Viac ako  4 000  receptov

Omáčky

Radiť podľa:      A - Z     Z - A           Zobraziť: zoznam | fotografie | podrobne

aioli

Ingredience: 6 velkych strucikov dobreho (najlepsie fialoveho) cesnaku, 250 ml panenskeho olivoveho oleja, 1 zltok, 1/2 lyzicky hrubej morskej soli

Postup: cesnak osupeme (struciky musia byt tvrde a bez skvrn), rozpolime po dlzke a vyberieme zelene jadro. struciky vlozime do maziara spolu so solou a rozdrvime na kasu, sol sa musi rozbit najemno. zacneme slahat metlickou na slahanie a po lyziciach pomaly...

 
Bazalkove pesto

Ingredience: Čerstvá bazalka, soľ, cesnak, olivovy olej, kešu oriešky, Grana Padano

Postup: Bazalku oberieme úplne na listy, krotoré následne nasekáme na veľmi drobno a potom v mažiari roztlačíme na pastu. V mixéri rozmixujeme kešu oriešky s cesnakom a trochou olivového oleja. Pridáme k mixu bazalku, soľ a nastrúhaný syr a všetko zalejeme olivovým olejom, ale len tak aby bolo pesto jemné a neplávalo v oleji....

 
BBQ dresing špeiál

Ingredience: Ddemiglace 250ml, 1L kečup, 4PL paprika sladká červená, 1čl chilli, 2PL čierne korenie mleté, 2PL soľ, 2PL horčica, 1dcl worchestrová omáčka, 0,04 dcl sójová omáčka, 150g Cukor, Olej podľa potreby. Tymián 2 vetvičky, 3 lístky šalvia.

Postup: Všetko rozmixujeme a spolu zmiešame, ja to robím do 2,5l nádoby kde pridávam do vrchu ( risky) olej cca 0,5L. a potom rozdelím do fliaš, alebo do nádob na...

 
Cesnakový dressing trochu inak

Ingredience: 1 strúčik cesnaku strúhaná kôra z 1 citróna 250 ml kyslej smotany 50 g tatárskej omáčky 0,4 dl bieleho vína 10 g strúhaného parmezánu 0,2 dl octu 10 g čerstvej petržlenovej vňate mleté čierne korenie 5 g horčice soľ

Postup: Postup je v podstate jednoduchý. Všetky ingrediencie zmiešame a máme dressing hotový. Nezabudnite len pretlačiť cesnak. Vhodný k šalátom, chuťovkám, nugetkám.

 
Cibuľová omáčka s kari

Ingredience: 4 cibule, olej, 2 lyžice kari, 2 lyžice hladkej múky, mlieko, soľ, biele korenie

Postup: Na oleji opražíme na polkolieska narezanú cibuľu, pridáme kari a múku a opražíme do bleda. Zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme a povaríme asi 15 min na slabom ohni za občasného premiešania na stredne hustú omáčku.

 
Cuketová omáčka

Ingredience: 800 g cukety, 250 g kyslej smotany, šťava z polovičky citrona, 1-2 PL kryštáľového cukru, 1 PL polohrubej múky, 1 cibuľa, 2 PL oleja, 1 zväzok kôpru, soľ, voda

Postup: Cuketu umyjeme a odkrojíme stopky. Neolúpanú postrúhame na slzičkovom strúhadle a dáme variť do hrnca s vriacou osolenou vodou. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme múku s nakrájanou cibuľou. Zásmažku nariedime vodou a...

 
Cuketová omáčka na cestoviny

Ingredience: 2 malé cukety, 4 strúčiky cesnaku, 250 ml sladkej smotany, 50 g syra s modrou pliesňou - ja som použila nivu, 2 žltky, soľ, mleté čierne korenie, strúhaný muškátový oriešok, 4-5 šalviových lístkov, 50 g masla, 2 PL olivového oleja, cestoviny podľa vlastného výberu, voda

Postup: Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode. Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom na hrubo nastrúhanú cuketu...

 
Cuketová omáčka s kuracím mäsom /Cuketová omáčka s kuřecím masem

Ingredience: 500 g kuřecí prsa 1 malá cuketa smetana na vaření (12%) 2 stroužky česneku 1 lžička bazalky hl. mouka pepř sůl olej

Postup: Maso nakrájíme na větší kostky, opepříme a na oleji ho krátce restujeme. Podlijeme vodou, osolíme, přidáme rozmačkaný česnek a dusíme 30 minut. Po uvedeném čase k masu přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, přilijeme teplou vodu či kuřecí vývar (cca 3/4 l) a dusíme...

 
Dubákový krém

Ingredience: 200g dubakov, 500ml slahackovej smotany, 1 velka byl stopkateho zeleru (rapikaty), 1 mrkva, cibula, 1 strucik cesnaku, 2 lyzicky balzamikovy ocot, sol, korenie, olivovy olej.

Postup: Hriby rozrezeme na kusky (par platkov si nechame na ozdobne chipsy), zeler, cibulu a cesnak na tenke platky, mrkvu nastruhame na velkej slzicke. Rozohrejeme olivovy olej a opecieme na nom vsetky suroviny, posolime,...

 
Fazuľková omáčka /Fazolková omáčka

Ingredience: 450 g mrazených fazolek 200 g smetany 3 tabletky sladidla SteviMax 1500 ml voda 1 - 2 lžíce kukuřičný škrob - podle toho jak chceme mít omáčku hustou sůl ocet

Postup: Fazolky dáme do vody, osolíme, přidáme sladidlo a uvaříme doměkka. Přidáme smetanu, uvedeme do varu a zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody. Krátce povaříme a podle chuti dochutíme octem, solí a sladidlem.

 
Fazuľová omáčka s údeným

Ingredience: 200 g suchej fazule, 500 g údených rebierok, 3-4 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, 2 CL sladkej mletej červenej papriky, olej, voda, 3-4 PL hladkej múky, kryštáľový cukor, ocot, 250 ml kyslej smotany, 1 stredne veľká cibuľa, 1-2 bobkové listy,saturejka

Postup: Večer pred varením namočíme fazuľu do studenej vody. Druhý deň dáme variť údené rebierka. Fazuľu scedíme z vody, v ktorej boli...

 
Gnocchi so syrovou omáčkou /Gnocchi se sýrovou omáčkou

Ingredience: 500g gnocchi (balíček) 2 řapíky - řapíkatý celer 2ks jarní cibulka 150g Gorgonzola 300ml mléko 300g sýr Ricotta (nebo žervé) 3lžíce máslo pepř černý a červený sůl

Postup: Na lžící másla gnocchi opečeme do křupava. Očistíme a omyjeme celer a cibulku, nakrájíme na jemné plátky a podusíme na 2 lžících másla. Gorgonzolu rozdrobíme a s mlékem a Ricottou rozmixujeme na kaši. ...

 
Hubová omáčka z výpeku

Ingredience: 30g masla 350g sampinonov; pokrajanych 2 lyzice bieleho vina 1/2 hrnceka slepacieho vyvaru (alebo bujon rozpusteny vo vode) 1/2 hrnceka sladkej smotany 1 strucik cesnaku; postruhany 1 lyzica posekanej pazitky

Postup: Ked je maso dostatocne opecene, vyberieme ho a pokracujeme s vypekom, ktory zostal na panvici. K vypeku pridame maslo, sampinony a miesame na miernom ohni asi 5 minut, kym...

 
Iljušina paradajková omáčka

Ingredience: 1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru, 1 cibule, 250 g drcených rajčat, 400 g loupaných konzervovaných rajčat, cca 3 PL hladké mouky, olej (máslo, Rama Culinesse), cca 1 l hovězího vývaru, koření: 2 bobkové listy, 5 ks hřebíčku, špetka skořice, 1 lžička sladké papriky, špetka tymiánu, kůra z chemicky neošetř. citronu - Bio (nebo velmi dobře umytého), sůl, cukr

Postup: Na oleji orestujeme cibuli a...

 
Indicka kuchyna - cibuľové čatní

Ingredience: Na jednu osobu ratam 100g cervena cibula 100 g paradajky 1 CL lupana mala sosovica 1 zarovnana PL susene stiplave papricky (podla svojej chuti) Tamarindovu pastu som vynechala, ale keby Vam bolo catni prilis sladkaste, skuste limetovu stavu par vetviciek koriandrova vnat 1 PL repkovy olej

Postup: Cibulu ocistime a nakrajame na tenke rebra. Paradajky nakrajame na male kocky. Na...

 
Jednoducha chrenova omacka

Ingredience: 3 polievkove lyzice oleja, 6 polievkovych lyzic hladkej muky, 1 pol. lyzica cukru, 2 dcl kyslej smotany, voda, sol /podla chuti/, 1 pol. lyzica octu, 1 maly poharik sterilizovaneho chrenu

Postup: Z oleja a muky pripravime bledu zaprazku, do muky pridame sol. Zalejeme ju vodou, pridame cukor a ocot. Miesame do vtedy, kym nam nezmiznu hrcky a nalejeme kyslu smotanu. Na koniec, ked nam omacka...

 
Jednoduchá syrová omáčka na špagety

Ingredience: 1 stredne velka cibula 2PL oleja 1 krabicka taveneho syra par platkov sunky - nakrajat (alebo nakrajane olivy, alebo zampiony) 1 sladka smotana sol, ml. korenie a kurkuma 1,5dl mlieka 2cl. maizeny

Postup: Cibulu najemno nasekame a oprazime do sklovita na oleji, pridame celu krabicku taveneho syra a pri stalom miesani ho nechame rozpustit. Pridame sunku, smotanu, kurkumu, osolime a...

 
Kelová omáčka

Ingredience: 600 g kelu, 500 g zemiakov, 1-2 nožičky pikantnej klobásy madarského typu, 5 strúčikov cesnaku 1 stredná cibuľa, rasca, mleté čierne korenie, majoránka, 1 CL sladkej mletej červenej papriky, 1 PL hladkej múky, olej, voda, soľ

Postup: Kel pokrájaný na tenké prúžky dáme variť do vriacej osolenej vody, ktorej nemá byť veľa - asi 1 až 2 cm nad kelom. Po chvíli pridáme na kocky pokrájané zemiaky....

 
Kôprová omáčka

Ingredience: 2 lžíce másla, 3 lžíce mouky, 250 ml smetany, 1 velký svazek kopru, ocet, cukr, sůl

Postup: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vodou, osolíme, přivedeme k varu a necháme provařit cca 20 minut. Kopr nakrájíme najemno, krátce před koncem varu přidáme do omáčky, dochutíme octem a cukrem . Na závěr zjemníme smetanou.

 
Kuracie prsia v omáčke z pečeného cesnaku

Ingredience: Na omacku : 3 cele cesnakove hlavicky 1/2 cibule 1 PL olej + orech masla 150 ml sladka smotana 150 ml biele vino nasekana cerstva majoranka (alebo ine oblubene bylinky) par kvapiek limetova stava sol Na maso : steaky z kuracich prs sol, cerstvo mlete korenie hladka muka na obalenie

Postup: Cesnakove hlavicky nerozoberame, len im zrezeme vrsok tak, aby kazdy strucik bol odkryty. ...

 

1   2   3  


Omáčky - najlepšie recepty

Rychle studene omacky Jednoducha chrenova omacka Dubákový krém Cuketová omáčka s kuracím mäsom /Cuketová omáčka s kuřecím masem
Rychle studene omackyJednoducha chrenova omackaDubákový krémCuketová omáčka s kuracím...
Kelová omáčka Kôprová omáčka Omacka k steakom Paradajková omáčka
Kelová omáčkaKôprová omáčkaOmacka k steakomParadajková omáčka

Copyright © 2008 - 2018 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz