 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Slané pečivo |
|
Čas prípravy: 1h 45 min+príprava |
|
Počet porcií (kusov): 1 chlieb |
1 kg hladkej svetlej chlebovej múky, 3 stredne veľké uvarené zemiaky, 1 PL soli, rasce, kryštáľového cukru, 65O ml vlažnej vody, na kvások: 42g droždia, 1 CL kryštáľového cukru, vlažná voda
Do vandlíka preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, rascu a premiešame. Do múky vyhlbime jamu a pridáme do nej najemno nastrúhané zemiaky a nabehnutý kvások. Postupným pridávaním vlažnej vody spracujeme na tuhšie cesto. Poprášime múkou, prikryjeme utierkou a dáme vykysnúť na teplé miesto do dvojnásobného objemu, asi 45-60 minút. Premiestnime na múkou poprášenú dosku,prepracujeme a vyformujeme bochník. Preložíme na plech s pečiacim papierom a necháme znovu podkysnúť-asi 2O minút. Potrieme studenou vodou a vložíme do trúby predohriatej na 220 stupňov, na dno ktorej sme dali kastrolik s horúcou vodou. Po 15-tich minútach znížime teplotu na 180 stupňov. Pečieme ešte 60 minút a vyberieme. Bochník potrieme studenou vodou a necháme vychladnúť. Chlieb je správne upečený, ak na poklop duní.
Vlastný recept. Množstvo vody závisí od kvality múky.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
8 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Já taky zadělávám ručně,DP jsem dostala na vánoce ale praskl mi na ní řemen a zatím jsem ho nesehnala
Pekla jsem v ní asi 3x chleba,ale naše děcka chcou radši z trouby,na zadělávání těsta byla dobrá
ruky nebolely
Evi, nemam pekarnicku,rucne miesim cesto. A tvoj je pekny 
Miško,tak jsem pekla,ale chlebaTy ho máš víc dírkovaný,to jsi zadělávala v pekárně,nebo ručně
Jinak chuťově dobrý ale tvar jsem musela přizpůsobit plechu
přidala jsem fotky
+1
Miško
krásné fotky a Ibolyarecet ukládám na vyzkoušení - moc mě láká
.
tu kokso..michs...tak to je chlieb
Podobný recept jse už pekla podle Květy Fialové z Receptáře.Ona někdy dávala i syrové brambory,když neměla uvařené,ale to jsem ještě nezkoušela.CHlebík vypadá krásně+3
ano, toto je ten, co som kedysi pekavala velmi dobry chlebik
Hmm, vidíš - slepá jsem. Nevšimla jsem si té dvojtečky za slovem kvásek (jako kvásek jsem brala droždí, cukr a část vody z těch 650 ml). Pardon
Vlažná voda - rozumej teplá voda,tiež sa označuje ako letná - pomáha nabudeniu kvasníc a kysnutiu. V žiadnom prípade to nemôže byť vrelá voda, lebo by kvasinky zabila a cesto by nevykyslo.
Ibi, chlebík vypadá velice dobře, s těmi bramborami
Poslední surovina - vlažná voda - je na co?
biskupský chlebíček z domácej pekárničky domaci bochnik biely domci chlieb pečený chleba od květy fialové domaci chleba s pekarnicky biskupsky chlebik v domácej pekárni biely chlieb domaca pekaren domace pecivo chlieb peceny v pekarnicke pekareň na slané pečivo recept kvety fialove biely chlieb recept pečenie domaceho pečiva-chlieb.sk domáci chlieb recepty chleba podle květy fialové recept na domácí chleba recept na domaci chlieb domaci chlieb.sk biskupský chlebík domaca pekaren biskupsky chlebiček v domaci pekarně bochnik chleba recept biely chlieb sk v domacej pekarni recepty do domacej pekarničky domáce pečivo recept recept na biskupský chlebík-domace pekárne chlieb pečený v domácej trúbe domaci biely chlieb priprava biely chlieb recept na biely chlieb chlieb recept domácí chleba recept do trouby domáci chlieb z domácej pekárne domáci biely chleba recept biely chlieb chlieb fotogaleria domaca pekaren slane pecivo recept domaci biely chlieb domaci chlieb recept na bochnik chleba biskupsky chlebik recept recept na domáci chlieb do pekarničky domáca pekáren recepty
