 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Slané pečivo |
|
Čas prípravy: 1h 45 min+príprava |
|
Počet porcií (kusov): 1 chlieb |
1 kg hladkej svetlej chlebovej múky, 3 stredne veľké uvarené zemiaky, 1 PL soli, rasce, kryštáľového cukru, 65O ml vlažnej vody, na kvások: 42g droždia, 1 CL kryštáľového cukru, vlažná voda
Do vandlíka preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, rascu a premiešame. Do múky vyhlbime jamu a pridáme do nej najemno nastrúhané zemiaky a nabehnutý kvások. Postupným pridávaním vlažnej vody spracujeme na tuhšie cesto. Poprášime múkou, prikryjeme utierkou a dáme vykysnúť na teplé miesto do dvojnásobného objemu, asi 45-60 minút. Premiestnime na múkou poprášenú dosku,prepracujeme a vyformujeme bochník. Preložíme na plech s pečiacim papierom a necháme znovu podkysnúť-asi 2O minút. Potrieme studenou vodou a vložíme do trúby predohriatej na 220 stupňov, na dno ktorej sme dali kastrolik s horúcou vodou. Po 15-tich minútach znížime teplotu na 180 stupňov. Pečieme ešte 60 minút a vyberieme. Bochník potrieme studenou vodou a necháme vychladnúť. Chlieb je správne upečený, ak na poklop duní.
Vlastný recept. Množstvo vody závisí od kvality múky.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
8 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Já taky zadělávám ručně,DP jsem dostala na vánoce ale praskl mi na ní řemen a zatím jsem ho nesehnala
Pekla jsem v ní asi 3x chleba,ale naše děcka chcou radši z trouby,na zadělávání těsta byla dobrá
ruky nebolely
Evi, nemam pekarnicku,rucne miesim cesto. A tvoj je pekny 
Miško,tak jsem pekla,ale chlebaTy ho máš víc dírkovaný,to jsi zadělávala v pekárně,nebo ručně
Jinak chuťově dobrý ale tvar jsem musela přizpůsobit plechu
přidala jsem fotky
+1
Miško
krásné fotky a Ibolyarecet ukládám na vyzkoušení - moc mě láká
.
tu kokso..michs...tak to je chlieb
Podobný recept jse už pekla podle Květy Fialové z Receptáře.Ona někdy dávala i syrové brambory,když neměla uvařené,ale to jsem ještě nezkoušela.CHlebík vypadá krásně+3
ano, toto je ten, co som kedysi pekavala velmi dobry chlebik
Hmm, vidíš - slepá jsem. Nevšimla jsem si té dvojtečky za slovem kvásek (jako kvásek jsem brala droždí, cukr a část vody z těch 650 ml). Pardon
Vlažná voda - rozumej teplá voda,tiež sa označuje ako letná - pomáha nabudeniu kvasníc a kysnutiu. V žiadnom prípade to nemôže byť vrelá voda, lebo by kvasinky zabila a cesto by nevykyslo.
Ibi, chlebík vypadá velice dobře, s těmi bramborami
Poslední surovina - vlažná voda - je na co?
top recepty chleba v domcej pekrni chlieb peceny v pekarnicke domaci biely chlieb chlieb recept recept biely chlieb domaci chlieb domácí chleba recept do trouby recepty do domacej pekarničky domáci biely chleba domáci chlieb recepty chlieb fotogaleria bochnik chleba recept domaca pekaren slane pecivo recept recept na domácí chleba recept kvety fialove biskupsky chlebik v domácej pekárni domáce pečivo recept biely chlieb recept na domaci chlieb biskupsky chlebiček v domaci pekarně domáci chlieb z domácej pekárne recept na biskupský chlebík-domace pekárne recept na bochnik chleba biely chlieb sk v domacej pekarni biely domci chlieb biely chlieb recept domaci chlieb.sk chlieb pečený v domácej trúbe pekareň na slané pečivo chleba podle květy fialové biskupský chlebík domaca pekaren biely chlieb domaca pekaren domaci chleba s pekarnicky recept na biely chlieb domaci bochnik recept biely chlieb domaca pekaren domace pecivo pečený chleba od květy fialové biskupský chlebíček z domácej pekárničky recept na domáci chlieb do pekarničky pečenie domaceho pečiva-chlieb.sk domáca pekáren recepty
