 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Slané pečivo |
|
Počet porcií (kusov): na 12 väčších ks |
250ml vody
3 lyžice masla
soľ
250ml hladkej múky (použila som Maida)
4 vajcia
strúhaný syr (ja som použila "indický" Cheddar)
mleté čierne korenie
sušené oregano
Do hrnca dáme vodu, maslo a soľ. Zohrievame, až kým sa maslo nerozpustí. Netreba vodu priviesť k varu, s ďalším bodom pokračujeme hneď, ako sa maslo rozpustí.
Keď je maslo rozpustené, pridáme naraz múku a varechou hneď miešame na stredne silnom ohni. Miešame, až kým sa cesto nespojí a na dne hrnca sa neurobí akoby povlak. Potom hrniec odložíme z ohňa a cesto necháme 2-3 minúty vychladnúť.
Do cesta po jednom zapracujeme vajcia. Pridáme prvé vajce a vareškou dobre zamiešame. Bude to klzké a trocha nešikovné. Potom pridáme druhé vajce a zamiešame, tretie vajce a zasa zamiešame, nakoniec štvrté vajce a to už máme hladšie cesto, ktoré sa dobre mieša.
Do cesta pridáme korenie (môžete použiť akékoľvek príchute, ktoré vám vyhovujú), pridáme asi 200ml strúhaného syra a zamiešame.
Rúru vyhrejeme na 180-200st.
Pekáč vystelieme papierom na pečenie. Môžeme ďalej použiť cukrárenské vrecko, ale ak sa vám nechce špiniť, postačia aj dve polievkové lyžice, ktorými urobíme kôpky.
Pečieme na 180-200st. (záleží od vašej rúry), 30 minút.
http://akochutimasala.blogspot.in/2013/02/gougeres...
|
Autor: michsamant (Michaela Samant) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
eva hubova: Ano Evka, vnutri su prazdne bubliny. Ako odpalovane cesto, len na slano.
Zajímavé s tím sýrem...Miško a po upečení jsou uvnitř trošku duté, tak jako na větrníky nebo plné?
To musí být tak dobré
Mám výborné zkušenosti s přidáváním kvalitního sýra a čedar k nim rozhodně patří. Ukládám si do oblíbených a určitě někdy vyzkouším 
Mili nie, nicim som ich neplnila. Ten syr bol dost vyrazny v nich, takze sme ich zozobkali len tak.
michs....potom si to plnila nejakou pomazankou????? Boze clovek je aky hlupy, mna by teda do odpalovaneho ani nenapadlo dat syr....
himalájska sol podvod gougeres recept
