Ingredience: 400 g drůbežích jater 5-6 polévkových lžic kečupu 1 velká cibule 50 ml oleje trochu sojové omáčky špetku mletý kmín 1 stroužek česneku malý sůl, špetku vegety špetičku chilli - nemusí být.
Postup: Játra umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli,přidáme játra-orestujeme,přilejeme kečup,sojovou omáčku,kmín,prolisovaný česnek,chilli,přidáme trošinku vody...
Ingredience: 500g kuracie pecienky, 2 cervene cibule, 1 vajce, 100 ml madeira (portske, sherry), platok masla, 4 lyzice oleja, sol, mlete cierne korenie. Na hrasok : 2 hrste mrazeneho hrasku, lyzica masla, medzi prsty hladka muka na zaprasenie.
Postup: Pecienky pokrajame, odstranime pripadne tukove zrazeniny a premyjeme na sitku. Dame uvarit vajce na tvrdo. Cibulu ocistime a pokrajame na pruzky. V...
Ingredience: 500g kuracie pecienky, 2 cibule, orech masla, 2 lyzice oleja, sol, mlete cierne korenie, cervena stiplava paprika.
Postup: Na hlbsej panvici rozpustime maslo spolu s olejom a poprazime na nom cibulu, pokrajanu na pruzky. Pecienky umyjeme, trosku osusime a vlozime na cibulu. Ja pecienky pred opekanim nekrajam a nechavam ich tak ako su v balicku. Opecieme ich, po povrchu v rukach rozmrvime...
Ingredience: 250g kuracie pecienky, stava a nastruhana kora z pol pomaranca, kavova lyzicka majoranka, kavova lyzicka mata pieporna, orech masla, lyzicka oleja, sol, mlete cierne korenie.
Postup: Pomaranc umyjeme, z polovice ostruhame koru a vytlacime stavu. Kuracie pecienky omyjeme. Na panvici rozohrejeme trosku oleja a pridame orech masla. Pecienky trochu osusime a prudko opecieme zo vsetkych stran,...
Ingredience: 300g kuracie pecienky 100g hnede zampiony 3 salotky maslo hladka muka cerstve mlete korenie sol Omacka : maslo lyzica hladkej muky lyzicka horcice 100 ml kuraci vyvar 5 lyzic biele vino 5 lyzic smotana sol
Postup: Pecienky ocistime, osusime a poprasime hladkou mukou. Zampiony ocistime naplatkujeme, salotky ocistime a pokrajame na pruzky. Pripravime si velky tanier. Na...
Ingredience: 500g kuracie pecienky, 300g na velmi velmi tenke platky nakrajana anglicka slanina, grilovacie korenie, por, kompotovane mandarinky. Na omacku : lyzica medu, trosku mletej skorice, biele vino, oriesok masla.
Postup: Pecienky umyjeme, osusime a pokrajame na vhodne kusky. Posypeme grilovacim korenim a vymiesam. Kazdy kusok obalim kuskom slaniny. Por nakrajame na hrubsie kolieska (cca 3cm),...
Ingredience: 300 g kuřecích jater 1 balíček mrazené zeleniny 100 g másla nebo olej 100 ml smetany na vaření koření Gril-Mexico olej sůl uvařené orestované brambory
Postup: Na pánev dáme máslo, rozpustíme a játra na něm orestujeme. Játra dáme do zapékací mísy, osolíme a posypeme kořením. Zasypeme částečně rozmrazenou zeleninou, osolíme, posypeme kořením, zalejeme výpekem z orestovaných jater, smetanou,...
Ingredience: 1 tacka kuracich pecienok 1/2 velkej cervenej cibule 150 ml cervene vino 1 CL mleta skorica hladka muka na poprasenie pecienok sol cerstvo mlete korenie suseny tymian 1 CL olej + velky orech masla
Postup: Cibulu ocistime a nakrajame na tenke mesiaciky. Na panvici roztopime maslo spolu s olejom a cibulu orestujeme. Pecienky umyjeme a osusime, zlahka ich obalime v hladkej muke....
Ingredience: Tacka kuracich pecienok Tenucke platky pasikov prerastanej slaniny Lyzica limetkovej stavy 1 strucik cesnaku cerstvo mlete cierne korenie pol lyzicky oleja
Postup: Kuracie pecienky omyjeme, ocistime a nakrajame na jeden hryz. Okorenime ich , ja som nesolila pretoze slanina bola dost vyrazna. Kazdy kusok okrutime pasikom slaniny. Malu zapakaciu nadobu vytrieme troskou oleja a obalene...
Ingredience: Kuracie pečienky, sol, cerstvo mlete korenie, susena majoranka, strúhanka, 3 lyzice olej.
Postup: Zapnem ruru. Kuracie pecienky som neprekrajovala a nechala im taku velkost, aku mali v balicku. Posolime, pokorenime a omajorankujeme. Obalime v struhanke. Na dno zapekacej nadoby dame dve lyzice oleja a vytrieme servitkou, obalene pocienky poukladame vedla seba. Tretiu lyzicu oleja pofrkame po...
Ingredience: 600 g kuracie srdcia 1 velka stiplava papricka 2 PL nasekany ocisteny dumbier 1 CL kurkuma 1 CL kumin nahrubo drvene roznofarebne korenie sol 1 CL struhana pomarancova kora 1 kopcovita CL nakladane zelene korenie 1 cibula 3 struciky cesnaku 100 ml cervene vino 100 ml vyvar 3 PL olej
Postup: Ak mate srdiecka mrazene, tak do hlbokeho kastrola dajte trochu oleja, rozohrejte ho srdcia...
Ingredience: 300 kuracie srdcia, sol Na marinadu : 3 struciky cesnak, 1 lyzicka mleta rasca, cerstva feferonka (kazdy podla svojho prahu stiplavosti), 2 lyzice vinny ocot, olej 3 lyzice. 5 plnych lyzic cervenej mexickej omacky *odkaz na recept v poznamke*
Postup: Kuracie srdca ocistime od ostatkov tuku. Cesnak ocistime a naplatkujeme, feferonky naplatkajume. Pripravime si marinadu do ktorej...
Ingredience: 500g kuracie srdiecka 1. marinada 1 l,20 l studena voda, 2 zarovnane lyzice cukor, 2 lyzice sol 2. marinada 6 lyzic olivovy olej, pol lyzicky suseny rozmarin, lyzicka majoranka, 2 prelisovane struciky cesnaku, stiplava paprika podla vlastnej chuti (ja som nakrajala celu stiplavu papricku), lyzicka cerveny ocot (ja som mala hroznovy), podla chuti sol.
Postup: Pripravime si prvu marinadu...
Ingredience: Morcacie rezne, rezne z bravcovej pecienky, platky prerastanej slaniny, kompotovane mandarinky. Sol, mlete biele korenie, kari korenie, lyzicka susenej majoranky, lyzicka hladkej muky. Olej.
Postup: Morcacie rezne velmi zlahka naklepeme cez foliu, velky pozor, pretoze morcacie maso sa velmi rado rozpada. Z bravcovej pecienky sa snazime urobit co najvacsie a najtensie rezne ako sa nam len da....
Ingredience: 500 g morčacích ( krůtích ) srdiečok, 1 cibuľa, mletá červená paprika, 2 lyžice paradajkového pretlaku, soľ, čierne korenie, 2 lyžice kremžskej horčice, olej, 1 dl mlieka, 2 lyžice hladkej múky noky : polohrubá múka ( množstvo podľa potreby ), soľ, 1 vajce, voda
Postup: Srdiečka narežeme na kúsky. Na oleji opražíme nadrobno nerezanú cibuľu a srdiečka rýchlo opražíme. Pridáme mletú papriku,...
Ingredience: 1.000 g dršťky - držky 1 cibuľa olej mletá paprika 1 zelená paprika feferónka alebo feferónový krém 1-2 paradajky cesnak majoránka soľ ligurček - libeček vňať, ak máme tekuté polievkové korenie - ak používame
Postup: Držky dobre premývame v niekoľkých vodách, kým sú bez pachu. Uvaríme v tlakovom hrnci so soľou do mäkka. Po uvarení nakrájame na rezance. Prípadne si kúpime hotové predvarené a...
Ingredience: 1 kg teľacej alebo bravčovej pečene (játra), 700 g zemiakov, 500 g jabĺk, 400 g cibule, 200 ml smotany na varenie, rastlinný olej, najlepšie repkový, mleté čierne korenie, soľ
Postup: Pečeň odblaníme a nakrájame na plátky, zemiaky a cibuľu na kolieska, z jabĺk vyberieme jadrovníky a jablká nakrájame na krúžky. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme na ňom plátky pečene. Vyberáme ich na tanier...
Ingredience: 500 g zemiakov 250 g bravčovej pečene 2 vajcia 2 strúčiky cesnaku soľ, mleté čierne korenie 2 lyžičky majoránu strúhanka podľa potreby olej na vyprážanie
Postup: Zemiaky ošúpeme a najemno nastrúhame do misky. Pečeň očistíme, zomelieme a spolu vajciami a prelisovaným cesnakom pridáme k zemiakom. Zmes osolíme a okoreníme. Pridáme majorán a všetko dobre premiešame. Ak je hmota riedka ,...
Ingredience: 400 g vepřových jater 1 cibule 50-100 g sádla 1/2 kávové lžičky mletý kmín plátek uzeného bůčku 1 bujón drůbeží rozpustit ve 2 l vody 1 stroužek česneku sůl vegeta špetku majoránky kukuřičný škrob nebo hladká mouka
Postup: Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme játra nákrájená na kousky a orestujeme. Zalejeme trochou vody ve které jsme rozpustili bujón, přidáme kmín a...
Ingredience: 400 g vepřových jater, 1-2 cibule, 2 papriky, 2 rajčata, kečup, 3-5 vajec, pepř, špetka chilli, sůl, kapka worčestru, olej
Postup: Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nudličky jater a ještě osmahneme. Přisypneme koření, přidáme kečup podle chuti a nakrájenou zeleninu. Dusíme bez přidání vody, ke konci přisolíme a zahustíme vejci podle počtu strávníků.
