![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Pokrmy z vnútorností |
![]() |
Čas prípravy: 25 min |
![]() |
Počet porcií (kusov): 3 porcie |
500g kuracie pecienky, 2 cervene cibule, 1 vajce, 100 ml madeira (portske, sherry), platok masla, 4 lyzice oleja, sol, mlete cierne korenie.
Na hrasok :
2 hrste mrazeneho hrasku, lyzica masla, medzi prsty hladka muka na zaprasenie.
Pecienky pokrajame, odstranime pripadne tukove zrazeniny a premyjeme na sitku.
Dame uvarit vajce na tvrdo.
Cibulu ocistime a pokrajame na pruzky. V kastrole rozohrejeme 2 lyzice oleja a zacneme na nom restovat cibulu, hned ju posolime a pocukrujeme. Restujeme az do zlatej farby. Cibulu vyberieme a odlozime na teple miesto.
Do rajnici po restovani, pridame dalsie dve lyzice oleja a rozlozime po nom pecienky. Pecienky dobre premiesame na rozohriatom oleji a dame dusit na 15 min pod pokrievku.
Hotove pecienky vyberieme dierovanou naberackou a dame na teple miesto.
Do vydusenej stavy pustime platok masla a vlejeme madeiru, pokial mate stavy malo, tak si ju nadstavte vyvarom. Nechame prevriet a ochutime solou.
Na panvici rozpustime maslo a vhodime do neho mrazeny hrasok, hrasok dobre prehrejeme...urobi sa nam velmi rychle, posolime ho, poprazime mukou a do bublajuceho masla pridame trochu horucej vody.
Pecienku ochutime solou a mletym ciernym korenim.
Podavame s ryzou, na pecienku pretlacime cez sitko vajce, polozime na tanier a na vrch dame porciu skaramelizovanej cibule. Prelejeme madeirovou omackou a oblozime hraskom.
![]() |
Autor: vybusna |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
4 kladné ohodnotenia | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
vyzerá to výborne a chutne...
Dobře jsi to vymyslela
červená cibule recept kuracie pecienky červená cibule recepty kuracia pecienka karamelizovaná cibule se kuracia pečeň s cibuľou karamelizovaná cibule karamelizovaná cibule jak udělat karamelizovana karamelizovana červená cibuľa cervena cibula karamelizovana karamelizovana cibula recept karamelizovaná cibule recept karamelizovaná červená cibulí červená cibule karamelizovaná zkaramalizovaná cibule vyborna kuracia pecienka karamelizovaná cibule recept kuchaře karamelizovana cibula pecienka na cibule karamelizovaná červená cibule kuracia pecienkma recept karamelizovana cibule cervena karamelizovana cibula jak se děla karamelizovaná cibule kuracia pecienka recepty kuracia pecenka kuraca pecenka kuracie pecienky s omackou