Viac ako  4 000  receptov

Recept na ostružinovou (malinovou, rybízovou) šťávu – ostružinový sirup

Recept na ostružinovou (malinovou, rybízovou) šťávu – ostružinový sirup
Ostružinová šťáva
nahoru
Recept na ostružinovou (malinovou, rybízovou) šťávu – ostružinový sirup Recept na ostružinovou (malinovou, rybízovou) šťávu – ostružinový sirup Recept na ostružinovou (malinovou, rybízovou) šťávu – ostružinový sirup
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Zaváraniny
Čas prípravy Čas prípravy: cca 2 hodiny
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 1,6 litru šťávy

Suroviny:

1 kg vyzrálých ostružin
10 g kyseliny citronové
0,6 l vody
1,5 kg krupicového cukru
8 čistých skleniček o obsahu 2 dl
Nálevka (trychtýř)

Postup

Vyzrálé ostružiny dobře opereme. Vložíme je do mísy (nerez, porcelán nebo sklo) a důkladně je rozmačkáme. Zalijeme je připravenou studenou vodou a zasypeme 10 g kyselin citronové. Vše promícháme.

Nádobu pokryjeme potravinářskou folií nebo celofánem a přemístíme ji na chladnější místo. Přes folii položíme ještě utěrku, aby na ovoce nešlo světlo.

Ovocnou směs necháme zrát 24 – 48 hodin.

Připravíme si nádoby na hotovou šťávu. Mám zkušenost, že lepší jsou menší lahve, ale záleží jen na vás, jaký obsah si zvolíte.

Vyzrálou směs ovoce slijeme přes cedník, kde nám zbude převážná část zrníček z ostružin. Aby byla šťáva krásně průzračná, ještě ji přefiltrujeme přes plátno. Já jsem použila čistě vypranou starší utěrku.

Šťávu odměříme. Z uvedeného množství získáme +/- litr surové šťávy.

Šťávu přelijeme do hrnce a přidáme 1,5 kg krupicového cukru.

Vždy platí, že na 1 litr surové šťávy přidáme 1,5 kg cukru.

Hrnec se šťávou položíme na tepelný zdroj a zahříváme maximálně do 80 °C. Za tuto dobu se nám cukr rozpustí. Průběžně sbíráme pěnu. Na ostružinách se jí vytvoří poměrně hodně.

Uvařenou šťávu odstraníme z tepelného zdroje. Přesvědčíme se, že jsme opravdu odebrali všechnu sraženou pěnu. Nyní můžeme začít plnit skleničky.

Při nalévání šťávy do skleniček je výborným pomocníkem trychtýř (nálevka s širším otvorem). Skleničky uzavřeme a převrátíme na 15 minut dnem vzhůru. Použijete-li korkové nebo jiné zátky, sklenice raději nepřevracejte.

A máme hotovo. Hned ochutnejte. Mňam, je to dobrota.

Rada
Silně obarvenou utěrku nebo plenu od ovoce jen vymáchejte ve studené vodě, dejte do staršího hrnce se studenou vodou, posypte běžným práškem na praní a nechte 15 minut vyvařit. Obraceným koncem měchačky občas zamíchejte. Pak vodu vylijte a celý proces opakujte ještě jednou. Na utěrce nebude žádná skvrna a bude zářivě bílá.

Poznámka

Tento rcp najdete na mých stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/zavareniny-a-naklada...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
1 kladné ohodnotenie udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Recept na ostružinovou (malinovou, rybízovou) šťávu – ostružinový sirup"

K receptu nejsou žádné komentáře.


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a dva a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

gulášová polévka recept skvarkova pomazanka čokoládová poleva syrová omáčka bramborove knedliky kokosove rezy žampionova omačka rychla buchta na plech salamova pomazanka vaječný końak slaný dort domaca pekaren top recepty zdobení perníčků poleva na zdobení perníčků vaječný koňak recept tvarohové knedlíky bílková poleva na perníčky vaječna tlačenka múčniky čevabčiči kokosova rolada škvarková pomazánka recept rumové kuličky recept dukátové buchtičky recept varenie spenat recept recepty online buchtičky s krémem recept poleva na perníčky makovec recepty piskotova rolada roláda piškotová rumové kuličky tvarohove knedliky s jahodami jablková buchta recepty s obrázkami sýrová omáčka na testoviny buchtičky s krémem dukatove buchticky rychlá buchta


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz