Viac ako  4 000  receptov

Makové koláčiky, závin

Makové koláčiky, závin
nahoru
Makové koláčiky, závin Makové koláčiky, závin Makové koláčiky, závin Makové koláčiky, závin
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Múčniky - Kysnuté - Záviny, rolády
Čas prípravy Čas prípravy: 2-3 hodiny i s pečením
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): asi 100 koláčků podle velikosti nebo 3 záviny

Suroviny:

Koláčky těsto:
--------------
600 g hladké mouky
3 - 4 žloutky
200 ml mléka
200 ml oleje
1 kostka droždí (42g)
4 polévkové lžíce cukr krupice
špetku soli

250 g másla na pomaštění
cukr moučka na posypání.
Třešňový kompot nebo povidla.

Drobenka:
--------------
70 g másla
70 g cukr moučka
100 g mouka polohrubá - vše spojit dohromady

Maková náplň na koláčky:
--------------------------
150 g mletého máku
200 ml mléka
1/2 balíčku vanilkový cukr
cukr moučka podle chuti
špetka mleté skořice
pár kapek citrónového aróma nebo citrónová kůra špetku

Záviny:
-----------
Těsto stejné + 1 vejce na potření.

Maková náplň na záviny:
---------------------------
Náplň stejná - potřebujeme 3 - 4 dávky - podle toho kolik máme rádi náplně v závinu.

Postup

Koláčky:
-------------
Ve 150 ml mléka rozmícháme cukr, přidáme droždí , rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku,přidáme sůl, rozšlehané žloutky ve zbylém mléce, olej a vzešlý kvásek. Zaděláme vláčné těsto, mísu přikryjeme a necháme v teple nakynout. Z nakynutého těsta odebíráme malé kousky, na pomoučněném vále vytvoříme tenké placičky, doprostřed dáme trochu nádivky a všechny strany k sobě přitiskneme (stočíme do růže). Nůžkami nastřihneme 5 x okraje, dáme na plech s pečícím papírem, spojem dolů. Doprostřed uděláme hluboký důlek, dáme třešni nebo povidla a posypeme drobenkou. Pečeme na 200°C dozčervenání. Vychladlé potřeme přepuštěným máslem, necháme ztuhnout a pocukrujeme.
Pokud se nám zdá, že je těsto řídké, přidáme trochu mouky, záleží na kvalitě mouky.

Maková náplň:
--------------
Mák dáme do hrnce, zalejeme mlékem, přidáme ostatní suroviny, mícháme až se mléko vypaří. Náplň by neměla být řídká ani moc hustá.
Kdo chce může přidat hrozinky a trochu rumu.

Závin:
-------
Těsto rozdělíme na 3 části. Každou část vyválíme jako na roládu - síla asi 2 - 3mm a délka plechu. Potřeme náplní a stočíme,konce zamáčkneme k sobě. Dáme na plech s pečícím papírem, spojem dolů, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme drobenkou (nemusí být) a pečeme v předehřáté troubě na 200°C dozčervenání. Vychladlé pocukrujeme a krájíme.

Poznámka

Zdroj - jeden z receptů od tchýně.
Dnes jsem musela přidat 100 g mouky, měla jsem jí z Tesca a nebyla moc kvalitní.
Pokud nám drobenka a máková náplň zbude, dáme do sáčku, dobře uzavřeme, dáme do mrazáku a použijeme příště.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
6 kladných ohodnotení udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Podobné recepty

Komentáre k receptu "Makové koláčiky, závin"

vložené: 08. 09. 2011 09:27:46  nahlásiť  reagovať
 

Osmma:Vylúpané orechy tiež, aj rok.Neztukovatejú a nezhorknú.Skladujem tam aj mandle ,lieskovce,/lískové ořechy/
mak,aj hotové plnky do koláčov,okrem jablkovej/to sa neosvedčilo/ výborná je maková /odleží a chute sa spoja/ orechová , tvarohovo-pudingová atď. Ak ich chcem skladovať vždy pri ich príprave použijem sl.smotanu na varenie, mlieko nie je vhodné na mrazenie.

autor: Osmma
vložené: 25. 06. 2010 20:51:39  nahlásiť  reagovať
 

smajlik+1
PS. Pomletý mak môžeš skladovať v mrazničke a je ako čerstvo pomletý.smajlik

autor: eva hubova
vložené: 25. 06. 2010 20:40:40  nahlásiť  reagovať
 

Holky díky za komentář i bodíkysmajlik

vložené: 25. 06. 2010 18:19:21  nahlásiť  reagovať
 

Evo, ty jsou nádherné!!!smajlik

autor: eva hubova
vložené: 25. 06. 2010 13:53:03  nahlásiť  reagovať
 

Ivanko dalo by se nahradit i ořechy a taky dělám záviny z tvarohem,ale ty neprostřihávámsmajlikdostala jsem kilo mletého máku,tak jsem ho musela částečně spotřebovat,ať nezhořkne.smajlikdíky za bodíkysmajlik

autor: Ivana79
vložené: 25. 06. 2010 13:12:49  nahlásiť  reagovať
 

Ja zase mak neznasam,ale kolaciky su ozaj krasne,urcite by sa dali plnit aj inou plnkou,napr.orechovousmajlik

autor: Jana Pa
vložené: 25. 06. 2010 12:16:06  nahlásiť  reagovať
 

No, nic nemohu dodat, jen, že je to smajliksmajliksmajlikMák ja úplně "miluji"smajliksmajlik

autor: vybusna
vložené: 25. 06. 2010 07:16:57  nahlásiť  reagovať
 

hlavne tie malicke kvety su krasne smajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

zavin s orechy vláčná maková náplň maková náplň výborná maková náplň maková drobenka nápln do makového závinu makoví závin jak skladovat pomlety mak recept na makovy zavin makové recepty maková náplň do závinu makova napln na zavin maková a ořechová náplň recept makové koláčiky makové koláčky makové makový závin bez droždí maková závin makovka recept makovy zavin recept maková zavin makovy vlacny makovy zavin recepty maková náplň naplne do zavinov náplně do závinu maková nápln bez mléka ořechová a maková náplň skladovanie pomleteho maku makova napln do zavinu postup skladovanie maku makove kolacky s drobenkou ořechová náplň do závinu recept makova napln kolaciky recept makový závin makove kolacky makové záviny makove mucniky maková náplň recept jak se dělá maková náplň makovy zavin


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz