Krémový dezert so snehovými kolieskami

	Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre
	Čas prípravy: 20 min
	Počet porcií (kusov): 4 porcie

Suroviny:

Na snehove keksy :

2 bielka
100g praskovy cukor
pol lyzicky mlety kardamom
200g struhany kokos
papier na pecenie

Na krem :

250g mascarpone
3 kopcovite lyzicky instanta kava + 50ml vriaca voda
2 platky cira zelatina
80 g palmovy cukor (alebo trstinovy)
100 ml smotana
nastruhana oranzova kora z 1 poramarcu
3 lyzice pomarancovy liker (ja som dala cointreau)

Postup

Trubu zapneme na 160 stupnov.
Bielka vyslahame do pevneho snehu so stipkou soli, pridame praskovy cukor, kardamom a kokos. Vymiesame.
Na plech dame papier na pecenie a kladieme lyzicou kopky. Opakom lyzice ich splostime a vytvarujeme okruhle tenke keksy.
Dame piect na 10 minut.
Aj ked sa Vam bude zdat, ze keksy su makke a nedopocene, tak verte ze po vychladnuti budu pevne. Skuste si pre istotu najprv vyskusat jednu koliesko, nechajte vychladnut...a podla toho ako Vam to dopadne si cas pecenia upravte podla svojej rury.
Platky zelatiny ponorime do studenej vody.
Pockame kym zmakne a da sa ohybat.
Do misky dame 3 lyzicky instantnej kavy a zalejeme ju vriacou vodou (50ml). Makku zelatinu ponorime ku kave a miesame, kym sa nerozpusti. Ku kave nalejem pomarancovy liker, struhanu koru, cukor a mascarpone. Vsetko vymiesame do kremu.
Smotanu vyslahame do tuhej slahacky a zapracujeme ju do kremu...krem sa nam nadlahci a zjemni.
Krem nechame v chladnicke odpocinut na hodinu.
Snehove keksy striedame s kremom.

Poznámka

Robila som podla jedneho nemeckeho casopisu. Tam sa nepouzivali snehove kolieska ale florentinske keksy...take normalne kupenske. Keby som mala doma mandle, tak si upeciem vlastne florentinky , ale som nemala a improvizovala som.. Ten krem je bajecny a budem ho vyuzivat na normalne plnenie zakuskov...doporucujem vyskusat..
Pomaranc tomu dal fantasticku chut a vonu.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 29.11.2012 18:20