Gratinované zemiaky s pečenou šunkou (rýchle bez vajec)

	Kategorie receptu: Zemiakové jedlá
	Čas prípravy: 45 min
	Počet porcií (kusov): 6

Suroviny:

500g zemiakov
1 PL soli
1 pl mletého čierneho korenia
1/2 čl muškátového orieška
0,8 dl bieleho vína
250 g Strúhaného syra eidam
100 g strúhaného parmezánu / Nivy (podľa chuti)
1 PL zemiakového škrobu (solamyl)
1 PL tymiánu
500-700 ml smotany
100 g debrecínskej šunky
3 PL oleja

Postup

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na V-krájači na veľkosť "chipsov" - 1 mm.
Pridáme tymián, soľ,korenie, štipku oleja.
V nádobe, kde sme ich nastrúhali a nakorenili, ich zľahka premiešame.
Spravíme zmes zo smotany, strúhaných syrov, pridáme mušk. oriešok, víno a solamyl (škrob).
Zemiaky pekne poukladáme na plech, ale predtým odporúčam dať na spodok papier na pečenie. Ja ich dávam piecť tak na 165°C nejakých 40 min.
Vyberieme ich von, pozrieme, či sú pevné a smotana sa nehýbe, a prepneme rúru na 180°C. Pečieme ešte cca 10-15 min. Chytia peknú chrumkavú škrupinu.
Na mäsité zemiaky, tie so šunkou, dáme zemiaky na plech, dodržíme ten istý postup, ale spravíme vrstvu zemiakov, potom šunku nakrájanú na kocky, a zasa zemiaky (niečo ako keď robíte franc. zemiaky). Potom zalejeme hore uvedenou zmesou a dáme pekne zapiecť, ako je tu uvedené.

	Autor: tomisuccess9
	Dátum vloženia: 07.11.2018 18:51