Katalóg receptov

Ingredience: 800 g muky (tu maju iba hladku, doma robim tieto slimaky z polohrubej), 500 ml mlieka, 3 pl krystaloveho cukru, 1 1/2 lyzicky soli, 1 dl oleja, kocka (40 g) cerstveho drozdia (alebo 1 vrecusko suseneho). plnka: 250 g masla, 2 zltky, 50 g krystaloveho cukru, 3 pl skorice

Postup: Zo surovin vypracujeme hladke pruzne cesto. mozeme na to pouzit aj domacu pekaren. Nechame vykysnut. Ak mame malo casu,...

Ingredience: 125 g margarínu nebo masla, 3 vajcia, 50 g cukru, 1 vanilkový cukor, 250 g hladkej múky, 1 lyžička škorice, 2 lyžičky prášku do pečiva, 1/8 l vlažnej vody

Postup: Tuk, cukor a vanil. cukor vymiešame, vmiešame vajcia, múku s práškom, vodu a škoricu. Pečieme vafle na vaflovači a zdobíme podľa chuti a vkusu.

Ingredience: 500 g nelupanych mandli 300 g praskoveho cukru z dvoch vacsich vajec bielka 2 KL medu 1 KL mletej skorice z 1 citrona struhana kora na podsypavanie trochu praskoveho cukru na cukrovu polevu: 1 bielok 100 - 120 g praskoveho cukru ( viackrat preosiateho )

Postup: nelupane mandle zomelieme, pridame cukor, bielka, med, skoricu, citronovu koru a spracujeme cesto. Cesto rozvalkame na cca...

Ingredience: 1-1/2 šálky múky 1/2 šálky cukru 2 ČL kypriaceho prášku 1/2 ČL škorice 1/2 ČL soli 1/2 šálky nasekaných a opražených pekanových orechov 1 vajce 1/2 šálky mlieka 1/4 šálky rastlinného oleja

Postup: Rúru si vyhrejeme, vymažeme 9 formičiek na muffiny, ak máte väčšiu formu, zvyšné prázdne naplňte do polovice vodou. Vo veľkej mise zmiešame metličkou suché...

Ingredience: 200 ml vody, 6 lyžíc mlieka, 3 lyžice oleja, 3 lyžice cukru, ½ lyžičky soli, 1 lyžica škorice, 360 g hladkej múky, 120 g celozrnnej múky, 100 g hrozienok, 1/3 kocky droždia ( 14 g )

Postup: Do pekárne dáme tekuté ingrediencie, potom vložíme sypké. Pečieme na programe SPRINT.

Ingredience: 600 g mlete skvarky 1 velka cervena cibula 3 velke PL horcica 5 uvarenych vajec natvrdo cerstvo mlete korenie sol Na zeleninovu omacku : 3 PL olej 1 cibula 2 naozaj velke biele papriky 400 ml pasirovane paradajky sol (alebo uplne prozaicke 7 dcl leco z pohara)

Postup: Ja zavarane leco nepouzivam, ked ho potrebujem do varenia, tak si ho varim nacerstvo. Takze na oleji poprazim...

Ingredience: 1.pomazánka: 500 g škvarků 1 - 2 polévkové lžíce plnotučné hořčice sůl 2.pomazánka: 500 g škvarků 1 - 2 polévkové lžíce plnotučné hořčice 2 vejce uvařená natvrdo pomletá sůl

Postup: Škvarky pomeleme, přidáme hořčici, osolíme podle chuti a smícháme dohromady. Mažeme na chleba, posypeme pažitkou nebo drobně nasekanou cibulí. Kdo má rád ostřejší může dát hořčici s feferóny.

Ingredience: 280 ml (g) vody, 30 g oleje, 2 lžičky cukru, 2 rovné lžičky soli, 2 vrchovaté lžíce ovesných vloček (celkem 25 g), 50 g krájených škvarků, špetka drceného kmínu ( možné přidat i špetku sušeného česneku - opatrně, aby z těsta zas příliš nevoněl), 70 g žitné mouky celozrnné jemné, 400 g hladké mouky, 15-18 g droždí

Postup: Kromě škvarků dáme všechny suroviny do pekárny (nejprve tekuté, pak sypké)...

Ingredience: Kysnuté cesto : 500 g polohrubej múky, 30 g droždia, asi 2 dl mlieka, 1 vajce, 50 ml oleja, štipka soli, ½ lyžičky cukru Náplň : 300 g škvarkov, 1 vajce, 2 lyžice kyslej smotany, mleté čierne korenie, soľ Na potretie : 1 vajce, sezamové semienka, rasca ( kmín )

Postup: Z mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások a spolu s ostatnými prísadami vypracujeme pevnejšie cesto. Necháme ho...

Ingredience: Vepřové sádlo syrové-špek trošku vody

Postup: Sádlo nakrájíme na menší kousky,dáme do širšího hrnce,přidáme troškou vody a dáme do trouby na spodní mřížku a zapneme spodní ohřev.Pečeme na 180 - 200°C dozlatova.Během pečení občas promícháme.Hotové škvarky s vytopeným sádlem necháme částečně vychladnout a přes drátěné sítko ocedíme. Ze škvarků děláme pomazánky nebo posolené jíme s chlebem.

Ingredience: na korpus: 4 vajíčka 4 Pl teplej vody 120 g kryšt.cukru 100g múky 75g maizeny 1/2 prášku do pečiva štipka soli na plnku: ananásový kompót mandarinkový kompót 2 šľahačky van.cukor uvarená káva rum citrónová poleva

Postup: Oddelíme bielka od žĺtkov.Z bielkov a štipky soli vymiešame tuhý sneh.K žĺtkom pridáme teplú vodu a vymiešame do peny,potom postupne prisýpame cukor a...

Ingredience: 200 g polohrubé mouky 160 g cukr krupice 2 vejce 150 ml smetany ke šlehání 33% 1/2 prášku do pečiva 1 vanilkový cukr 100% tuk na vymazání formy mleté ořechy nebo polohrubá mouka na vysypání formy

Postup: Vejce s cukry rozšleháme, přidáme smetanu a zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Formu na muffiny vymažeme tukem, vysypeme ořechy nebo moukou a plníme těstem do 3/4. Dáme do...

Ingredience: 500 g hladkej múky, 2,5 dl šlahačkovej smotany, 250 g palmarínu, 60 g práškového cukru Plnka : lekvár Na posypanie : práškový a vanilkový cukor

Postup: Múku, cukor, postrúhaný palmarín a smotanu spolu vymiesime na hladké cesto. Rozdelíme na 8 častí. Každú časť rozvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru kruhu a rozdelíme na 8 trojuholníkov. Na hrubší koniec cesta dáme lekvár a zvinieme do tvaru...

Ingredience: 450 g hladké mouky 250 g tuku Zlatá Haná (máslo nebo jiný tuk na pečení) 1 smetana na šlehání (200 g) špetku prášku do pečiva cukr moučka + 1 vanilkový cukr na obalení povidla na náplň

Postup: Z mouky, šlehačky a tuku zpracujeme těsto, zabalíme do mikroténového sáčku a dáme přes noc do chladna odpočinout, nedávat do lednice. Odpočinuté těsto na pomoučněném vále vyválíme asi 1 mm,vykrajujeme...

Ingredience: Korpus : 4 vajcia 150g cukor 150 g polohruba muka 100 g mlete lieskove oriesky 2 lyzicky kypriaci prasok do peciva 3 PL mlieko tuk na vymazanie formy + hruba muka na vysypanie formy Ceresnova napln : 1 pohar zavaranych ceresni (370 ml +-) 1,5 (z druheho balicku mozeme dat o nieco viac ako polovicku balicek cervenej praskovej tortovej zelatiny 4 lyzice griotka 150g...

Ingredience: 4 vejce, žloutky a bílky odělíme, 3/4 hrnku krupicového cukru (hrnek =250 ml) 1 hrnek pol. mouky 1 sáček prášku do pečiva 1 kelímek smetany ke šleháni máslo na vymazani formy.

Postup: Středně velkou formu na beránka vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Předehřejte troubu na 180 stupnu. Žloutky utřete do pěny, přidejte polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkovym cukrem....

Ingredience: Bílky 5 ks, sůl špetka, žloutky 5 ks, cukr krupice 100g, horká voda 2 lžíce, mouka hrubá 80g, kakao holandské 2 lžíce. Smetana ke šlehání, cukr moučka dle chuti, čerstvé jahody,nebo jiné ovoce dle chuti.

Postup: Připravíme si dvě vyšší mísy na šlehání. Do jedné dáme bílky se špetkou soli,do druhé žloutky s cukrem,které lehce promícháme - cukr se nám tak částečně rozpustí a jde lépe...

Ingredience: 250ml bieleho vina, 4 zltky, 70g krupicoveho cukru, 1 vanilinovy cukor.

Postup: Zltky a cukor vymiesame metlickou, za neustaleho slahania metlickou vmiesavame po lyziciach vino a toto robime pokial nemam cukor rozpusteny a krem nie je napeneny. V tejto faze ho prelejeme do kastrolika a ten ponorime do tepleho vodneho kupela na slaby plamen...voda nesmie vriet. Krem metlickou slahame dovtedy kym...

Ingredience: 300 g šošovice, 2 zrelé pomaranče, 2 lyžice olivového oleja, menšia červená cibuľa, celer, soľ, čierne korenie

Postup: Šošovicu necháme v studenej vode asi 3 hodiny, opláchneme, a varíme do mäkka (ale nie na kašu) asi 30 min. a osolíme tesne predtým, ako je hotová. Osušíme a necháme vychladnúť. Počas varenia si nakrájame celer na kolieska, najemno nasekáme cibuľu, a olúpeme jeden pomaranč,...

Ingredience: 250 g velka sosovica 1 cibula 1 velky cesnakovy strucik 1 Pl olej + 1 Pl bravcova mast 1 PL s kopcom hladka muka 1 bobkovy list 3 pl ocot 1 cl sol Na dokoncenie : 1 cibula 2 vajcia 2 spekacky

Postup: Sosovicu nenamacam, akurat ju pred varenim na sitku premyjem pod horucou vodou. Dam ju varit do vody spolu s bobkovym listom. Ked je uz skoro uvarena, tak do nej dam lyzicku soli a necham...