Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky, 3 celá menší vejce, 1-2 lžíce oleje, 2-3 lžíce vody, špetka soli. Náplň: dýně (tekvica) máslová nebo Hokkaido - upéct a rozmačkat na kaši, ricotta nebo jemný tvaroh, strouhaný parmezán, čerstvá šalvěj - nešetřit, sůl, pepř. Na potření 1 rozšlehané vejce. Omáčka: máslo, čerstvá šalvěj, možno opražená dýňová semínka, strouhaný parmezán.
Postup: Z mouky a...
Ingredience: 170g celozrnná špaldová múka hladká 2 lyžice kypriaceho prášku do pečiva 1 lyžica mletej škorice 90g ovsené vločky jemné 2 × vajce 110ml polotučné mlieko 1 lyžica vanilkový cukor 2 lyžice medu 60g kokosový olej v tekutým stave 200g tekvicové pyré Soľ
Postup: 1. Trubu predhrejeme na 175°C. 2. Vo väčšej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, škoricu, vločky a soľ. 3. V inej mise...
Ingredience: Placičky: 100 g tekvice 80 g hladkej múky 5 g cukor 5 g mleté čierne korenie 100 ml (33 %)smotany na šľahanie 1 vajce 2 g chilli 0,1 dl sójovej omáčky 0,1 dl worchestrovej omáčky olej Marinádana lososa (24 hod do chladu): soľ citrón rozmarín tymián Pena: 70 g smotanová nátierka 20 g pažitka 5 g morská soľ 5 g čerstvého mletého čierneho korenia 2 g červenej...
Ingredience: Na placky : 600 g zemiaky 400 g tekvica hokkaido bez pavucinoveho vnutra 1 velka cibula 150 g struhany syr 2 PL muka 2 male vajcia 1 velka CL sol + cerstvo mlete korenie + chilli vlocky (mozete vynechat) olej slnecnicove semena Na redkovkovy dip : kytica cervenych redkoviek 200 g cerstvy cottage syr, alebo gerais 2 Velke PL biely husty nesladky jogurt pazitka sol,...
Ingredience: 1 menšia tekvica 1/2 citróna voda 1/4 l hroznového muštu 100 g cukru kúsok škorice 4 klinčeky
Postup: Očistenú a jadier zbavenú tekvicu pokrájame na kocky a uvaríme v malom množstve citrónovej vody dosklovita. Potom prilejeme mušt, pridáme cukor, celú škoricu, klinčeky, nastrúhame trocha citrónovej kôry a ešte niekoľko minút povaríme. Necháme vychladnúť a podávame
Ingredience: 1/2 veľkej tekvice (dyňa) s oranžovou dužinou soľ (vegeta) 1 lyžica oleja 2 - 3 strúčiky cesnaku kúsok čerstvej papriky štipka mletého bieleho korenia štipka mletého nového korenia 1 lyžička červenej mletej papriky 4 - 6 veľkých zemiakov drvený sušený majorán
Postup: Tekvicu očistím, nakrájam na kocky, pridám soľ (vegetu), mleté biele a nové korenie, papriku mletú aj kúsok...
Ingredience: 300g maslová tekvica 400g zemiaky varného typu C 100g špaldová múka celozrnná 1 × stredná mrkva 4 × vajce 1 lyžica × čerstvý tymián Soľ
Postup: 1. Trúbu si predhrejeme na 180°C. Pripravíme si plech a vyložíme ho papierom na pečenie. 2. Tekvicu, zemiaky a mrkvu očistíme a nastrúhame najemno. 3. K nastrúhanej zelenine pridáme vajcia a múku. 4. Zmes osolíme a pridáme tymián. 5. Zo...
Ingredience: 500 g dýně - čistá váha 250 g cukr krupice 3 ks pomeranč 2 lžičky kyseliny citrónové kousíček celé skořice 3000 ml vody
Postup: Oloupanou dýni nakrájíme na kostky a dáme do hrnce. Zalijeme vodou, přidáme cukr, kyselinu citrónovou, skořici a vaříme doměkka. Skořici vytáhneme a tyčovým mixérem rozmixujeme. Přidáme šťávu z pomerančů a podle chuti můžeme přidat cukr, necháme vychladnout a...
Ingredience: 1 tekvica, 2 papriky, 2 paradajky, 3 špekáčiky alebo iná klobása, 1 cibuľa, 50 g údenej slaniny, 1 dl mlieka, 1 lyžica hladkej múky, cukor, ocot, soľ, čierne korenie
Postup: Slaninu narezanú na kocôčky rozškvaríme a orestujeme na nej nadrobno narezanú cibuľu. Vložíme na kocky narezanú tekvicu, na pásiky narezané papriky, osolíme, okoreníme a zakryté dusíme 10 minút. Potom vložíme na kocky...
Ingredience: tekvica, ocot nálev : na 1 l vody : 500 g kryštálového cukru, 1 citrón, 5 klinčekov ( hřebíčky ), 1 celá škorica, 1 celá vanilka
Postup: Tekvicu narežeme na úhľadné kocky, zalejeme vodou s trochou octu a necháme cez noc stáť. Ráno vodu zlejeme, zalejeme čistou vodou a znovu pridáme trocha octu. Necháme stáť do obeda. Potom vodu zlejeme. Tekvicu zalejeme čistou vodou tak, aby tesne zakryla...
Ingredience: 1 lístkové cesto, 1,5 kg zemiakov, 1,5kg tekvice, asi 250 g hladkej múky, 1 kg hrudkového tvarohu alebo čerstvého ovčieho syra, 200 g tvrdého syra, 200 ml oleja, 200 ml mlieka, 2 vajcia, 4 lyžice kefíru, soľ, čierne korenie, sezamové semienka
Postup: Cesto rozdelíme na polovice. Jednu vyvaľkáme a uložíme na plech. Poukladáme naň vrstvu tenkých plátkov zemiakov, vrstvu plátkov tekvice, vrstvu...
Ingredience: 500 ml dýňový kompot 400 g kysaná smetana 30 g dortová želatina - 2 balíčky 2 lžíce rumu cukr moučka podle chuti dětské piškoty 3/4 balíčku malého
Postup: Kompot rozmixujeme i se šťávou. Do malé dortové formy dáme mikroténovou fólii, tak aby přesahovala přes boky až po okraj formy a na dno rozložíme piškoty. 200 ml kompotu smícháme s rumem a piškoty stejnoměrně polijeme. Do kastrolku...
Ingredience: 1 tekvica, kôpor, soľ, mlieko ( smotana ), 1 lyžica hladkej múky, cukor, ocot, 1 cibuľa, olej
Postup: Tekvicu nastrúhame na hrubšie a dlhšie rezance ( na špeciálnom strúhadle). Na troške oleja orestujeme narezanú cibuľu, pridáme tekvicu, kôpor, osolíme, troška podlejeme vodou a 10 min podusíme. Tekvica sa nesmie rozvariť, rezance musia ostať celé. Zahustíme múkou rozmiešanou v mlieku a troška...
Ingredience: 600 g teľacieho stehna, 50 g masla, 2 menšie cibule, 2 karotky, 2 PL koňaku, 200 ml suchého bieleho vína, soľ, mleté čierne korenie, 50 g šampionov, 20 g masla na podusenie šampionov Bešamelová omáčka: 1 PL masla, 2 PL hladkej múky, 125 ml sladkej smotany, citronová šťava, 2 žltky, 60 g strúhaného syra Ementál, 1 CL sladkej mletej červenej papriky
Postup: Na polovici masla podusíme teľacie mäso...
Ingredience: 600g telacie maso bez kosti 10 malych salotiek 4 struciky cesnaku 1 vetvicka salvie 2 lyzice olej + orech maslo 1 lyzica paradajkovy pretlak stava a nastruhana zlta kora z pol limety 100 ml dezertneho sladkeho vina (portske, sherry) 200g ocistene hroznove bobule 50g olupane mandle sol plytka lyzica sladka cervena mleta paprika cerstvo mlete korenie
Postup: Maso nakrajame na kusky,...
Ingredience: 250g teľacieho mletého mäsa 3Pl zmesi posekaných byliniek (saturejka, tymián, rozmarín) soľ, korenie 1 vajíčko 3PL strúhanky ½ strúčiku pretlačeného cesnaku 2-3 hrušky 40g Liptov Bryndze petržlenová vňať na ozdobenie
Postup: 1. Z mäsa, byliniek, soli, korenia, strúhanky, cesnaku a vajíčka vypracujeme zmes, ktorú na doske rozváľame na hrúbku 1,5 cm. 2. Z tejto vykrajujeme 5 cm...
Ingredience: 300 g telacie maso, pol zelerovej bulvy, nastruhana kora z 1 umyteho citrona, 2 CL paradajkovy pretlak, podla chuti sol, trosku cukru, hladka muka, orech masla, olej.
Postup: Cibulu ocistime a pokrajame na kocky. Zeler ocistime a pokrajame na hranolceky. Maso velmi zlahka obalime v hladkej muke a pokrajame na kocky. Na panvicke rozohrejeme trosku oleja a maso zo vsetkych stran dobre...
Ingredience: 600g pekne telacie maso, vanicka zampionov, 1 cibula, 2 strucky cesnaku, velka lyzica masla, 2 dcl smotana, biele vino, sol, korenie, muskatovy orech
Postup: telacie pokrajam na rezanceky, cesnak naplatkujem a cibulu nakrajam ma kocky. Na tuku podusim cibulu a cesnak...pridam telacie a zo vsetkych stran opeciem. Osolim a okorenim. Podlejem trochou horucej vody a dusim. Naplatkujem zampiony a ked...
Ingredience: 500g telacieho alebo chudeho bravcoveho masa 1 lyzica hladkej muky 1 velka cibula olej 1 dcl bieleho vina 3 lyzice sladkej smotany 1/4 masoxovej kocky mlete cierne korenie sol
Postup: Maso pokrajame na pasiky. V hlbsej panvici zohrejeme olej a na nom poprazime do zlatista nadrobno nakrajanu cibulu. Maso posypeme mukou, premiesame a vlozime k cibulovemu zakladu. Na silnom ohni rychlo...
Ingredience: Telacie maso..ja som mala 500g, 1 ks mala cuketa, maslo, olivovy olej, grilovacie korenie, 5 cesnakovych struckov, tymian.
Postup: Maso som si pomocou spagata vytvarovala do pevnej sisky, potrela som ho olivovym olejom, prelisovanym cesnakom, vyvalala v grilovacom koreni a tymiane. Takto pripravene maso som marinovala do druheho dna, ale nie je to nevyhnutne. Na panvici rozpustime maslo a...
|< 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 >|
