Viac ako  4 000  receptov

Maďarské domáce zemiakové pagáče

Maďarské domáce zemiakové pagáče
nahoru
Maďarské domáce zemiakové pagáče
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Zemiakové jedlá
Čas prípravy Čas prípravy: 220 minút
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): pre viac osôb-1 dávka cesta

Suroviny:

375 g v šupke uvarených a prepasírovaných zemiakov, 660 g polohrubej múky, 380 g studeného masla alebo Hery, 4 žltky, 22 g soli, 42 g droždia, 2O g kryštáľového cukru, 1 vajce

Postup

Do vriacej osolenej vody dáme variť zemiaky v šupke, kým ich môžeme ľahko prepichnúť nožom, čo trvá asi 45 minút. Potom ich ošúpeme, prepasírujeme a necháme vychladnúť. Pridáme k nim ostatné odvážené suroviny a na povrch rozdrobíme droždie a pridáme soľ tak, aby neprišla bezprostredne do kontaktu s droždím. Všetko spolu dôkladne spracujeme do jednoliateho cesta. Hotové cesto zabalíme do folie a odložíme na pol dňa do chladničky. Potom cesto vyberieme z chladničky a na pomúčenej doske ho vyvaľkáme do tvaru obdlžníka. Povrch cesta zdrsníme nožom. Zložíme na troje a znovu vyvaľkáme na hrúbku 2 cm. Povrch pokrájame šikmo na prúžky do hlbky 1-2 mm. Vykrajujeme okrúhle pagáčiky, ktoré uložíme na plech vyložený pečiacim papierom. Necháme 20 minút ešte podkysnúť. Potrieme rozšľahaným vajcom. Pečieme v trúbe predohriatej na 180 stupňov 15-20 minút do zlatohneda.

Poznámka

Ide o klasický recept, veľmi rozšírený temer v každej rodine. Podáva sa samostatne, alebo ako príloha k polievkam.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
19 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Maďarské domáce zemiakové pagáče"

autor: Vierka (neregistrovaný/á)
vložené: 25. 01. 2021 17:34:11  nahlásiť  reagovať
 

https://topden.sk/
super ďakujem už pečiemsmajliksmajliksmajliksmajlik

autor: Lukas (neregistrovaný/á)
vložené: 22. 01. 2020 19:44:40  nahlásiť  reagovať
 

Neuvěřitelné, jak je to křehké a nadýchané. Chuťově vinikajici.

autor: martinas (neregistrovaný/á)
vložené: 14. 07. 2017 19:13:43  nahlásiť  reagovať
 

Ja to mam v troska inej modifikacii ale tiez super

smajlik http://recepty.pozri.sk/recept-oskvarkove-pagace-4...

vložené: 08. 08. 2010 10:43:17  nahlásiť  reagovať
 

Ivanka Ch, toto bolo u nás doma jedlo na všedné dni a najčastejšie sme ho podávali k polievkam, ale aj samostatne. Ich recept nebol žiadnym tajomstvomsmajlik

autor: Ivana Ch
vložené: 08. 08. 2010 04:20:14  nahlásiť  reagovať
 

Tak konečně vím jak na ně.Jedna kolegyně o nich mluvila v práci.Její tchýně pocházela z maďarska a dělala je k fazolím na kyselo. Recept na ně nám nechtěla dát. Prý je to její tajemství.

vložené: 29. 07. 2010 17:43:45  nahlásiť  reagovať
 

Amalii, dakujem. My sme zemiakové pagáče podávali k sýtejším polievkam, napr. k šošovicovej.smajlik

autor: amalia
vložené: 29. 07. 2010 09:46:28  nahlásiť  reagovať
 

ibolya, tieto pagace som nasla az dnes: nahodny receptsmajlik vsetci chlapi v nasej rodine miluju vsetky druhy pagacovsmajlikukladam mezi oblubene, doma akoby som naslasmajlik +12smajliksmajliksmajlik milenkine fotky su krasnesmajlik

autor: magdalenka
vložené: 26. 04. 2010 23:04:41  nahlásiť  reagovať
 

Jani, prečo nedeláš? Je čas zaradiť do svojho repertoáru aj toto, ja som presvedčená, že nebudete ľutovať...

vložené: 26. 04. 2010 08:50:05  nahlásiť  reagovať
 

Ibi, tak koukám, že vybusna vložila foto a klobouk dolů před ní, protože já ani po tvém vysvětlení jsem nechápala, jak to zdrsnit nožemsmajlik!! Takže přidávám plus, u nás takové pagáče neděláme, jak píše Markéta. Škodasmajliksmajliksmajliksmajlik

autor: Osmma
vložené: 23. 04. 2010 23:39:17  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajlik super,tiež ich robím +1

autor: cathleen
vložené: 21. 04. 2010 19:53:05  nahlásiť  reagovať
 

smajlikmňam! Recept i fotečkysmajliksmajliksmajlik

autor: vybusna
vložené: 21. 04. 2010 19:41:51  nahlásiť  reagovať
 

smajlik boze...damy dakujem za pochvalusmajlik
no, robila som ich len z polovicnej davky a mozem povedat, ze som mohla aj s celej kludne. fakt chutili fantasticky.

vložené: 21. 04. 2010 14:24:55  nahlásiť  reagovať
 

Milenka, ešte raz som si pozrela tie perfekne vydarené pagáče a myslím, že by sme ich mohli spokojne premenovať na "zemiakové lístkové kysnuté pagáče". čo myslíš?smajlik

autor: eva hubova
vložené: 21. 04. 2010 13:45:11  nahlásiť  reagovať
 

Vyzkoušímsmajliksmajlik+7

autor: Paprika
vložené: 21. 04. 2010 13:07:19  nahlásiť  reagovať
 

Krásné smajliksmajlik U nás se toto vůbec nepeče, taková škoda. Iba smajlik a +za recept a Výbušná tobě smajlik za krásné fotky ... a jak jsi si poradila hezky s tím zdrsňováním smajlik Tenhle váleček jsem si taky koupila, ale ještě jsem ho na nic nepoužila smajliksmajlik.

autor: michsamant
vložené: 21. 04. 2010 11:42:10  nahlásiť  reagovať
 

urcite ano, lubime take obycajne bez zemiakov, ale tieto urcite budu chutne, lebo zo zemiakoveho cesta zle byt nemoze!smajlik

vložené: 21. 04. 2010 10:48:27  nahlásiť  reagovať
 

Milá Miška, verím, že zachutia Tebe, aj Tvojej milej rodinke.smajlik

vložené: 21. 04. 2010 10:42:21  nahlásiť  reagovať
 

Magdalénka, dakujem. Casto som ich piekla na želanie mojej mamy, ale aj deti ich priamo milujú.smajlik

vložené: 21. 04. 2010 10:39:33  nahlásiť  reagovať
 

Milenka, vdaka za nádherné foto aj bodík. Perfektne sa Ti vydarili.smajlik

autor: magdalenka
vložené: 21. 04. 2010 08:58:38  nahlásiť  reagovať
 

Iboly, toto je ďalší klenot od teba! +
Milu a ty si šikovná tiež!

autor: michsamant
vložené: 21. 04. 2010 07:48:49  nahlásiť  reagovať
 

smajlik vybusna, musim pochvalit! a chvalim recept a ukladam

autor: vybusna
vložené: 21. 04. 2010 07:35:36  nahlásiť  reagovať
 

su vynikajuce...vzdy ked mame doma take tie huste gulase, co by sa mali jest s knedlou....a u nas sa nejedia. Tak mamka piekla rozne slane pecivo, aby sme to nezajedali, len tak chlebom....som presvedcena, ze dnes...za majerov gulas + tieto pagaciky dostanem jednotku z hviezdickou. ibolyka vdaka za recept, rovno to pada ku mne medzi oblubene.

vložené: 20. 04. 2010 17:18:51  nahlásiť  reagovať
 

povrch zemiakového cesta sa "zdrsní" ostrým nožom s úzkou čepeľou, zarezaním špičky a časti ostria priľahlej ku špičke noža, do hlbky 1-1,5 mm, teda plytko a po zarezaní čepele do cesta vedieme tento plytký rez v tej istej hlbke ostrím doprava, čím vytvoríme plochú jamku. Opakovaním tohto rezu za vytvárania takýchto jamiek zdrsníme povrch celého cesta, čo slúži ku skypreniu zemiakových pagáčov.smajlik

autor: vybusna
vložené: 20. 04. 2010 15:28:47  nahlásiť  reagovať
 

ja by som chcela vediet...ako to mam zdrsnit nozom...akokeby som presla ostrim zosikma po celom povrchu, bez toho aby som to cesto prerezala?

autor: cathleen
vložené: 20. 04. 2010 08:59:15  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Copyright © 2008 - 2024 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz