Viac ako  4 000  receptov

Kuracia pečienka s karamelizovanou červenou cibulou v madeirovej omáčke.

Kuracia pečienka s karamelizovanou červenou cibulou v madeirovej omáčke.
nahoru
Kuracia pečienka s karamelizovanou červenou cibulou v madeirovej omáčke. Kuracia pečienka s karamelizovanou červenou cibulou v madeirovej omáčke. Kuracia pečienka s karamelizovanou červenou cibulou v madeirovej omáčke. Kuracia pečienka s karamelizovanou červenou cibulou v madeirovej omáčke. Kuracia pečienka s karamelizovanou červenou cibulou v madeirovej omáčke.
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Pokrmy z vnútorností
Čas prípravy Čas prípravy: 25 min
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

500g kuracie pecienky, 2 cervene cibule, 1 vajce, 100 ml madeira (portske, sherry), platok masla, 4 lyzice oleja, sol, mlete cierne korenie.
Na hrasok :
2 hrste mrazeneho hrasku, lyzica masla, medzi prsty hladka muka na zaprasenie.

Postup

Pecienky pokrajame, odstranime pripadne tukove zrazeniny a premyjeme na sitku.
Dame uvarit vajce na tvrdo.
Cibulu ocistime a pokrajame na pruzky. V kastrole rozohrejeme 2 lyzice oleja a zacneme na nom restovat cibulu, hned ju posolime a pocukrujeme. Restujeme az do zlatej farby. Cibulu vyberieme a odlozime na teple miesto.
Do rajnici po restovani, pridame dalsie dve lyzice oleja a rozlozime po nom pecienky. Pecienky dobre premiesame na rozohriatom oleji a dame dusit na 15 min pod pokrievku.
Hotove pecienky vyberieme dierovanou naberackou a dame na teple miesto.
Do vydusenej stavy pustime platok masla a vlejeme madeiru, pokial mate stavy malo, tak si ju nadstavte vyvarom. Nechame prevriet a ochutime solou.
Na panvici rozpustime maslo a vhodime do neho mrazeny hrasok, hrasok dobre prehrejeme...urobi sa nam velmi rychle, posolime ho, poprazime mukou a do bublajuceho masla pridame trochu horucej vody.
Pecienku ochutime solou a mletym ciernym korenim.
Podavame s ryzou, na pecienku pretlacime cez sitko vajce, polozime na tanier a na vrch dame porciu skaramelizovanej cibule. Prelejeme madeirovou omackou a oblozime hraskom.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
4 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Kuracia pečienka s karamelizovanou červenou cibulou v madeirovej omáčke."

autor: iva.gaj.
vložené: 22. 11. 2011 21:30:44  nahlásiť  reagovať
 

smajlikvyzerá to výborne a chutne...smajliksmajliksmajlik

autor: eva hubova
vložené: 19. 11. 2011 00:56:53  nahlásiť  reagovať
 

Dobře jsi to vymyslelasmajliksmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel jedna a dva a znak ")" - např.: (5)
   

Copyright © 2008 - 2023 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz