![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
![]() |
Počet porcií (kusov): 4 bagety |
N omládek 100 g příjemně vlažné vody, lžička sladěnky nebo sladovitu, 130 g hladké mouky, 17 g droždí
Dále 170 g vody, 30 g oleje, 2 rovné lžičky soli, 360 g pšeničné celozrnné mouky jemné + 10 g (vrchovatá lžíce) pšeničných otrub
Všechny suroviny na omládek necháme pekárnou bez předehřevu jen umíchat (nebo je ručně umícháme v misce) a pak, zakryté necháme 45 minut kynout.
Přidáme zbytek všech surovin a opět bez předehřevu umícháme v pekárně těsto, které necháme dobře nakynout. Trvá to asi 90 minut, během té doby je těsto dobré jednou nebo dakrát promísit.
Vykynuté těsto vytáhneme, lehce propracujeme, rozdělíme na díly a umotáme pečivo - bagety, večky nebo i rohlíky, těsto je nelepivé a velice tvárné.
To dáme nakynout na plech s pečícím papírem nebo fólií, pak potřeme vodou a upečeme v dobře vyhřáté troubě (220-230°C/15-25min podle velikosti jednotlivých kusů).
Velice dobře nakynuté těsto, upečené pečivo je lehké, nadýchané, s křupavou kůrkou, dobré i na druhý den.
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/rohliky...
![]() |
Autor: cathleen |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
2 kladné ohodnotenia | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Krásné jako vždy
grahamky rohlíky grahamky recept recept grahamky recept na večky celozrné večky recept grahamky recept nadychana vanocka recept recept na grahamky omladek recept omládek recepty na grahamky co to je omládek recept- grahamky grahamky recept recep na grahamky rohlíky grahamky jak udělat z grahamky hladkou mouku co je omládek jak udělat omládek recept na celozrnné grahamky všechny recepty.sk