Strukoviny

Ingredience: 300 g fazule, 2 hrste mrazenej zeleniny / kukurica, mrkva, hrášok /, 3 párky, 50 g údenej slaniny, 1 cibuľa, 2 lyžice hladkej múky, olej, 3 lyžice kečupu, 1 lyžica mletej červenej papriky, 3 strúčiky cesnaku, soľ,

Postup: Fazuľu vopred namočíme a uvaríme. Scedíme, ale vývar zachytíme. Slaninu narežeme na kocky, orestujeme a opražíme na nej narezanú cibuľu. Pridáme zeleninu a opažíme asi 5 minút....

Ingredience: konzerva fazule, 1 pl paradajkoveho pretlaku, ostry kecup, sladky kecup, 1 cibula, 3 struciky cesnaku, olej, mleta cervena paprika, majoranka, 2 pl hladkej muky.

Postup: na oleji oprazime nadrobno pokrajanu cibulu a pridame muku...zasypeme bohato majorankou a mletou cervenou paprikou...pripravime si taku vonavu zasmazku....zalejeme nalevom z fazulovej konzervy a pridame aj...

Ingredience: 500 g sucheho ciceru, 1 cibula, 5 strucikov cesnaku, 1 lyzicka mleteho koriandru, 2 pl petrzlenovej vnate, 1 pl koriandrovej vnate, 1 pl sody bikarbony, 1 lyzicka rimskeho kminu, 1/4 lyzicky cayenskeho korenia, sol, olej na vyprazanie

Postup: cicer s 1 pl sody bikarbony namocime na noc do vody. na druhy den cicer niekolkokrat premyjeme v studenej vode (snazime sa zliat co najviac supiek) a...

Ingredience: 300 g bílých fazolí 1/2 malé cibule 50-100 g sádla 2 rovné polévkové lžíce hladké mouky sůl, mletý pepř, ocet, cukr. Párky nebo salám.

Postup: Fazle přebereme,dobře propláchneme,dáme do hrnce,zalejeme studenou vodou,asi 1cm nad fazolemi a necháme 3-4 hodiny nabobtnat.Nabobtnané fazole i s vodou uvedeme do varu,pokud bude málo vody,tak trošku přidáme.Vaříme zvolna do měkka.Na sádle...

Ingredience: 300 g suchej fazule, 1-2 bobkové listy, 5 guličiek čierneho korenia, soľ, cukor, ocot, 2 lyžice hladkej múky, asi 1 dl mlieka

Postup: Vopred namočenú fazuľu s bobkovým listom a korením uvaríme do mäkka. Vodu necháme asi prst nad fazuľou, prebytočnú vodu zlejeme. Osolíme a zahustíme múkou rozmiešanou v mlieku. Povaríme na slabom ohni na hustejšiu omáčku. Odstavíme, ochutíme cukrom a octom na...

Ingredience: 200 g lúpaného žltého hrachu, 100 g prerastanej slaniny alebo údeného bôčika, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička mletej červenej papriky, rasca, 1 lyžica paradajkového pretlaku, 200 g očistených surových zemiakov, bujón, 200 g klobásy, olej, soľ

Postup: Deň vopred namočený hrach uvaríme v osolenej vode takmer do mäkka. Slaninu narežeme na kocky, orestujeme v kastróle a opražíme na nej...

Ingredience: 500 g lúpaného poleného suchého žltého hrachu, 500 g údeného - použila som údené rebrá, soľ, bravčová masť/olej, 1 cibuľa, 5 strúčikov prelisovaného cesnaku, mleté čierne korenie, majoránka, voda

Postup: Hrach niekoľkokrát prepláchneme vlažnou vodou. Na noc ho namočíme do studenej vody, ktorá má byť asi 2 cm nad hrachom. Dáme variť do vriacej vody údené rebrá. Po hodine varenia pridáme hrach i s...

Ingredience: 250 g fazule, 1 lyžica oleja, 1 cibuľa, 200 g údenej klobásy, 250 g paradajok, soľ, mleté čierne korenie, cukor, ocot, 1 dl kyslej smotany

Postup: Fazuľu uvaríme domäkka. Na oleji speníme cibuľu, pridáme narezanú klobásu a opražíme. Pridáme narezané paradajky, osolíme, okoreníme, dochutíme octom a cukrom. Nakoniec vmiešame smotanu a prehrejeme. Podávame s chlebom.

Ingredience: 1 cibuľa, 2 lyžice oleja, 3 strúčiky cesnaku, 3 paradajky, asi 400 g sóje( môže byť aj z konzervy ), 100 g sušených marhulí, 100 ml vody, 1 lyžička oregana, ½ lyžičky mletej rasce, soľ

Postup: Vopred namočenú sóju uvaríme a scedíme. Marhule sparíme vriacou vodou, necháme 5 min postáť, scedíme a narežeme na malé kocky. Na oleji podusíme narezanú cibuľu s cesnakom narezaným na plátky. Potom...

Ingredience: 1/2 hrnceka suseneho ciceru 1 zemiak; osupany a uvareny (mozete pouzit zbytky zemiakovej kase, ale neriedenej mliekom) sol 1/3 lyzicky mleteho cierneho korenia 1/3 lyzicky mleteho chilli korenia 1/3 mleteho koriandru hrst nasekanej koriandrovej vnate 2 platky sendvicoveho chleba olej

Postup: Suseny cicer na noc namocime do vody. Rano ho z vody, v ktorej bol namacany scedime a dame novu....

Ingredience: 100 g sóje, 100 g húb,100 g ryže,2 cibule, 3 strúčiky cesnaku,1 bobkový list, lyžica masla, soľ, petržlenová vňať, olej, sójová omáčka

Postup: Namočenú sóju varíme s jednou olúpanou, ale celou cibuľou, cesnakom a bobkovým listem do mäkka. Scedíme a prísady odstraníme. Na masle podusíme huby narezané na plátky, osolíme a zasypeme vňaťou. Zvlásť v kastróliku na oleji zosklovatíme druhú cibuľu,...

Ingredience: 300 g uvarenej sóje, 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 1 vajce, soľ, mleté čierne korenie, strúhanka

Postup: Uvarenú sóju, cibuľu a cesnak zomelieme alebo rozmixujeme. Pridáme vajíčko, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Zahustíme 2 lyžicami strúhanky alebo detskej krupice a necháme chvíľu postáť. Formujeme fašírky a vyprážame z oboch strán. Podávame so zemiakmi a prívarkom, príp. zeleninou.

Ingredience: 2 stredne velke cibule 4 struciky cesnaku 1 paradajka bobkovy list stipka kurkumy 1/4 lyzicky paliveho chilli korenia 1 lyzicka garam masala sol smotana na varenie troska hladkej muky

Postup: Sosovicu na 1 hodinu namocime. Uvarime s 1 bobkovym listom do makka. Na oleji (alebo ghee) osmahneme cibulku a cesnek, zaprasime lyzickou muky, premiesame a pridame nakrajanu rajcinu. Premiesame,...

Ingredience: 1/2 hrnceka lupanej oranzovej sosovice voda 2 vajicka sol stipka mleteho cierneho korenia troska bazalky syr na struhanie (cheddar, eidam, emental...) kto chce prida si nastruhany cesnak olej

Postup: Sosovicu uvarime v dostatocnom mnozstve vody do makka. Uvarenu scedime a nechame dobre odkvapkat vsetky prebytocnu vodu. Mozeme ju stlacit aj rukou a vodu vyzmykat. V miske vidlickou...

Ingredience: 300 g šošovice, 2 zrelé pomaranče, 2 lyžice olivového oleja, menšia červená cibuľa, celer, soľ, čierne korenie

Postup: Šošovicu necháme v studenej vode asi 3 hodiny, opláchneme, a varíme do mäkka (ale nie na kašu) asi 30 min. a osolíme tesne predtým, ako je hotová. Osušíme a necháme vychladnúť. Počas varenia si nakrájame celer na kolieska, najemno nasekáme cibuľu, a olúpeme jeden pomaranč,...

Ingredience: 200 g hnědé čočky, 100 g pórku, 100 g hrušek, 150 g uzeného masa, citron, sůl.

Postup: Čočku přes noc namočíme, druhý den vodu slijeme, přidáme asi 1/2 litru nové vody a dáme vařit. K poloměkké čočce přidáme nakrájený pórek, nastrouhanou nebo na kostičky nakrájenou hrušku a kostičky uzeného masa. Chvíli povaříme, dochutíme solí a pod pokličkou necháme dojít. Ozdobíme malými dílky citronu,...

Ingredience: 4 struciky cesnaku 1 velka cibula 1 mensia zelena paprika 1 velka rajcina 1/2 hrnceka sosovice; namocime na hodinu vo vode 1 lyzicka Garam masala 1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia (alebo menej) sol olej 1 lyzica sladkej smotany (alebo taveny syr) voda platky syra Cheddar do sendvicov chlieb

Postup: V panvici zohrejeme olej a oprazime cesnak a cibulu nasekane nadrobno, kym cibula...

Ingredience: 4 zemiaky, 2dl šošovice, údená slanina, 3 strúčky cesnaku, 1dl smotany, olej, múka, ocot, soľ

Postup: Prepláchnutú šošovicu a na kocky nakrájané očistené zemiaky varim v cca 2l osolenej vody s bobkovým listom. Údenú slaninu rozškvarím na tuku a pridám na plátky nakrájaný cesnak..hneď pridám múku a pripravím zápražku...zalejem ju vodou, v ktorej je 1 a pol lyžice octu. Pridám ju do vody, keď sú...

Ingredience: 300g mlete bravcove, 50 g cervenej a 50 g zelena sosovica, 1 cibula, 1 stiplava papricka, 2 paradajky, 2 struciky cesnaku, bujonova kocka, majoranka, mleta cervena paprika, mlete cierne korenie, sol, oblubene bylinky, 3 zemiaky, olej.

Postup: Mlete maso ochutime solou, korenim, paprikou, majorankou, bylinkami, premiesame a nechame odstat. (ja som rovno pouzila zmes korenia na mlete maso. Cibulu...

Ingredience: Šošovica, 1 bobkový list, 5 guličiek celého čierneho korenia, soľ, 2 lyžice oleja, 3 lyžice hladkej múky, mlieko, cukor, ocot

Postup: Šošovicu uvaríme s bobkovým listom, čiernym korením a soľou do mäkka. Z oleja, múky a mlieka urobíme zápražku, vlejeme do šošovice a krátko povaríme. Prívarok musí byť hustý. Ochutíme cukrom a soľou na príjemnú sladkokyslú chuť. Podávame s opečenou klobáskou,...