Viac ako  4 000  receptov

Lángoše

Lángoše
nahoru
Lángoše Lángoše
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Bezmäsité jedlá
Čas prípravy Čas prípravy: 45 minút + príprava surovín+ pečenie
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 8-10

Suroviny:

1 kg hladkej múky, 1 PL soli, 3 stredne veľké v šupke uvarené zemiaky najemno nastrúhané, 1 PL kryštálového cukru, 600 ml vody, Na kvások: 42 g droždia, 100 ml vlažného mlieka, 1 CL kryštáľového cukru, prelisovaný cesnak, nariedený vodou s pridaním soli na kašičku, olej

Postup

Do vandlíka preosejeme 800 g múky /ostatnú múku potrebujeme na podsýpanie/, pridáme soľ a cukor. Premiešame a v strede vyhlbime jamu, do ktorej dáme nastrúhané zemiaky. Do hrnčeka dáme cukor, rozmrvíme droždie, zalejeme vlažným mliekom a vrch posypeme múkou. Počkáme, až kým kvások dobre vykysne. Nalejeme do múky a za postupného prilievania vlažnej vody miesime cesto dovtedy, až sa začne odlepovať od stien nádoby a našich rúk. Výsledné cesto má byť mäkšie ako cesto na chlieb, už pri zamiesení. Povrch cesta poprášime múkou a prikryjeme utierkou. Dáme na teplé miesto a necháme vykysnúť do dvojnásobného objemu. Potom nožom odrežeme z vykysnutého cesta približne 100 g kúsok, ktorý prepracujeme pomúčenými rukami do tvaru guľôčky a dáme na múkou posypanú dosku. Ked máme takto spracované celé cesto, zakryjeme ho utierkou a necháme znovu podkysnúť. Medzitým si v hlbšej panvici rozpálime dostatočné množstvo oleja /cca 10 cm/. Lángoše vyťahujeme pomúčenými hánkami rúk zo sploštených guľôčok od stredu k okraju dookola do tvaru okrúhlych placiek. Vložíme do horúceho oleja a vysmážame do svetlohneda z oboch strán. Olej sa nesmie spáliť. Správne upečný lángoš sa pekne nafúkne, okraje má silnejšie, s tenším svetlejším stredom, ktorý sa nesmie prederaviť. Po upečení dáme na tanier s papierovou utierkou, aby sa odsal nadbytočný tuk. Podávame teplé, potreté cesnakovou kašičkou.

Poznámka

Zdroj: Recept pochádza z Madarska. Takto sa pripravujú lángoše na pobreží Balatonu. Miesto cesnaku môžete povrch lángošu ochutiť podľa vlastnej fantázie. Pravý lángoš sa v podstate robí z upraveného chlebového cesta, ale existuje viac variant.

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
4 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie



Podobné recepty

Komentáre k receptu "Lángoše"

vložené: 26. 05. 2010 05:10:42  nahlásiť  reagovať
 

Evička, dakujem za krásne fotky. Neurobila si chybu nikde. Biely stred je závislý od toho, ako veľmi vyťahuješ od stredu počnúc. Ani ja nemám rada na tenko vytiahnutý stred. Mne chutia také, ako si ich mala Ty. A chutili?

autor: eva hubova
vložené: 25. 05. 2010 22:53:40  nahlásiť  reagovať
 

Langoše bylysmajlikskoušela jsem z poloviční dávkysmajlik+2přidala jsem fotky,ale asi jsem někde udělala chybu,protože mi nezůstal ten bílý střed,ale i tak bylysmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

madarske langose sk recepty na langoše pecenie langosov langos recept lángoše recept maďarské langoše prave madarske langose langose recept langoše recepty pravý maďarský langoš recepty langose madárské langoše cesto na langose maďarský langoš recept langoš madarsky madarsky recept langos priprava langoša prave langose madarske langose recept recept langoše pečené langoše recept langoš langose priprava magyarsky langos cesnak na langos langoše-recept recept madarsky langos recept na langos langose madarske pečenie lángosa langoše bez droždia top recepty madarske langoše príprava lángošov cesnak na langose recept na madarsky langoš ako sa pripravujú langoše langose cesto maďarský lángoš recept na langoše pravy langos langoš recept madarský lángoš


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz