![]() Přidat fotku |
![]() Přidat k oblíbeným |
![]() Podobné recepty |
![]() Tisknout recept |
![]() Doporučiť recept |
![]() Osobná poznámka |
![]() Přidat na Facebook |
![]() |
Kategorie receptu: Iné mäso |
![]() |
Čas prípravy: 2 1/2 hodiny + príprava |
![]() |
Počet porcií (kusov): pre viac osôb |
2 kg jahňacieho stehna, 75 g masla, 1 kg zemiakov, 5 PL olivového oleja, čerstvo mleté čierne korenie, soľ, niekoľko vetvičiek rozmarínu, trocha vody na podliatie Plnka: 100 g cisárskej slaniny,pokrájanej na malé kúsky, 1 PL najemno pokrájanej petržlenovej vňate, 3-5 prelisovaných strúčikov cesnaku, 2 CL posekanej bazalky
Zmiešame suroviny na náplň v jednej miske. Upravené jahňacie stehno narežeme ostrým nožom až po kosť tak, aby sme vytvorili kapsu a naplníme ju pripravenou plnkou. Predtým mäso znútra i zvonku nasolíme a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením. Kapsu uzavrieme kovovou ihlicou tak, aby sme ju mohli zašiť niťou. Mäso potrieme 50 g masla a položíme na pekáč. Podlejeme trochou vody a pekáč prikryjeme. Vložíme do trúby predohriatej na 180 stupňov a pečieme 2 až 2 1/2 hodiny za občasného prelievania vypečenou šťavou. Posledných l5 minút pečieme odokryté do chrumkava. Vyberieme z trúby. Krájame tesne pred podávaním na 2 cm pláty. Počas pečenia stehna si ošúpeme zemiaky a pokrájame ich na 0,5 cm kolieska. Zemiaky vložíme do hrnca s vriacou osolenou vodou a varíme 3-4 minúty. Scedíme a necháme dobre odkvapkať. V panvici rozohrejeme olej a maslo. Pridáme vetvičky rozmarínu a zemiaky a pečieme ich za častého obracania do červena.
Zdroj: recept mám z madarského webu. Podávame horúce na predohriatych tanieroch poliate vypečenou šťavou s opečenými zemiakmi a paradajkovým šalátom.
![]() |
Autor: Meszarosovabolya |
![]() |
Dátum vloženia: |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
4 kladné ohodnotenia | ![]() |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Nádhera, pro mě bohužel nedostupné, neb rodinka by mě s jehněčím vyhnala, ale
Ách, Ibi, to je nádherný recept!
Jehněčí máme moc rádi, ale teď jsme ho už asi dva roky neměli.
pečené jahňa pecene jahna plnene plnkou recept jahna plnka jahňa pečené jahňa-recept jahna priprava pecene jahna s plnkou jahňa recept pečené jahňacie stehno s plnkou jahna-plnene plnka.pecene jahna priprava jahnata recepty pečené jahňa pečené plnené jahnacie maso plnené jahna pečené pečené jahňa recept jahna pecene recept na jahňa plnka do jahňaťa recept na grilovane jahna pečenie jahňa pečieme jahňa plnene jahna recept grilovane jahna s plnkou plnene jahnacie stehno pecenie jahnata plnené pečené jahňa recept pecene jahna pecene plnene maso jahňa recepty grilovane jahna pecenie jahnata recept jahna pecene recept recepty jahňa plnka do jehněčího jahňa recept na pečené jahňa recepty na pecene jahna jahňa s plnkou jahňacie pecene s plnkou pecene plnene jahna plnene jahna