Viac ako  4 000  receptov

Maslové tortičky kráľovny Viktórie /Máslové dortíky královny Viktorie

Maslové tortičky kráľovny Viktórie /Máslové dortíky královny Viktorie
Máslové dortíky královny Viktorie
nahoru
Maslové tortičky kráľovny Viktórie /Máslové dortíky královny Viktorie Maslové tortičky kráľovny Viktórie /Máslové dortíky královny Viktorie Maslové tortičky kráľovny Viktórie /Máslové dortíky královny Viktorie
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre
Čas prípravy Čas prípravy: 30 minut + pečení 30 minut + zdobení
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 12 kusů

Suroviny:

170 g hladké mouky
170 g krupicového cukru
170 g másla pokojové teploty
3 celá vejce
Špetka soli
1 lžičku vanilkové esence
8 g prášku do pečiva
Na posypání směs moučkového a vanilkového cukru
Formu na pečení muffin o průměru 7 cm
Máslo na vymazání
Hrubou mouku na vysypání formy

Na náplň

18 ks jahod
200 g mascarpone
100 ml smetany (min. 33 % tuku)
2 rovné polévkové lžíce moučkového cukru
Cukrářský sáček + ozdobná špička na ploché zdobení

Postup

Všech 12 mističek formy na pečení důkladně vymažeme rozvolněným máslem a vysypeme hrubou moukou. Všechny uvedené suroviny na těsto si odvážíme. Vajíčka rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků.

Mouku promícháme s práškem do pečiva. Do misky, ve které budeme šlehat sníh, nasypeme špetku soli a přidáme bílky.

Do mísy kuchyňského robotu nasypeme cukr a překrájené rozvolněné máslo. Robota zapneme na střední výkon a vyšleháme do pěny. Přidáme vaječné žloutky a vanilkovou esenci a necháme vyšlehat hladký krém.

Než se nám hladký krém vyšlehá, ručním šlehačem si připravíme tuhý sníh.

Kuchyňský robot necháme míchat a postupně přidáváme 1 polévkovou lžíci mouky s práškem do pečiva a jednu lžíci vyšlehaného bílkového sněhu až do úplného spotřebování. Robota vypneme.

Troubu zapneme a termostat nastavíme na 170 °C, horní i dolní ohřev.

Těsto rovnoměrně naplníme do dvanácti otvorů ve formě.

Na naplňování jednotlivých mističek používám kleště na zmrzlinu. Je to poměrně přesný pomocník. Jednak mi těsto skončí tam, kde má a mám záruku, že ve všech mističkách bude stejné množství těsta.

Mističky by měly být zaplněné do ¾ .

Naplněnou formu vložíme do vyhřáté trouby na 170 °C a pečeme 27 – 30 minut.
Upečené dortíky necháme ve formě téměř vychladnout. Pak je vyndáme na mřížku. Pokud jsme dobře vymazali formičky, půjde vyndání malých dortíků lehce.

Než dortíky vychladnou, připravíme si náplň. Mascarpone smícháme se šlehačkou a cukrem do hladkého krému. Naplním jím cukrářský sáček. Já jsem použila špičku s plochým otvorem.

Kdo nechce mascarpone, může použít šlehačku nebo máslový krém s přidáním vanilkové esence nebo rumu.

6 jahod přepůlíme, dalších 6 jahod nakrájíme na menší kousky a 6 jahod rozmačkáme v misce a přidáme k nim čajovou lžičku cukru.

Dortíky přepůlíme. Na spodní část cukrářským sáčkem naneseme námi zvolenou náplň. Poklademe nakrájenými jahodami a přidáme lžičku rozmačkaných jahod. Překryjeme horní částí dortíku. Uprostřed uděláme malý kopeček z náplně, do které vmáčkneme polovinu jahody. Tak postupujeme u všech dvanácti dortíků.

Naplněné dortíky pocukrujeme směsí moučkového a vanilkového cukru.Vzimních měsících můžete čerstvé jahody nahradit džemem, třeba jahodovo-rebarborovým.

Poznámka

Máslové dortíky podávala královna Viktorie k odpolednímu čaji. V zemích Commonwealthu se jim proto říká Victoria cake. Až je ochutnáte, zjistíte, že chutnají skutečně královsky.
Tento recept a mnoho dalších najdete na stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/sladke-peceni/maslov...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
4 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Maslové tortičky kráľovny Viktórie /Máslové dortíky královny Viktorie"

vložené: 14. 07. 2016 09:34:42  nahlásiť  reagovať
 

Anna Kocikova: Aničko, Míno, děvčata moje zlatá, děkujismajliksmajlik

autor: vybusna
vložené: 13. 07. 2016 19:29:05  nahlásiť  reagovať
 

aaaach...rozmarynka moja.....smajlik

vložené: 13. 07. 2016 17:04:06  nahlásiť  reagovať
 

Páni,Marcelko,měsíc a půl jsem tady nebyla a Ty tu máš zase takové krásné dobrotysmajliksmajliksmajlik

vložené: 11. 07. 2016 13:19:40  nahlásiť  reagovať
 

alenka111: Alenko, nejen že krásně vypadají, ale jsou opravdu dobrésmajlik. Díky, že jsi mi to napsala.smajlik

vložené: 11. 07. 2016 13:17:57  nahlásiť  reagovať
 

Ivana Ch: Ivanko, díky za palečkysmajliksmajlik

autor: alenka111
vložené: 11. 07. 2016 13:07:24  nahlásiť  reagovať
 

Krásne smajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajlik

autor: Ivana Ch
vložené: 08. 07. 2016 15:23:20  nahlásiť  reagovať
 

smajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

dortík kralovny viktorie jahody dolni pena


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz