Šišky z pece

	Kategorie receptu: Múčniky - Kysnuté - Ostatné
	Počet porcií (kusov): asi 25 ks (podle velikosti)

Suroviny:

500 g hladké mouky, 250 ml mléka, 1 žloutek, 40 g cukru, 50 g másla, 1 vanilkový cukr, 1/4 lžičky soli, 1 kvasnice (42 g),
Na potření: 20 g másla a 1 lžíce rumu¨
Na náplň: džem, povidla, mák, pudink, nugeta nebo cokoliv

Postup

Mouku prosijeme do mísy, promícháme se solí a cukry, uděláme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice a zalijeme vlažným mlékem se žloutkem. Asi za 5 minut, když kvasnice vzejdou, zaděláme těsto. Necháme vykynout asi 1/2 hodiny, pak ho rozválíme. Vykrajovátkem nebo skleničkou si naznačíme kolečka a stejný počet koleček si vykrojíme. Na naznačená kolečka dáme do středu náplň, přeložíme vykrojeným kolečkem a dobře stiskneme okraje. Pak znovu celé vykrajovátkem vykrojíme, aby měly koblihy hezký tvar. Na plechu necháme kynout dalších 20 minut. Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem ve vyhřáté troubě asi 12-15 min až zrůžoví. Ještě horké koblihy potřeme rozpuštěným máslem s trochou rumu.

Poznámka

Pro ilustraci jsem vyfotila i moje vykrajovátko po prababičce, kterému je bohužel už víc než 150 let (podle toho taky vypadá), ale dodnes se prodává a nikdo zatím nic lepšího nevymyslel.
Názory na tento recept se liší. Někomu chutnají, ale kdo v tom hledá tu mastnou smaženou chuť klasických koblih, ten jí nenajde.

Zdroj: Maminčiny recepty

	Autor: Hella
	Dátum vloženia: 15.04.2010 16:41