Viac ako  4 000  receptov

Pečené plnené jahňa

Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Iné mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 2 1/2 hodiny + príprava
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): pre viac osôb

Suroviny:

2 kg jahňacieho stehna, 75 g masla, 1 kg zemiakov, 5 PL olivového oleja, čerstvo mleté čierne korenie, soľ, niekoľko vetvičiek rozmarínu, trocha vody na podliatie Plnka: 100 g cisárskej slaniny,pokrájanej na malé kúsky, 1 PL najemno pokrájanej petržlenovej vňate, 3-5 prelisovaných strúčikov cesnaku, 2 CL posekanej bazalky

Postup

Zmiešame suroviny na náplň v jednej miske. Upravené jahňacie stehno narežeme ostrým nožom až po kosť tak, aby sme vytvorili kapsu a naplníme ju pripravenou plnkou. Predtým mäso znútra i zvonku nasolíme a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením. Kapsu uzavrieme kovovou ihlicou tak, aby sme ju mohli zašiť niťou. Mäso potrieme 50 g masla a položíme na pekáč. Podlejeme trochou vody a pekáč prikryjeme. Vložíme do trúby predohriatej na 180 stupňov a pečieme 2 až 2 1/2 hodiny za občasného prelievania vypečenou šťavou. Posledných l5 minút pečieme odokryté do chrumkava. Vyberieme z trúby. Krájame tesne pred podávaním na 2 cm pláty. Počas pečenia stehna si ošúpeme zemiaky a pokrájame ich na 0,5 cm kolieska. Zemiaky vložíme do hrnca s vriacou osolenou vodou a varíme 3-4 minúty. Scedíme a necháme dobre odkvapkať. V panvici rozohrejeme olej a maslo. Pridáme vetvičky rozmarínu a zemiaky a pečieme ich za častého obracania do červena.

Poznámka

Zdroj: recept mám z madarského webu. Podávame horúce na predohriatych tanieroch poliate vypečenou šťavou s opečenými zemiakmi a paradajkovým šalátom.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
4 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Podobné recepty

Komentáre k receptu "Pečené plnené jahňa"

autor: spagetka
vložené: 27. 04. 2010 09:05:27  nahlásiť  reagovať
 

Nádhera, pro mě bohužel nedostupné, neb rodinka by mě s jehněčím vyhnalasmajlik, ale smajliksmajlik

autor: cathleen
vložené: 27. 04. 2010 08:12:25  nahlásiť  reagovať
 

Ách, Ibi, to je nádherný recept! smajlik
Jehněčí máme moc rádi, ale teď jsme ho už asi dva roky neměli.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

priprava jahnata recept na jahňa jahna-plnene pečené jahňa-recept recepty jahňa pečené jahňa jahňa recepty na pecene jahna jahňa recept plnené jahna pečené pecene plnene maso recept plnka jahna pečieme jahňa jahňa recepty grilovane jahna s plnkou jahna pecene recept plnené pečené jahňa plnene jahna pečené jahňa plnka pecene plnene jahna recepty pečené jahňa recept na grilovane jahna jahna pecene jahna priprava pecenie jahnata recept plnka.pecene jahna pecene jahna s plnkou pecenie jahnata recept jahna recept pecene jahna recept na pečené jahňa pecene jahna plnene plnkou pečené plnené jahnacie maso plnka jahňa plnka do jehněčího plnene jahnacie stehno plnka na jahna pečenie jahňa grilovane jahna plnka do jahňaťa pečené jahňacie stehno s plnkou pečené jahňa recept


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz