrna muka, sol, prasok do peciva, voda Omacka: maslo, 1 kapia cerstva, alebo cervena paprika, cerstvy zeler(zeleny) 1 bambino syr, kysla smotana, sol, vegeta, cierne korenie

Postup: Rozpustime maslo vo woku, pridame nakrajanu kapiu a zeler a trosku orestujeme. Pridame smotanu a syr( bambino), okorenime. Ked sa nam syr rozpusti, dodame halusky a dobre premiesame..:)...

Ingredience: Na fliacky : 200 g polohruba muka 1/2 rozslahaneho vajca orientacne 100 ml voda 1lyzicka sol Na kapustu : 1/2 mensej kapustnej hlavy ( 500 g cista vaha, bez hluba) 1 cibula prerastana udena slanina 1 lyzica bravcova mast 2 PL cukor 1 lyzicka sol + cerstvo mlete korenie

Postup: Kapustu ocistime, vyrezeme hlub. Pokrajame ju na tenke rezance a tie este porekrajujeme na kocky. Na...

Ingredience: 7 kg chudé mäso-lopatka 3 kg bôčik 20 dkg soľ 10 dkg cesnak 16 dkg sladká paprika 8-10 dkg pálivá paprika 1 bal. mleté čierne korenie 1 bal. mletá rasca

Postup: Mäso zomlieť na mriežke s priemerom dierok 7 mm. Pomletý cesnak a ostatné prísady poriadne premiešať s pomletým mäsom a nechať odležať v studenej miestnosti do druhého dňa. Na druhý deň naplniť črevá a popárovať, aby klobásy...

Ingredience: 1Kg hladka muka 500ml mlieka 250ml smotana na slahanie stipka soli 3cl cukor cele drozdie

Postup: zohrejeme pohar mlieka (2 dcl )na vlazne az teple, do velkej misy ( vajlink ) nasypeme cukor,rozmrvime drozdie, pridame mlieko. po zideni kvasku prilejeme mlieko a smotanu a asi 250g muky. rozmiesame, po vytvoreni kase dosypeme zvysok muky, vzmiesime cesto,nechame kysnut 30 min. prehnetieme a...

Ingredience: 5 ks hrubej bielej papriky 2 ks hrubej zelenej papriky 6 ks paradajok 9 ks cibúľ slnečnicový olej – VÉNUSZ soľ

Postup: Pripravíme si 5 ks hrubej bielej papriky,2 ks hrubej zelenej papriky,6 ks paradajok,9 ks cibúľ a jeden väčší hrniec s pokrievkou. Do veľkej misy si nakrájame všetku papriku na kúsky, cibuľu a paradajky. Do hrnca vylejeme slnečnicový olej – VÉNUSZ a postupne vkladáme...

Ingredience: 30 g želatíny 450 g cukru 4 dl vody 2 lyžičky vanílkovej arómy 2-3 PL práškového cukru 2 lyžičky škrobu olej na vymastenie formy

Postup: Želatínu dáme do 1 dl vriacej vody. Z 3 dl vody a cukru uvaríme sirup. Varíme dovtedy, kým sa teplota nedostane na 116°C ( používame teplomer na cukor! ). Potom zoberieme dole z tepla. Sirup nalejeme do želatíny, elektrickým mixérom na vysokej...

Ingredience: Na celkove mnozstvo kupujeme 2/3 bociku a 1/3 lopatky. Koreniny su rozpisane na 10 kg masa. 200g sol 200g cesnak (v povodnom recepte bolo pisane 15dkg, ale nasa rodina si to upravila na 200 g a niekedy aj viac, chutia nam tak) 40 g paliva cervena mleta paprika 80 g sladka mleta paprika 20 g mlete cierne korenie Creva...niekedy sa hovorilo, ze na kg masa je treba meter criev,...

Ingredience: Suroviny 20 ks špekáčiky 700 g cibuľa 1 hlava cesnak 360 g uhorky kyslé sterilizované 10 ks feferónky Nálev: 0,5 locot 0,6 lvoda 2 čl cukor 3 čl soľ 16 ks korenie čierne celé 2 - 3 ks list bobkový 8 ks korenie nové celé

Postup: 1.) Do hrnca si dáme všetky ingrediencie na nálev a necháme prevariť 2:)Špekačky narežeme po dĺžke až ku koncu ( nie prerezať ! ) Cibuľu...

Ingredience: 1 kg hladkej svetlej chlebovej múky, 3 stredne veľké uvarené zemiaky, 1 PL soli, rasce, kryštáľového cukru, 65O ml vlažnej vody, na kvások: 42g droždia, 1 CL kryštáľového cukru, vlažná voda

Postup: Do vandlíka preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, rascu a premiešame. Do múky vyhlbime jamu a pridáme do nej najemno nastrúhané zemiaky a nabehnutý kvások. Postupným pridávaním vlažnej vody spracujeme...

Ingredience: 800 g konzervovaných broskví (1 plechovka) 200 ml vody 100 ml pomerančové šťávy 2 KL citronové šťávy 2 KL glukózy 2 KL cukru 3 KL škrobu (Amylon)

Postup: Broskve pokrájíme na kostky. Sirup s cukrem přivedeme do varu. Škrob důkladně promícháme s glukózou a vodou. Vlijeme do sirupu. Vaříme do zhoustnutí za stálého míchání. Přidáme pomerančovou šťávu. Dno pohárů vyplníme kousky broskví,...

Ingredience: 350 ml kefírového mléka 400 g hladké mouky + na podsypání 1 polévkovou lžíci olivového oleje 1 polévkovou lžíci (rovnou) krystalového cukru 1 stroužek rozetřeného česneku 30 g ovesných vloček 25 g loupaných slunečnicových semínek na hrubo nasekaných 50 g nastrouhaného sýra (parmazán či pecorino nebo čedar) 5 ks nasekaných sušených rajčat, naložených v oleji 1 čajovou lžičku...

Ingredience: 1 cerstvy zltok, 30 g krystalovy cukor, necelych 100 ml mlieko, kvapka vanilkova esencia, 35g cokolada na varenie, 25g kakao, 1 mala lyzicka hladka muka, 2 lyzicky rum, 50 ml smotana na slahanie (pouzila som rastlinnu rama cremefine a super)

Postup: Recept je na jedno zltko, ale ja som robila z dvoch, takze pomery boli dvojnasobne a toppingu bolo fakt dost. Myslim, ze z dvoch zltkov bude stacit...

Ingredience: 250 g múky Extra Speciál OO, 250 g hladkej múky, 350 g vlažnej vody, 2-3 CL morskej soli, 1 CL kryštáľového cukru, 1 1/2 CL sušeného droždia. Autorka vodu vážila.

Postup: Do nádoby na miesenie dáme s výnimkou soli všetky suroviny a najprv miesime hákmi na miesenie na najnižšej rýchlosti 10 minút. Dalších 10 minút miesime na maxime a v poslednej minúte miesenia pridáme soľ. Vyberieme háky, misu...

Ingredience: 500 g polohrubej múky 250 ml mlieka 180 ml oleja 1 vajce 1 žĺtok 42 g droždia 5 PL kryštálového cukru 2 vanilkové cukry 500 g kakaa 500 g cukru soľ 200 g masla 100 ml mlieka

Postup: Múku zmiešame s trochou soli, vanilkovým a kryštálovým cukrom. Vysypeme do nádoby, dáme vykysnúť kvások s trochou mlieka a osladíme. Pridáme žĺtky, olej, zvyšné mlieko. Necháme vykysnúť cesto, ktoré...

Ingredience: 600g morcacieho stehna bez kosti a koze /ale niekedy to robim aj z bravcoveho pliecka/ Korenie Gyros horcica 4ks arabskeho chleba,alebo 4ks tortily hlavka mensej cinskej kapusty 1 velka cibula suseny kopor cesnak 6 strucikov sol ocot 1 kavova lyzicka kysla smotana olej maslo

Postup: Morcacie vykostene stehno mierne nasolim, potriem ho jemne vrstvou horcice a po vsetkych stranach ho...

Ingredience: 100 g práškového cukru 100 g sušeného mlieka trochu vody podľa chuti a potreby aróma a farbivo

Postup: Najskôr preosejeme cukor. Pridáme sušené mlieko a trochu vody. Vody nedávame veľa! Asi 2 PL. Pridávame po troche a podľa potreby pridávame cukor alebo sušené mlieko. Malo by byť toľko cukru, koľko je mlieka, ale ja ho dávam aj viac. Hmotu poriadne vymiesime. Je výborná na tortách, ale...

Ingredience: Mlieko Vanilkový cukor Kakao

Postup: Do termosky nalejeme mlieko a pridáme 1 polievkovú lyžicu vanilkového cukru a 3 polievkové lyžice kakaa. Poriadne pretrepeme. Takto si pripravíte chutný koktail aj vy doma:)

Ingredience: 1 kachna domácí 15 stroužků česneku naloženého v oleji 1 lžíce kmín 1 lžíce majoránky sůl podle potřeby 50 ml vody

Postup: Kachnu umyjeme a osušíme. Česnek vidličkou rozmačkáme a celou kachnu i vnitřek česnekem potřeme a osolíme. Do pekáče na dno dáme pečící papír, tak aby sahal i na okraje a kachnu na něj položíme prsy dolů. Posypeme kmínem a majoránkou a podlijeme vodou. Pekáč...

Ingredience: 250 g tvarohu 1 vanilkový cukor 200 ml smotany na šľahanie cukor podľa chuti

Postup: V mise rozšľaháme smotanu, pridáme tvaroh zmiešaný s vanilkovým cukrom a osladíme práškovým cukrom podľa chuti. Dáme vychladiť do chladničky.

Ingredience: 2 litre čerstvého mlieka syridlo

Postup: Mlieko zohrejeme na 40°C a odstavíme.Opatrne počas miešania pridáme po kvapkách 1 ml syridla.Dávam striekačkou na lieky pre deti-je to 10-12 kvapiek.Poriadne premiešame a necháme sadnúť asi 30-40 minút.Potom hmotu varechou nákrájame a dáme do stredu ako do hrudky.Nachystáme si sitko,plienku a prelejeme do misky-srvátku zachytíme a odložíme.Zaviažeme do...