Múčniky - Záviny, rolády

Ingredience: 200 g vyvalkane strudlove (filo) cesto 3 zrele hrusky 80g cerstva biela struhanka 70g jadra z pekanovych orechov 40g trstinovy cukor (ja som dala palmovy a fantazia) oranzova kora z 1 pomaranca 2 lyzice pomarancova stava 1 lyzica pomarancovy liker 2 lyzice med 100g maslo + 2 PL praskovy cukor na posypanie

Postup: Na rozpalenu panvicu dame dve lyzice masla a poprazime na nom struhanku...

Ingredience: Těsto: 170 g bílků(asi 6 ks) 100 g cukr krupice 50 g vlašských ořechů pomleté 50 g hladké mouky Krém: 200 g másla 1 karamelový puding 350 ml mléka 1 vanilkový cukr karamelové aróma cukr moučka dle chuti mleté ořechy na posypání

Postup: Těsto: Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, zamícháme ořechy a mouku. Na plech vyložený pečícím papírem těsto stejnoměrně rozetřeme a v předehřáté...

Ingredience: 300 g hladkej múky, 1 kocka droždia, 160 g masla, 30 g práškového cukru, 3 vajcia, marhuľový lekvár

Postup: Do múky rozdrobíme droždie a maslo a vytvoríme drobenku. Pridáme cukor, 1 vejce, 1 žĺtok a vypracujeme cesto. Zformujeme guľu, zabalíme do utierky, zavesíme na varešku a na 1- 2 hodiny ponoríme do studenej vody. Cesto je vykysnuté, keď vypláva na povrch. Potom cesto vyvaľkáme na 1 cm...

Ingredience: 6 žĺtky, 80 g cukru, nastrúhaná kôra z polovice chemicky neošetreného citróna, 4 bielky, 50 g cukru, 100 g hladkej múky, Na náplň: 250 g bieleho jogurtu, 80 g cukru, šťava z jedného citróna, nastrúhaná kôra z polovice chemicky neošetreného citróna, 250 ml smotany na šľahanie, balíček želatínového stužovača, 100 ml vlažnej vody,malinový džem

Postup: Na prípravu cesta ušľaháme žĺtky, cukor a...

Ingredience: Na cesto : 115 g hladka muka 2 vajcia 55 g masla 115 g krystalovy cukor zlta struhana kora z 1 citronu 2 lyzice horuca voda Na citronovy krem : 2 vajcia 90 g krystalovy cukor stava z 2 citronov zlta struhana kora z 1 citronu 55 g maslo 1 plytka lyzica hladka muka Na biely krem : 200g mascarpone 200g prirodny syr lucina (ja som pouzila biely syr...

Ingredience: 6 vajec, 140g krupicovy cukor, 80g hladka muka, 1 lyzica rastlinny olej, 1 lyzicka kakaovy prasok. Napln si robime den dopredu a tvori ju parizska slahacka, odkaz na recept je v poznamke. Konzervovane mandarinky. Trochu rumu na pokropenie cesta.

Postup: Oddelime zltky od bielkov. Bielky zacneme slahat a ked su dobre napenene pridame k nim cukor. Vyslahame tuhy sneh. Do snehu prislahame zltky,...

Ingredience: 4 tenke platy strudloveho cesta (cca 200) 150 g roztopeneho masla tuk na vymazanie plechu praskovy cukor na posypku Plnka : 120g horka cokola 120g mliecna cokolada 120 g biela cokolada 230g roznych orechovych jadier (ja som mala pekanove, vlasske, kesu) 3 PL javorovy sirup

Postup: Ruru zapneme na 190 stuponov. V robote posekame orechove jadra...nie na uplne hladko. Cokoladu zmiesame a...

Ingredience: 200 g mletých orechov, 200 g práškového cukru, 2 lyžice rumu, 1 bielok, plnka : 100 g masla, 100 g práškového cukru, 1 lyžica ríbezľového lekváru -vyšľahať

Postup: Prísady na cesto dobre premiesime, cesto na tenko rozvaľkáme, potrieme plnkou a stočíme do rolády. Polejeme čokoládovou polevou. Po stuhnutí režeme na polcentimetrové kolieska.

Ingredience: 8 vajec, 16 lyžíc polohrubej múky, 8 lyžíc kryštálového cukru, 2 vanilkové cukry, 1 prášok do pečiva, 8 lyžíc horúcej vody, 3 lyžice kakaa, 4 tortové oblátky s veľkým vzorom, čokoládová poleva na ozdobu krém : 500 g kryštálového cukru, 1 l mlieka, 8 lyžíc polohrubej múky, 500 g masla

Postup: Vyšľaháme žĺtky s cukrom, postupne pridávame horúcu vodu, vmiešame vanil. cukor, múku s práškom a sneh z...

Ingredience: Cesto: 5 vajec, 80 g cukru, soľ, 75 g polohrubej múky, 10 g kakaa, 2 lyžice oleja Náplň: 200 g mliečnej čokolády, 50 g horkej čokolády, 2 žĺtky, 2 plátky želatíny, 1 vanilkový cukor, 300 ml vyšľahanej šľahačky

Postup: Žĺtky vyšľaháme s cukrom, vmiešame múku a sneh vyšľahaný so štipkou soli. Rozdelíme na polovicu a do jednej vmiešame kakao s olejom. Na vymazaný plech striekame na dĺžku strídavo...

Ingredience: Cesto: 6 ks vajce, 3 PL kakao, 5 PL cukor kryštálový, 1/2 čl, sóda bikarbóna, Plnka: 200 ml mlieko, 1 ks žĺtok, 3 PL múka hrubá, 250 g maslo, 3 PL kakao, 7 PL cukor práškový, 1 bal. cukor vanilkový, Poleva: 50 g stužený tuk (cera), 100 g čokoláda na varenie

Postup: Najskôr si uvaríme kašu, ktorú použijeme do plnky, nech nám počas pečenia rolády pekne chladne. V nádobe si vymiešame...

Ingredience: Biele cesto : 300 g polohrubej múky, ½ kocky droždia, 1,75 dl mlieka, 0,5 dl oleja, ½ lyžičky soli, 1,5 lyžice kryštálového cukru Tmavé cesto : 300 g polohrubej múky, ½ kocky droždia, 1,75dl mlieka, 0,5 dl oleja, ½ lyžičky soli, 1,5 lyžice kryštálového cukru, 1 lyžica kakaa

Postup: Spracujeme zvlášť svetlé a zvlášť tmavé kysnuté cesto ( necháme najprv vykysnúť kvások , potom spracujeme cesto...

Ingredience: Na piskot : 3 vajcia 100 g jemny cukor 75 g hladka muka 50g kuchynsky skrob napr. Solamyl 1 CL kypriaci prasok do peciva 60 g struhany kokos na posypanie rolady 4 lyzice kokosovy liker na vykropenie piskotu 3 lyzice cukrovy sirup, alebo cukrova kompotova voda z marhul Na krem : 250 g kysla tucna smotana (ja som mala 24 percentnu) 2 velke lyzice kokosove mlieko (resp....

Ingredience: .4 platy tenkeho strudloveho cesta (ja som mala kupovane) .1000g uz ocistenych a jadrincov zbavenych hrusiek (v povodnom recepte bolo uvedene 900g) .100g rozdrobeneho syra so zelenou plesnou rokfort (v povodnom recepte je uvedene 150g) . 280g struhanka + 50g mlete mandle . 50g krystalovy cukor . 1 lyzicka mleta skorica . pol lyzicky pernikove korenie . stava a kora z pol citrona...

Ingredience: 2 ks lístkového cesta (už vyvaľkané na papieri na pečenie – polotovar) 2 kg jabĺk 1 sáčok hrozienok kryštálový cukor 1 vajce (celé) 1 hera (iba na vymastenie plechu)

Postup: Ošúpeme jablka a nastrúhame ich na hrubšie. Hrozienka, keď su mäkšie tak ich nenamáčame do vody, ale necháme ich pripravené v miske. Medzi tým si pripravíme lístkové cesto. Dáme zohriať rúru na 200 °C. Do nastrúhaných...

Ingredience: 4 vajcia, 180 g cukru , 6-8 lyžíc hladkej múky, 350 g nastrúhaných jabĺk, škorica na posypanie

Postup: Plech vymastíme a vysypeme múkou ( alebo použijeme papier ). Na hrubé rezance nastrúhané jablká rozložíme na plech a posypeme škoricou. Ušľaháme cukor a vajcia do penista. Jemne vmiešame múku, nalejeme na jablká a upečieme. Po upečení otočíme papierom nahor , papier stiahneme a hneď stočíme....

Ingredience: 120g strudlove cesto, 240g makovej naplne (robila som podla receptu evky hubovej na tychto strankach...odkaz je v poznamke) 800g cistych jablk bez jadrincov, 6 lyzic struhanka, 100g maslo, 2 lyzicky mleta skorica, hrst jadier vlaskych orechov

Postup: Hotove strudlove cesto rozvalkame na velmi velmi tenko a rozdelime na 4 rovnake platy. Ja som ho chvalabohu kupila uz rozvalkane. Roztopime...

Ingredience: 250 g nastrúhaných jabĺk, 250 g tvarohu /jemný/, hrozienok, 100 g práškového cukru, 6-8 lyžíc hladkej múky, škoricový cukor.

Postup: Plech vložíme papierom na pečenie alebo alobalom, ktorý vymažeme a vysypeme hladkou múkou. Jabĺkovo-tvarohovú plnku s hrozienkami rozložíme na plech a posypeme škoricovým a práškovým cukrom. Ušľaháme cukor a celé vajcia až je hmota hustá a hladká, jemne vmiešame...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 250 g Hery nebo másla 200 ml podmáslí 1/4 prášku do pečiva špetku soli 1 vejce na potření Náplň: jablka cukr krystal mletá skořice vanilkový cukr

Postup: Z mouky, prášku do pečiva, podmáslí, nastrouhané Hery a soli vypracujeme vláčné těsto, zabalíme do mikroténového sáčku a necháme do druhého dne v chladničce odpočinout. Druhý den nastrouháme oloupaná...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 250 g 100% tuku 200 g zakysané smetany 1 dcl piva 1 žloutek na potření 2 skořicové cukry (nebo mletá skořice) jablka - podle toho jak kdo má rád velkou náplň cukr krupice cukr moučka

Postup: Z mouky, smetany, piva a nahrubo nastrouhaného tuku zpracujeme těsto. Mezítím si nastrouháme oloupaná jablka. Těsto rozdělíme na 2-3 díly, každý díl rozválíme na délku...