Bravčové plátky s arašidovými chrumkami

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: 1,5 hodiny+odležení
	Počet porcií (kusov): 6 porcí

Suroviny:

6 vepřových plátků z plecka
1 kávovou lžičku sladké mleté papriky
200 ml oleje
2 kávové lžičky soli
1 stroužek česneku prolisovaný
2 kávové lžičky tatarky
1 kávová lžička kremžské hořčice
pár kapek sojové omáčky
1/2 kávové lžičky přípravku Křehké maso.
solamyl na zahuštění
trochu oleje
4 polévkové lžíce pomletých arašídových křupek.

Postup

Olej,papriku,sůl,česnek,hořčici,tatarku,sojovou omáčku a přípravek smíchat dohromady.Plátky naklepeme,namáčíme do kašičky jednou stranou a skládáme na sebe do hrnce.Kaší která nám zbyla potřeme povrch plátků,přikryjeme a dáme do lednice do druhého dne uležet.Maso naskládáme na sebe do ohnivzdorné mísy nebo pekáčku,posypeme stejnoměrně křupkami,zalejeme vodou,tak aby byly plátky mírně ponořené.Přikryjeme,dáme do trouby na 180°C a pečeme do změknutí masa.Během pečení maso obrátíme,dolejeme vodu pokud se hodně vypekla.Měkké maso ze šťávy vyjmeme,na pánev dáme trochu oleje a maso orestujeme,přidáváme taky olej,který je na povrchu šťávy z masa.Podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme do šťávy z masa vodu,uvedeme do varu,zahustíme solamylem,rozmíchaným v trošce vody,přidáme i výpek z orestovaného masa a dochutíme.
Podáváme s bramborem,přelité jogurtovou omáčkou.Maso můžeme podávat i s rýží nebo těstovinami.

Jogurtová omáčka:
1 bílý jogurt+1 stroužek česneku prolisovaného+trochu strouhaného sýru Eidam+sůl a mletý pepř dle chuti-vše smícháme dohromady a necháme vychladit.

Poznámka

Zdroj-momentální nápad.
Místo vody můžeme maso zalít vývarem.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 02.05.2010 22:57