Šampinóny s paprikou a koriandrom

Kategorie receptu: Huby

Suroviny:

200g sampinonov
1 zelena paprika
1 velka cervena cibula
1/3 lyzicky kurkumy
3/4 lyzicky mleteho koriandru
sol
1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia
olej
voda podla potreby (troska staci, sampinony si pustia vlastnu)
cerstva koriandrova vnat

Postup

V panvici zohrejeme olej a restujeme na nom nadrobno nakrajanu cibulu, kym nie je makka. Potom pridame kurkumu a mlety koriander.

Dalej pridame nakrajanu papriku a trocha soli. Na miernom ohni pod pokrievkou papriku dusime 5 minut.

Potom pridame nakrajane sampinony, mlete cierne korenie a premiesame. Podlejeme troskou vody (nie vela) a pod pokrievkou dusime dalsich 10 minut.

Ak je po 10 minutach v hrnci este nejaka nevydusena voda, ohen zvysime a nechame varit odokryte, kym sa voda neodpari. Hotove odstavime z ohna, pridame nasekanu koriandrovu vnat, premiesame a prikryte nechame este 5 minut postat.

Podavame ako prilohu k hlavnemu jedlu alebo jeme s plackou (Chapati, Paratha). Niekedy takto pripravene sampinony pouzijem aj ako napln do sendvicov.

Poznámka

http://www.akochutimasala.blogspot.in/2010/05/samp...

	Autor: michsamant (Michaela Samant)
	Dátum vloženia: 04.05.2010 17:58