Indická kuchyňa - krevetové kari s kokosovým mliekom

	Kategorie receptu: Iné mäso
	Čas prípravy: 10 min +priprava
	Počet porcií (kusov): 1 porcia

Suroviny:

200g mrazene, ocistene krevety (byvaju uz predvarene), plytka lyzica ghee,

Na marinovanie :
pouzivame malicku mokku lyzicku, vsetky suroviny sa davaju po jednej
cesnakova pasta (alebo prelisovany velky strucik cesnaku)
dumbierova pasta (alebo lyzicka nasekany cerstvy dumbier
pol na pol...cervena mleta a cervena chilli paprika
mlete cierne korenie
kurkuma
garam masala
koriandrovy prasok
sol

Na omacku : znovu pouzivame mokku lyzicku
garam masala
koriandrovy prasok
cesnakova pasta (alebo prelisovany velky strucik cesnaku)
dumbierova pasta (alebo lyzicka nasekany cerstvy dumbier
stiplava mleta paprika
cajova lyzicka horcicne semienko
1 velka paradajka
5 lyzic kokosove mlieko
2 salotky, alebo pol cervenej cibule

Postup

Krevety nechame volne rozmrazit a po rozmrazeni ich osusime.
V miske ich zmiesame s koreninami na marinovanie a nechame v chladnicke aspon 3 hodiny.

Paradajku ponorime do horucej vody, osupeme ju a vyberieme z nej mokry stred. Paradajkove maso pokrajame na male kocky (mozeme pouzit aj dve lyzice drvenych paradajok). Salotku ocistime a nakrajame na jemne kocky.

V panvici rozohrejeme ghee a vhodime horcicne semienko a pockame kym nezacne praskat. Potom pridame salotku a nechame ju zosklovatiet.
Na cibulu hodime garam masalu, koriandrovy prasok, cesnakovu a dumbierovu pastu, stiplavu papriku,. Miesame kym koreniny nezavonaju.
Pridame podrvenu paradajku a vsetko posolime.
Pridame namarinovane krevety a kokosove mlieko....vsetko premiesame a podusim 5 minut.
Ihned podavame.

Poznámka

http://www.toprecepty.sk/df_forum.php?forum=75

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 21.05.2012 21:01