Koložvárska kapusta ala Iva

Kategorie receptu: Bravčové mäso

Suroviny:

1 ½ kg bôčika (môžeme použiť aj 2 kg bôčika)
1 kg kyslej kapusty
1 kg ryže
1 celé vajce
1 kyslá smotana
2 celé cibule
1 strúčik cesnaku
1 surovú mrkvu
sušenú petržlenovú vňať
olej VÉNUSZ
vegeta
soľ
sladká červená paprika
kmín
pekáč

Postup

Namočené mäso(bôčik) umyjeme, porežeme na kúsky a pripravíme si ho na ďalšiu prípravu. Do kuchty nalejeme olej VÉNUSZ, narežeme 1 celú cibuľu aj s cesnakom a ak sa spení tak pridáme mäso(bôčik),kmín,vegetu, soľ,trošku sušenej petržlenovej vňate,na jemno(na krúžky) nakrájanú mrkvu a necháme trošku restovať. Potom pridáme sladkú červenú papriku,zalejeme vodou,zakryjeme kuchtu a necháme variť 20 až 25 minút. Do hrnca dáme variť ryžu, pridáme trošku soli a necháme ju uvariť viac ako do polo mäkka. Kyslú kapustu dáme do hrnca, kde dáme trošku oleja a na drobno nakrájanú cibuľu a trochu ju povaríme, aby zmäkla. Keď je mäso(bôčik) uvarený a aj ryža tak ich spolu zmiešame. Pripravíme si pekáč do ktorého si začneme ukladať na spodok polovicu kyslej kapusty na to poukladáme zmiešané mäso s ryžou,rovnomerne porozťahujeme a na to dáme zbytok kyslej kapusty. Kyslú smotanu zmiešame s jedným celým vajcom, kde pridáme trošku sladkej červenej papriky, vegetu, štipku soli, dobre premiešame, vylejeme na vrch kyslej kapusty a porozťahujeme po celom povrchu. Pekáč zakryjeme druhou polovicou pekáča a dáme piecť do rúry na 200°C na 30 až 40 minút. Pred koncom pekáč odkryjeme a necháme z hora trošku zapiecť do chrumkavá. Prajem dobrú chuť.

Poznámka

Môj vlastný recept.

	Autor: iva.gaj.
	Dátum vloženia: 19.09.2011 04:21