Ingredience: 2 malé brambory nebo 1 velký-syrové 2 vejce kousek pórku kousek domácího špeku nebo anglické slaniny trochu nastrouhaného uzeného sýru zelená petrželka sůl pepř 70-100 ml oleje
Postup: Brambory oloupáme, nakrájíme na tenké nudličky, špek a pórek drobně nakrájíme.Na pánev dáme olej,špek s pórkem na něm krátce orestujeme a z oleje vybereme do misky. Do rozpáleného oleje dáme nakrájené...
Ingredience: Cesto : 500 g v šupke varených zemiakov, 1 vajce, soľ, 100-130 g polohrubej múky Náplň : 100 g bryndze, 1 lyžica kyslej smotany, soľ, mleté čierne korenie, 50 g na rezance narezanej salámy, pažitka Na obaľovanie : hladká múka, 1 vajce, strúhaný syr
Postup: Zemiaky postrúhame a s ostatnými prísadami vypracujeme cesto. Vyvaľkáme , narežeme na štvorce, do stredu dáme náplň a zložíme. Obalíme v...
Ingredience: 1 kg brambor 2 vejce 250 g mouky - cca 0,1 l mléka – cca 4 zoubky česneku 1 KL soli 1/2 KL bílého pepře 2 – 3 KL majoránky 1 KL provensálského koření Pečící papír Plnka 0,500 kg vepřového masa 0,400 kg cibule 1 PL hořčice Sůl, pepř Olej 0,500 kg kysaného zelí
Postup: Nejprve zpracuji plnku: Vepřové maso pokrájím na kostky cca 2*2 cm. Cibuli posekám na osminky. V kastrůlku ...
Ingredience: 800 g polohrubej múky, 200 g v šupke uvarených zemiakov, 1 vajce, 1 kocka droždia, mlieko, lekvár, práškový cukor, olej, soľ
Postup: Do múky nastrúhame zemiaky, pridáme vajce, soľ a v mlieku rozmiešané droždie. Vypracujeme cesto a necháme ho kysnúť asi 20 minút. Potom vyvaľkáme na 1 cm hrubo a vykrajujeme dolky. necháme podkysnúť a vyprážame na oleji z oboch strán. Pomastíme horúcim olejom,...
Ingredience: na cesto : 500g zemiakov, 150g hruba muka, pol vajicka, stipka soli. Ostatne : 250 g udeneho masa, 1 udena klobasa, 500 g kysla kapusta, 2 cibule, olej.
Postup: Klobasu a udene maso dame varit do kyslej kapusty. Zemiaky uvarime vo velmi velmi osolenej vode (2 polievkove lyzice). Po uvareni vyberieme maso aj klobasu, nechame vychladnut. Zemiaky tiez. Udene maso pomelieme s jednou cibulou, zmes...
Ingredience: 350 - 400 g uvařených oloupaných brambor 100 g polohrubé mouky 1 vejce 1 polévková lžíce rovná kukuřičný škrob špetku soli
Postup: Brambory nastrouháme na struhadle s menšími očky, přidáme ostatní suroviny a rychle zpracujeme těsto. Ztěsta děláme malé placičky a ined dáváme do vařící, když vyplavou chvilku povaříme asi 3 minuty. Vytáhneme z vody, dáme na cedník a nacháme okapat.
Ingredience: Těsto: 500 g uvařených brambor 100 g polohrubé mouky 100 g hrubé mouky 1 kávová lžička soli 1 lžička kukuřičný škrob 1 vejce Náplň: 250 g kysaného zelí 200 g měkký salám-já jsem měla drůbeží junior 1/2 malé cibule sůl mletý pepř olej Na polití: 1/2 cibule drobně nakrájené sádlo
Postup: Ze zelí vymačkáme šťávu a drobně nakrájíme,salám a cibuli nakrájíme na malé kostičky.Na...
Ingredience: 900 g brambor 1 vejce 100 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky trochu soli 150 g sádla (olej) 1 cibule
Postup: Do hrnce dáme umyté brambory se slupkou, zalejeme vodou, osolíme a dáme vařit. Když máme brambory uvařené, vodu slijeme, necháme vychladnout, oloupáme a jemně nastrouháme. Dáme do mísy, přidáme rozšlehané vejce, mouky, osolíme podle potřeby a zpracujeme těsto. Těsto musí být...
Ingredience: 1000 g v šupke uvarených zemiakov, soľ, 1 vajce, 350 g polohrubej múky, bravčová masť, voda, 250 g kyslej smotany, 42 g droždia, 1 CL kryštáľového cukru
Postup: Zemiaky uvaríme do mäkka, ešte horúce ošúpeme a prepasírujeme do vandlíka. Do kyslej smotany pridáme cukor a rozmrvíme droždie. Zemiaky spracujeme s múkou, so smotanou s droždím, soľou, 3 PL masti a vajcom na cesto. Cesto necháme...
Ingredience: 500 g zemiakov, 4 lyžice mlieka, 3 lyžice hladkej múky, 150 ml sladkej smotany, 4 vajcia, soľ, čierne korenie, štipka muškátu, 1-2 mrkvy, 100 g stopkatého zeleru ( řapíkatý celer ), 1 pór, 100 g karfiolu, 1 lyžička hladkej múky do zeleniny, 2 lyžice vermutu, 1 lyžice sekanej petržlenovej vňate, olej
Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, prelisujeme a zmiešame s ohriatym mliekom. Necháme vychladnúť....
Ingredience: 600g zemiaky 1 vajce 3 az 4 PL hladka muka 1 cibula 4 cesnakove struciky 1 CL sol 1 CL drvena rasca 1 kopcovita PL susena majoranka 100 g oravska slanina olej na vyprazanie
Postup: Zemiaky nastruhame na struhadle na jemno a na tom istom nastruhame cibulu. Do zemiakov nasypeme muku, koreniny, sol, muku, prelisujeme cesnak a vymiesame. Na panvici rozpalime olej a lyzicou kladieme kopky...
Ingredience: Hraška - hrachová zmes na obaľovanie, voda, zemiaky, cesnak, majoránka
Postup: Hrašku zmiešame s vodou, pridáme nastrúhané surové zemiaky (od oka, asi polovičné množstvo Hrašky), pridáme majoránku, cesnak. Kto má rád, môže pridať na drobné kúsky nakrájanú klobásku alebo slaninu. Pečieme ako klasické zemiakové placky z oboch strán.
Ingredience: 200 g ocistene zemiaky 100 g syrokrem s cesnakovou chutou (2 kocky) 2 PL hladka muka zmes cerstvych nasekanych byliniek citronova kora 1 vajce sol, cerstvo mlete korenie 1 velky cesnakovy strucik olej na vyprazanie
Postup: Ocistene zemiaky nastruhame na hrubo na velkej slzicke. Ak Vam pustia vodu, tak ju zlejte. K zemiakom pridame vajce, syrokrem, muku, citronovu koru. Vymiesame cesto....
Ingredience: 400 g uvařených brambor 80g sýr eidam nebo gouda 1 vejce 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob pepř mletý sůl strouhanka olej
Postup: Brambory jemně nastrouháme, přidáme nastrouhaný sýr na struhadle s většími oky, vejce, škrob, podle chuti osolíme, opepříme a zamícháme. Z hmoty děláme malé placičky, obalíme ve strouhance a smažíme z obou dvou stran dočervena. Podáváme se zeleninovým salátem...
Ingredience: 500gr hladká múka, 1 lyžička soľ, asi 250ml mlieko, 1 vajce, 20gr droždie, 1/2 lyžičky cukru, asi 700gr zemiaky, 80gr cibuľa,80gr masti alebo oleja, soľ, ml.čierne korenie
Postup: Z droždia, trochy mlieka a cukru si pripravíme kvások, necháme vykysnúť, vylejeme do múky, pridáme vajce, vlažné mlieko, osolíme. Vymiesime cesto, ktoré má byť skôr redšie ako tuhé, preto množstvo mlieka nie je presné....
Ingredience: mladé zemiaky, parmezán, olvivoý olej, soľ, čierne korenie, čerstvo nasekaný rozmarín
Postup: Zemiaky uvaríme vo vode a potom ich vidličkou roztlačíme na kašu. Pridáme soľ, korenie, nastrúhaný syr a rozmarín podľa chuti a ihneď podávame.
Ingredience: 500 g zemiakov, 125 ml vody, 20 g masla, soľ, 80 g polohrubej múky, 2 vajcia, 100 g mäkkej klobásy, čierne korenie, kari
Postup: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a nastrúhame. Vodu s maslom privedieme k varu, vsypeme múku a cesto odpaľujeme. Necháme vychladnúť, postupne vmiešame vajcia. Nakoniec vmiešame nastrúhané zemiaky, nadrobno nakrájanú klobásu, ochutíme soľou, korením a kari. Z...
Ingredience: brambory olej sůl
Postup: Brambory oloupáme, umyjeme pomocí tvořítka uděláme spirály. Dáme hrnce s vyšší vrstvou oleje a usmažíme z obou dvou stran dočervena. Usmažené podle své chuti osolíme a podáváme jako přílohu.
Ingredience: Těsto: 500 g uvařených brambor 200 g polohrubé mouky 1 vejce sůl Náplň: 100 g pečeného drůbežího masa(z polévky,nebo jiné) 2 větší žampióny 50-100g sýru eidam 1 malý stroužek česneku 1/4 malé cibule kousek másla špetku vegety špetku koření Steak 7 pepřů sůl Na polití: 1 cibule trochu oleje na usmažení cibulky
Postup: Náplň: Maso nakrájíme na malé kousky nebo...
Ingredience: 400 g brambor oloupaných 200 g cukety 1 párek(nožka) 4 menší žampióny 2 vejce 4 stroužky česneku majoránka mletý kmín sůl trochu hladké mouky na zahuštění olej na smažení
Postup: Brambobory a cuketu oloupáme a na struhadle s menšími oky nastrouháme.Žampióny nakrájíme na kostičky nebo plátky,dáme na pánev s troškou oleje a krátce podusíme.Párek oloupáme a na struhadle s většími oky...
