 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Pokrmy z vnútorností |
|
Čas prípravy: 1,5 hodiny |
|
Počet porcií (kusov): 6 |
500 g telecí játry
250 g žampiónů (dubáky,hlíva)
2 malé cibule
2 stroužky česneku
100 g smetany na vaření
masový vývar nebo 1 kostka masoxu + voda
400 ml mléka
1 polévková lžíce solamylu
trochu oleje
1 rovnou kávovou lžičku koření Steak 7 pepřů
sůl
mletý černý pepř
Játra nakrájíme na malé kousky. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme játru a krátce orestujeme. Zalejeme vodou tak aby játra byly potopené, přidáme česnek který jsme rozmáčkli nožem,steakové koření, žampióny nakrájené na plátky, masox, přikryjeme poklicí a dusíme, až játra změknou. Během dušení přidáme trochu vody, pokud se vypařila.Měkké játra zalejeme mlékem,krátce povaříme. Ve smetaně rozmícháme solamyl a játra zahustíme. Podle chuti dosolíme a dokořeníme.
------------------------------------------------------
Původní recept:
500 g telecí játry, 250 g žampiónů (dubáků,hlívy), 2 malé cibule, 20 g másla, 125 ml masového vývaru, 125 ml mléka, 2 kávové lžičky solamylu, 2 polévkové lžíce smetany, 2 polévkové lžíce sladkého bílého vína, 1 polévková lžíce sušeného tymiánu,sůl, mletý pepř
Postup skoro stejný, víno se dává až nakonec pro zjemnění.
Původní recept je z časopisu Nový čas pre ženy.
Já jsem si jej trochu upravila.
Podle původního receptu by mělo být míň tekutin do omáčky, takže já to mám víc omáčkové.
|
Autor: eva hubova |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Hmm, telecí játra jsou i pro mne sci-fi, ale játra mám ráda na všechny způsoby a ode všech zvířat
Evi, oni ještě telata mají játra? 
, fakt ty jsem neviděla snad 10 let....jinak 
Milu,já jsem šmejdila u Mišky na jejím blogu a tam mě zaujal tento recept na telecí játra...já jsem měla játra z 1roční domácí kravičky,tak byly skoro jak telecí...telecí v obchodě bych u nás taky nesehnala,mají jenom hovězí a to už je asi ze staré krávy...jednou jsem je koupila na knedlíčky a nebylo ono
holky díky
Ja som telaciu pecen snad ani nevidela....nieto este jedla, urcite ju zacnem hladat pozornejsie.
+ tak teľaciu pečeň som nejedla už veľmi dlho.....ďakujem za pripomenutie
Miško díky za informacidopsala jsem do receptu,doufám že správně,ještě mě lákají ty chilli tyčinky,budu to muset zrealizovat o víkendu
Casopis je Novy cas pre zeny a vyzera to mnam 
recepty ragu recepty telecí steak recepty z jatry recepty z telecích jater recept na telecí ragů teleci jatra s porkem top recepty teleci teleci recept telecí maso recepty recept na telaciu pečeň recept telecí ragů telecí játra telecí ragů recept recept na ragů recept na telecí recepty telecí ragů telecí ragú telecí krkovice medailonky na ragu telecí krkovice recepty telecí steak recept recept na telecí játra telecí ragů recepty telecí s játry telecí ragú s knedlíčky recepty na telecí játra telecí krkovička-recepty telecí steak teleci krkovicka recept recepty s jatry recepty telecí játra ragú telecí merano telecí játra recept recept telecí teleci jatra recepty ragú recept recepty na telecí merano recept recepty na teleci ragu teleci recepty telecí krkovice recept
