 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Slané pečivo |
|
Čas prípravy: 1h 45 min+príprava |
|
Počet porcií (kusov): 1 chlieb |
1 kg hladkej svetlej chlebovej múky, 3 stredne veľké uvarené zemiaky, 1 PL soli, rasce, kryštáľového cukru, 65O ml vlažnej vody, na kvások: 42g droždia, 1 CL kryštáľového cukru, vlažná voda
Do vandlíka preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, rascu a premiešame. Do múky vyhlbime jamu a pridáme do nej najemno nastrúhané zemiaky a nabehnutý kvások. Postupným pridávaním vlažnej vody spracujeme na tuhšie cesto. Poprášime múkou, prikryjeme utierkou a dáme vykysnúť na teplé miesto do dvojnásobného objemu, asi 45-60 minút. Premiestnime na múkou poprášenú dosku,prepracujeme a vyformujeme bochník. Preložíme na plech s pečiacim papierom a necháme znovu podkysnúť-asi 2O minút. Potrieme studenou vodou a vložíme do trúby predohriatej na 220 stupňov, na dno ktorej sme dali kastrolik s horúcou vodou. Po 15-tich minútach znížime teplotu na 180 stupňov. Pečieme ešte 60 minút a vyberieme. Bochník potrieme studenou vodou a necháme vychladnúť. Chlieb je správne upečený, ak na poklop duní.
Vlastný recept. Množstvo vody závisí od kvality múky.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
8 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Já taky zadělávám ručně,DP jsem dostala na vánoce ale praskl mi na ní řemen a zatím jsem ho nesehnala
Pekla jsem v ní asi 3x chleba,ale naše děcka chcou radši z trouby,na zadělávání těsta byla dobrá
ruky nebolely
Evi, nemam pekarnicku,rucne miesim cesto. A tvoj je pekny 
Miško,tak jsem pekla,ale chlebaTy ho máš víc dírkovaný,to jsi zadělávala v pekárně,nebo ručně
Jinak chuťově dobrý ale tvar jsem musela přizpůsobit plechu
přidala jsem fotky
+1
Miško
krásné fotky a Ibolyarecet ukládám na vyzkoušení - moc mě láká
.
tu kokso..michs...tak to je chlieb
Podobný recept jse už pekla podle Květy Fialové z Receptáře.Ona někdy dávala i syrové brambory,když neměla uvařené,ale to jsem ještě nezkoušela.CHlebík vypadá krásně+3
ano, toto je ten, co som kedysi pekavala velmi dobry chlebik
Hmm, vidíš - slepá jsem. Nevšimla jsem si té dvojtečky za slovem kvásek (jako kvásek jsem brala droždí, cukr a část vody z těch 650 ml). Pardon
Vlažná voda - rozumej teplá voda,tiež sa označuje ako letná - pomáha nabudeniu kvasníc a kysnutiu. V žiadnom prípade to nemôže byť vrelá voda, lebo by kvasinky zabila a cesto by nevykyslo.
Ibi, chlebík vypadá velice dobře, s těmi bramborami
Poslední surovina - vlažná voda - je na co?
domace pecivo domáce pečivo recept chlieb recept chleba podle květy fialové biskupsky chlebik recept biely chlieb domaca pekaren recept kvety fialove biely.chlieb.domaca.pekarna recept biskupsky chlebiček v domaci pekarně biely chlieb recept domaca pekaren slane pecivo recept domáci chlieb z domácej pekárne biely chlieb pekareň na slané pečivo domaci chlieb pečenie domaceho pečiva-chlieb.sk bochnik chleba recept recept na domáci chlieb do pekarničky biskupsky chlebik v domácej pekárni pečený chleba od květy fialové domáca pekáren recepty chlieb peceny v pekarnicke domácí chleba recept do trouby biely chlieb sk v domacej pekarni domaci chleba s pekarnicky domáci biely chleba recept na biely chlieb recept na biskupský chlebík-domace pekárne domaci chlieb.sk domáci chlieb recepty biskupský chlebíček z domácej pekárničky biskupský chlebík domaca pekaren recepty do domacej pekarničky chlieb pečený v domácej trúbe biely domci chlieb recept na domaci chlieb domaci bochnik recept na bochnik chleba recept biely chlieb chlieb fotogaleria recept na domácí chleba domaci biely chlieb
