Zeleninové fašírky

	Kategorie receptu: Zeleninové jedlá
	Čas prípravy: 30 minút + príprava
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

600 g miešanej zeleniny, napr. mrkva, celer, hrášok, kaleráb, karfiol..., petržlenová vňať, 1 cibuľa, soľ, mleté čierne korenie, strúhaný muškátový oriešok, 2 žemle, mlieko, 2 vajcia, strúhanka, 1 PL masla, strúhanka, olej na vyprážanie, voda

Postup

Očistenú mrkvu, celer, kaleráb a cibuľu pokrájame na malé kocky a karfiol rozoberieme na malé ružičky. Na masle speníme cibuľu a orestujeme spolu s ostatnou zeleninou, podlejeme malým množstvom vody. Restujeme spolu do zmäknutia zeleniny a odparenia tekutiny. Necháme vychladnúť a dáme do misy. Pridáme v mlieku namočené a vytlačené žemle aj s vajcami. Ochutíme soľou, čiernym korením, muškátovým orieškom a posekanou petržlenovou vňaťou. Dobre premiešame a zahustíme strúhankou. Vytvarujeme mokrou rukou z masy fašírky a ešte ich obalíme v strúhanke. Vypražíme ich do červena v dostatočnom množstve horúceho oleja. Podávame so zemiakovou kašou alebo s petržlenovými zemiakmi a s uhorkovým šalátom.

Poznámka

Zdroj: vlastný recept. Tip: môžeme použiť aj zeleninu z mäsovej polievky. Hrášok môžeme použiť aj z konzervy.

	Autor: Meszarosovabolya
	Dátum vloženia: 04.06.2010 09:11