Plnene chapati

Kategorie receptu: Zemiakové jedlá

Suroviny:

par zrniek kminu
stipka asafoetida
1/3 lyzicky struhaneho zazvoru
1/2 lyzicky struhaneho cesnaku
2 velke surove zemiaky
1 mrkva
par ruziciek brokolice
sol
stipka kurkumy
voda
1 zelena chilli papricka
1/4 luzicky korenia Amchur (susene mango)
1 lyzicka Garam masala
koriandrova vnat
kupovane placky Chapati alebo Tortily

Postup

Na oleji spenime kmin a asafoetida, pridame troska struhaneho zazvoru a nastruhaneho cesnaku. Pridame ocistene, nakrajane surove zemiaky, ocistenu nakrajanu mrkvu a brokolicu rozobratu na mensie casti. Osolime, pridame kurkumu a podlejeme troskou vody. Dusime 10 minut, alebo do makka. Pridame nasekanu chilli papricku, korenie Amchur a Garam masala, dobre premiesame, este 2 minutky opekame za staleho premiesavania, ak treba malicko pokvapkame vodou, aby sme predisli pripaleniu. Hotove posypeme nasekanou koriandrovou vnatou, prikryjeme a nechame 10 minut "odpocinut". Roti = Chapati placky si bud pripravime doma alebo kupime hotove (ja som pouzila kupovane), mozeme ich nahradit aj plackami Paratha, ci mexickymi Tortilami. Do kazdej placky dame napln a z oboch stran prelozime, aby nam vznikla naplnena "palacina".

Poznámka

Mozeme podavat s roznymi salatmi.

	Autor: michsamant (Michaela Samant)
	Dátum vloženia: 28.02.2010 16:14