Viac ako  4 000  receptov

Domáci chlieb s chrumkavou kôrkou

Domáci chlieb s chrumkavou kôrkou
nahoru
Domáci chlieb s chrumkavou kôrkou Domáci chlieb s chrumkavou kôrkou Domáci chlieb s chrumkavou kôrkou Domáci chlieb s chrumkavou kôrkou
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Slané pečivo
Čas prípravy Čas prípravy: 2 1/2 hodiny + príprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 2 bochníky

Suroviny:

250 g múky Extra Speciál OO, 250 g hladkej múky, 350 g vlažnej vody, 2-3 CL morskej soli, 1 CL kryštáľového cukru, 1 1/2 CL sušeného droždia. Autorka vodu vážila.

Postup

Do nádoby na miesenie dáme s výnimkou soli všetky suroviny a najprv miesime hákmi na miesenie na najnižšej rýchlosti 10 minút. Dalších 10 minút miesime na maxime a v poslednej minúte miesenia pridáme soľ. Vyberieme háky, misu prikryjeme a cesto necháme vykysnúť do dvojnásobného objemu. Na pomúčenej doske vyformujeme z cesta 2 pozdlžne bochníky. Bochníky premiestnime na múkou posypanú utierku tak, aby sa navzájom nedotýkali. Okraje utierky pozdlž chleba zdvihneme a preložíme do stredu tak, aby chlieb kysol do výšky a nie do šírky. Necháme kysnúť 30-35 minút. Potom oba chleby pozdlžne plytkým rezom nakrojíme ostrým nožom. Do trúby vložíme vopred plech na pečenie a trúbu rozohrejeme na 250 stupňov. Horúci plech opatrne vyberieme, posypeme múkou a položíme na plech pripravené bocchníky. Vložíme do trúby a pečieme 30-40 minút. Ihned po vložení plechu nalejeme na spodok trúby trocha studenej vody, aby sa vytvorila para. Ked má chlebová kôrka zlatočervenú farbu, chlieb vyberieme a necháme vychladnúť.

Poznámka

Zdroj: recept patrí pani Eszter Fuszeresi a uverejnila ho 6. januára 2010 s veľmi pozitívnym ohlasom čitateliek. Ide o prechod medzi pecňom chleba a bagekou.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
3 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Podobné recepty

Komentáre k receptu "Domáci chlieb s chrumkavou kôrkou"

autor: Hella
vložené: 24. 07. 2011 15:55:28  nahlásiť  reagovať
 

Veronika.Hrozna: a tenhle kyne ještě déle http://www.toprecepty.sk/recept/1655-chleba-s-chru...

autor: eva hubova
vložené: 24. 07. 2011 11:36:41  nahlásiť  reagovať
 

Veronika.Hrozna:určitě jsi myslela tento...o jiném nevím,že by kynul těch 12 hodin...ale ten jsem nezkoušelasmajlik
http://www.toprecepty.sk/recept/1234-madarsky-doma...

vložené: 23. 07. 2011 16:54:51  nahlásiť  reagovať
 

eva hubova:Jaký je to chleba který kyne 12 hodin ,kde najdu recept?????smajliksmajliksmajliksmajlik

vložené: 23. 07. 2011 16:50:34  nahlásiť  reagovať
 

smajlikVeronika.Hrozna:Chleba se podařil,i když sem zapoměla přidat cukr. Manžel otravoval v kuchyni takže jsem zapoměla,že tam cukr není! Co ti chlapi mají na té kuchyni! smajliksmajlikPekla jsem ho 10 minut na 230 stupňu a pak ještě 15 minut na 200! Dala jsem i vodu do druhého plechu spolu s chlebem do trouby.Chleba byl měkký a vláčný ,akorát.Chleba jsem pekla z poloviční dávky surovin!

vložené: 19. 07. 2011 20:18:25  nahlásiť  reagovať
 

eva hubova:Veľmi pekne ďakujem ,presne tento som potrebovala !
Miesto neho bol chlebík zo sáčku ! Vďaka !!!!smajlik

autor: eva hubova
vložené: 11. 07. 2011 11:23:51  nahlásiť  reagovať
 

Veroniko já jsem ten chleba pekla jen jednou,protože to těsto bylo dost řídké a tak už si to moc nepamatuji,ale asi jsem teplotu i snížila protože mi trouba peče dost hodně a asi by to nebylo nepropečené...jen vím,že jsem jej měla přikrytý alobalem aby se mi kůrka nespálila...a mouky obě dvěsmajlik

autor: VeronikaHrozna (neregistrovaný/á)
vložené: 09. 07. 2011 14:11:25  nahlásiť  reagovať
 

eva hubova:Dobře jsem pochopila,že tam je potřeba hladkou mouku extra special a mouku hladkou obyčejnou ? Těch 250 stupňu je potřeba po celou dobu pečení?

autor: eva hubova
vložené: 07. 06. 2010 22:25:45  nahlásiť  reagovať
 

Ibi,je to možné že je to tou moukou,kolikrát když peču buchty,dávám vše stejně a taky mám to těsto řídké.Dnes jsem chtěla péct ten druhý chleba,nakonec jsem to vzdala a vyštrachala ještě kousek v mrazáku.smajlik
Ibi v tom druhém chlebu je 12hodin nakynout,neklesne to těsto potom,víš aby to pak v troubě nespadlo a nebylo tvrdé.smajlik

vložené: 07. 06. 2010 14:25:53  nahlásiť  reagovať
 

Evička, dnes som robila tento chlieb. Spravila som 2 pozdlžne bochníky a z boku som ich pozdlž nakrojila. Ja som potrebovala až 400 ml vody, asi to závisí od múky, či je suchšia alebo vlhkejšia. Robila som ho ručne. Je vypečenejší ako Tvoj a z vnútra pekne porovitý, chuťovo dobrý, škoda že som ho nemohla fotiť. Myslím, že aj u mňa sa po ňom len tak zapráši.smajlik

autor: eva hubova
vložené: 06. 06. 2010 21:43:55  nahlásiť  reagovať
 

Ibi,já jsem ty boky měla zdvihlé,ale to nevadí,chleba byl dobrý,už je ho jen kousek a zítra musím péct druhý. Ještě vyzkouším ten druhý co tam máš.smajlik
Ještě je tam psané,po délce nožem rozkrát,to jsem měla strach ať se to nerozjede jak se bude péct.Tak jsem to několikrát propíchla špejlí,tak se mi to osvědčilo když peču chleba.Zítra napiš jak Ti dopadl Tvůj chlebasmajlik

vložené: 06. 06. 2010 19:41:13  nahlásiť  reagovať
 

Evička, to chlebové cesto má byť redšie, preto sa balí voľne do utierky. Tiež som si myslela o vode to, čo Ty. Vychádzala som z jej špecifickej váhy. Autorka však na váženie vody v recepte zvlášť upozorňuje. Myslím, že to závisí od múky samotnej. Zajtra ho tiež robím. Dakujem za foto. smajlik

autor: eva hubova
vložené: 06. 06. 2010 19:19:14  nahlásiť  reagovať
 

Ibi,já jsem z toho udělala 1pecen,chuťově dobrý,ještě vlažný jsem musela rozkrát,půlka je už pryč.smajlik
Musela jsem ale přidat mouky,těsto bylo nějaké řídké.350g vody je 350mlvody vážila jsem to v odměrce od DP.Příště dám míň,jinaksmajliksmajlik+3přidala jsem Ti fotasmajlik

autor: eva hubova
vložené: 06. 06. 2010 15:42:28  nahlásiť  reagovať
 

Ibi,došel chleba,tak hledám recept a narazila jsem tady na ten Tvůj,jdu zadělat a pak dám vědětsmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a dva a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

recept na domaci chlieb maarsk biely chlieb "domaci chlieb" chleba z truby madarsky domaci chlieb domaci chleba co kyne 12hodin recepty domaci chlieb domácí chleba kyne 12hodin madarsk chlieb domáci chlieb madarsky biely chleba top recepty domací chleba recept domáci chlieb domáci chlieb recept v čom sa pečie nádoby madarsky biely chlieb recepty domaci chleba biely chlieb s orechami domaci madarsky chlieb pečení domácého chleba maďarský chlieb maďarský chléb recept chleba ktery kyne až 18 hodin recept domaci chlieb bez miesenia madarský chleba-recpt chrumkav? dom?ci chlieb recpt plnene chlieb domácí chleba recept do trouby recept na chleba ktery kyne asi 18 hodin domaci chlieb recept recept na maďarský chlieb domaci chlieb recept maďarský chlieb chlieb v trube recept na maarsk chlieb domáci chlieb recepty maarsk chlieb maďarský chlieb recept domaci chlieb.sk domáci chlieb biely vyhľadať domaci chlieb chrumkava korka na domacom chlebe chleba 12hodin


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz