 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Slané pečivo |
|
Čas prípravy: 1h 45 min+príprava |
|
Počet porcií (kusov): 1 chlieb |
1 kg hladkej svetlej chlebovej múky, 3 stredne veľké uvarené zemiaky, 1 PL soli, rasce, kryštáľového cukru, 65O ml vlažnej vody, na kvások: 42g droždia, 1 CL kryštáľového cukru, vlažná voda
Do vandlíka preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, rascu a premiešame. Do múky vyhlbime jamu a pridáme do nej najemno nastrúhané zemiaky a nabehnutý kvások. Postupným pridávaním vlažnej vody spracujeme na tuhšie cesto. Poprášime múkou, prikryjeme utierkou a dáme vykysnúť na teplé miesto do dvojnásobného objemu, asi 45-60 minút. Premiestnime na múkou poprášenú dosku,prepracujeme a vyformujeme bochník. Preložíme na plech s pečiacim papierom a necháme znovu podkysnúť-asi 2O minút. Potrieme studenou vodou a vložíme do trúby predohriatej na 220 stupňov, na dno ktorej sme dali kastrolik s horúcou vodou. Po 15-tich minútach znížime teplotu na 180 stupňov. Pečieme ešte 60 minút a vyberieme. Bochník potrieme studenou vodou a necháme vychladnúť. Chlieb je správne upečený, ak na poklop duní.
Vlastný recept. Množstvo vody závisí od kvality múky.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
8 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Já taky zadělávám ručně,DP jsem dostala na vánoce ale praskl mi na ní řemen a zatím jsem ho nesehnala
Pekla jsem v ní asi 3x chleba,ale naše děcka chcou radši z trouby,na zadělávání těsta byla dobrá
ruky nebolely
Evi, nemam pekarnicku,rucne miesim cesto. A tvoj je pekny 
Miško,tak jsem pekla,ale chlebaTy ho máš víc dírkovaný,to jsi zadělávala v pekárně,nebo ručně
Jinak chuťově dobrý ale tvar jsem musela přizpůsobit plechu
přidala jsem fotky
+1
Miško
krásné fotky a Ibolyarecet ukládám na vyzkoušení - moc mě láká
.
tu kokso..michs...tak to je chlieb
Podobný recept jse už pekla podle Květy Fialové z Receptáře.Ona někdy dávala i syrové brambory,když neměla uvařené,ale to jsem ještě nezkoušela.CHlebík vypadá krásně+3
ano, toto je ten, co som kedysi pekavala velmi dobry chlebik
Hmm, vidíš - slepá jsem. Nevšimla jsem si té dvojtečky za slovem kvásek (jako kvásek jsem brala droždí, cukr a část vody z těch 650 ml). Pardon
Vlažná voda - rozumej teplá voda,tiež sa označuje ako letná - pomáha nabudeniu kvasníc a kysnutiu. V žiadnom prípade to nemôže byť vrelá voda, lebo by kvasinky zabila a cesto by nevykyslo.
Ibi, chlebík vypadá velice dobře, s těmi bramborami
Poslední surovina - vlažná voda - je na co?
recept biely chlieb biely chlieb sk v domacej pekarni biskupsky chlebiček v domaci pekarně domáce pečivo recept chlieb peceny v pekarnicke recepty do domacej pekarničky domaci bochnik domáci chlieb z domácej pekárne pečený chleba od květy fialové recept na biely chlieb recept na domácí chleba biely.chlieb.domaca.pekarna recept pekareň na slané pečivo biskupský chlebík domaca pekaren recept na bochnik chleba biskupsky chlebik v domácej pekárni bochnik chleba recept domaci biely chlieb domaci chleba s pekarnicky chlieb pečený v domácej trúbe recept na biskupský chlebík-domace pekárne domáci biely chleba domácí chleba recept do trouby domaca pekaren slane pecivo recept recept na domaci chlieb recept kvety fialove chlieb recept domáci chlieb recepty biskupský chlebíček z domácej pekárničky biely chlieb recept biely domci chlieb pečenie domaceho pečiva-chlieb.sk domace pecivo chlieb fotogaleria biely chlieb biely chlieb domaca pekaren recept na domáci chlieb do pekarničky domaci chlieb.sk domáca pekáren recepty biskupsky chlebik recept domaci chlieb chleba podle květy fialové
