Ingredience: 4 kuracie stehna, 1 kg zemiaky, 7 ks salotka, 100g oravska slanina, bravcova mast, koreniaca zmes, sol, rasca.
Postup: Kuracie stehna vykostime (kosti odlozime a urobime vyvar), rukami rozotrieme na maso olej a stedro votrieme oblubenu koreniacu zmes. Zemiaky ocistime a nakrajame na kolieska, pekac vytrieme mastou, pokladieme zemiaky, osolime a posypeme rascou. Poukladame maso a pomedzi...
Ingredience: 1 kg zemiakov, asi 6 rohlíkov, na malé kúsky nakrájaná klobása nebo zbytky údeného mäsa, 150 g mletých škvarkov, 1 vajce, soľ, cesnak, mletá paprika, čierne korenie, majoránka, 100 g slaniny, 1 cibuľa
Postup: Zemiaky nastrúhame na jemno (ako na bramboráky), pridáme na kocky nakrájané rohlíky, údeninu, sekané škvarky, vajce a ochutíme prelisovaným cesnakom (nešetriť), soľou, paprikou, čiernym...
Ingredience: 7 kg kapusty, 2 kg papriky, 1 kg cibule, 1 liter octu, 600 g cukru, 1 preosiate deko a 1 KL DVOJSIRIČITAN DRASELNÝ - borkén
Postup: Všetku zeleninu nastrúhame na rezance. Z octu, cukru, preosiateho deka a borkénu urobíme zálievku, ktorou prelejeme nastrúhanú zeleninu. Všetko premiešame a necháme 1 deň postáť. Priebežne premiešavame počas dňa aby sa zálievka dostala na každý kúsok zeleniny. Po...
Ingredience: 400 g mlada mkrvicka, dva orechy masla, lyzica oleja, dve cajove lyzicky hnedy cukor, 4 lyzice vina, lyzica posekanej petrzlenovej vniatky na ozdobu.
Postup: Mladu mrkvicku pod tecucou vodou dobre umyjeme, odstranime vnat, pre ozdobu mozeme nechat na konci kusok stoniek. Na panvici rozohrejeme maslo, olej a cukor, nechame cukor rozpustist a pridame mrkvicku, dobre ju obalime karamelom, zlahka...
Ingredience: 500 g karotky, 1 strucik cesnaku, 3 pl piniovych jadierok, 1 pl cukru, 1 pl olivoveho oleja, 20 g masla, biele korenie, sol
Postup: v panvici zohrejeme maslo s olejom a asi 1 minutu restujeme cely strucik cesnaku. potom ho vyberieme a do panvice dame ocistenu mrkvu pokrajanu na kolieska. osolime, okorenime a 2-3 minuty restujeme. v 1/2 dl vody rozpustime cukor a sirupom zalejeme karotku....
Ingredience: 4 dolne kuracie stehna, cca 350g Na marinadu : 3 lyzice javorovy sirup 1 lyzicka hrubozrnna dijonska horcica 1 lyzicka chilli pasta 2 lyzice limetova stava 2 lyzice sojova omacka 3 struciky cesnak 3 lyzice olej
Postup: Den pred pripravou vymiesame zo surovin marinadu. Kuracie stehna prerezeme v klbe a spodne nalozime do marinady. Na druhy den si do hlbokeho plechu dame rost a...
Ingredience: Uzené tofu 200 g, cibule 1 větší, česnek 1 velký stroužek, olivový olej 2 lžíce, uzený sýr 50 - 100g (dle chuti), zelená cibulka, slanina 50 g (nemusí být), pór 1/2 velkého, špenát listový (měla jsem mražený), sůl, pepř bílý mletý, mouka hladká 1 lžička, zakysaná smetana (Jihočeská), sušená rajčata nakládaná v oleji, vývar 2 dcl (voda + bujon). Gnocchi 500 g ( 1 balení).
Postup: Tof...
Ingredience: 500g gnocchi (balíček) 2 řapíky - řapíkatý celer 2ks jarní cibulka 150g Gorgonzola 300ml mléko 300g sýr Ricotta (nebo žervé) 3lžíce máslo pepř černý a červený sůl
Postup: Na lžící másla gnocchi opečeme do křupava. Očistíme a omyjeme celer a cibulku, nakrájíme na jemné plátky a podusíme na 2 lžících másla. Gorgonzolu rozdrobíme a s mlékem a Ricottou rozmixujeme na kaši. ...
Ingredience: 1 sliepka koreňová zelenina 1 stredne veľká cibuľa 3 strúčiky cesnaku 4 ks čierneho korenia 4 ks nového korenia cca 1,5 cm nakrájaného zázvoru
Postup: Sliepku vložíme do hrnca, pridáme koreňovú zeleninu, soľ, čierne korenie, bobkový list a nové korenie. Varíme na pomalom ohni cca 3-4 hodiny.
Ingredience: 250ml vody 3 lyžice masla soľ 250ml hladkej múky (použila som Maida) 4 vajcia strúhaný syr (ja som použila "indický" Cheddar) mleté čierne korenie sušené oregano
Postup: Do hrnca dáme vodu, maslo a soľ. Zohrievame, až kým sa maslo nerozpustí. Netreba vodu priviesť k varu, s ďalším bodom pokračujeme hneď, ako sa maslo rozpustí. Keď je maslo rozpustené, pridáme naraz múku a varechou hneď...
Ingredience: N omládek 100 g příjemně vlažné vody, lžička sladěnky nebo sladovitu, 130 g hladké mouky, 17 g droždí Dále 170 g vody, 30 g oleje, 2 rovné lžičky soli, 360 g pšeničné celozrnné mouky jemné + 10 g (vrchovatá lžíce) pšeničných otrub
Postup: Všechny suroviny na omládek necháme pekárnou bez předehřevu jen umíchat (nebo je ručně umícháme v misce) a pak, zakryté necháme 45 minut kynout. Přidáme...
Ingredience: 200 g celozrnna psenicna muka 250 g hladka muka 300 ml vody 1 CL s kopcekom susene drozdie 2 zltka 2 PL olej 1 lyzicka sol 1 lyzicka cukor
Postup: Cesto robievam v domacej pekarni. Do nadoby dam 250 ml vody, zltka, olej. Pridam muku, sol, cukor a drozdie. Zapnem program cesto. Po nejakych 5 minutach miesania, skontrolujem ci netreba doliat vodu. Ked mam velke zltka, tak ani nemusim,...
Ingredience: 300 g hruba muka 50 g celozrnna psenicna muka hladka 1/4 z drozdovej kocky , povedala by som, ze vacsia cast 1/4 :D, cca 12 g 100 ml sladke mlieko 1 zltok lyzicka cukru 100 ml husty biely nesladeny jogurt 1 velka lyzica dobreho oleja 1 CL sol Na potretie :1/2 bielka + lyzicka mlieka
Postup: Cesto som zarabala v domacej pekarni. Do tepleho (nie horuceho) mlieka dame lyzicku cukru a...
Ingredience: 18 PL celozrnnej pšeničnej múky, 18 PL hladkej múky, 4 PL grahamovej múky, 1 CL soli, 1 CL kryštáľového cukru, 25 g čerstvého droždia, 300 -350 ml vlažného mlieka - závisí od múky, 1 žltok, 1 bielok, 4 PL slnečnicového oleja, sezamové semienka
Postup: Do misy preosejeme múky a premiešame so soľou. Do stredu urobíme v múke priehlbinku, dáme do nej žltok, olej, cukor a rozdrobené droždie. Zalejeme...
Ingredience: 250 g jemného tvarohu, 2 vajcia, 100 g hrozienok, 250 g celozrnnej múky, ½ prášku do perníka na posypanie : maslo, orechy, práškový cukor
Postup: Z tvarohu, múky, vajec, hrozienok a prášku do perníku vypracujeme tuhé cesto. Z cesta tvarujeme guľky s priemerom asi 3-4 cm a varíme ich v osolenej vode 10 minút. Vyberieme dierovanou naberačkou a necháme odkvapkať. Na tanieri prelejeme...
Ingredience: 200 ml vlažnej vody, 2 lyžice sušenej syrovátky, 1 lyžica oleja, 1 lyžička soli, troška mletého čierneho korenia, 300 g hladkej múky, 100g grahamovej múky, 100 g pohánkovej múky, 1/3 kocky droždia ( 14 g )
Postup: Do pekárne vložíme najprv tekutinu, potom sypké ingrediencie. Pečieme na programe KLASIK (základný).
Ingredience: 400 g hladkej múky, 500 g grahamovej múky, 250 g uvarených a prelisovaných zemiakov, 100 g masla, 300-400 ml mlieka, voda, 50g droždia, 1 žltok, ľanové semienka, 30 g soli
Postup: Do misy preosejeme obe múky. Do priehlbiny v múke, pridáme droždie, ktoré sme nechali nabehnúť v troche vlažnej vody. Prikryjeme a necháme 60 minút kysnúť. Ked je kvások už dobrý, pridáme pasírované zemiaky, soľ,...
Ingredience: Množstvo granátových jabĺk závisí od voľného miesta v mrazničke.
Postup: Jablká prekrojím, šťavu vytlačím a jadierka vylúpnem do misky. Pozor, šťava vystrekuje a farbí. Naplníme silikónovú formu na malé mafinky a uložíme naplocho do mrazničky, aby šťava nevytiekla. Po zmrazení ich môžeme dať do mikroténových vreciek. Granátové jablká sa dajú využiť do nápojov, sorbetov, zákuskov, ovocných...
Ingredience: 2OO g cestovinových fliačkov doma pripravených /môžu byť aj kúpené/, 500 g zemiakov, 3 PL oleja, 1 cibuľa, 1 PL mletej sladkej červenej papriky, čerstvo mleté čierne korenie, soľ, voda
Postup: Zemiaky ošúpeme a pokrájame na malé kocky. V hrnci si rozohrejeme olej, na ktorom orestujeme na jemno pokrájanú cibuľu. Posypeme mletou červenou paprikou, čerstvo mletým čiernym korením a za stáleleho...
Ingredience: cesto: 5 vajec 1 H kryštál.cukru 1 H polohrubej múky (až po horný okraj) 1 H granka 1,5 dl oleja 0,5 dl vody alebo rumu 2 čL mletej kávy 1 prášok do pečiva (PDP) * H = 250 ml na poliatie: 1/2 H uvarenej osladenej kávy na potretie: malinový džem krém: 500 ml parížskej šľahačky 1 puding Olé čokoládový Dr.Oetker (bez varenia) na posypanie: granko
Postup: Tento koláč je...
|< 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 >|
