Zemiakovo-baklazanove kari

Kategorie receptu: Zemiakové jedlá

Suroviny:

(3-4 porcie)

3 mensie zemiaky; okrajany a pokrajany na kocky
3 baby baklazany; pokrajane na mensie kocky nez zemiaky
2 stredne velke cervene cibule
2 male paradajky

1/3 lyzicky mletej kurkumy
1/2 lyzicky koriandrovych semien (mozete pouzit aj mlety koriander, ak nemate semienka)
1/2 lyzicky rimskej rasce (pouzila som tmavy - shah jeera)
olej

asi 150ml vody
100ml kokosoveho mlieka
sol
1 lyzicka garam masala

Postup

.Na oleji poprazime rimsku rascu, kurkumu a koriander. Pridame nakrajanu cibulu a opekame, kym nie je makka. Dalej pridame nakrajanu paradajku a opekame, az kym sa nerozpadava.

Cibulovu zmes nechame trochu vychladnut a rozmixujeme s trochou vody (asi 50ml). Vymixovanu omacku dame naspat do hrnca, pridame nakrajane zemiaky a baklazany. Pridame vodu, kokosove mlieko, garam masala, osolime.

Omacku privedieme do varu, ohen zmiernime a zakryte varime domakka. Zemiaky kari pekne zahustia a zostane kremove.

Podavame s dusenou ryzou.

Poznámka

http://www.akochutimasala.blogspot.in/2010/05/zemi...

	Autor: michsamant (Michaela Samant)
	Dátum vloženia: 24.05.2010 11:06