Viac ako  4 000  receptov

Grilovaná krkovička /Grilovaná vepřová krkovička v pikantní marinádě

Grilovaná krkovička /Grilovaná vepřová krkovička v pikantní marinádě
Grilovaná krkovička s cuketou a mladými výhonky řeřichy
nahoru
Grilovaná krkovička /Grilovaná vepřová krkovička v pikantní marinádě Grilovaná krkovička /Grilovaná vepřová krkovička v pikantní marinádě Grilovaná krkovička /Grilovaná vepřová krkovička v pikantní marinádě
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Bravčové mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 20 minut + 48 hodin naložení
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

4 kusy, cca 200 gramové plátky vepřové krkovice bez kosti

Na marinádu si připravíme

4 polévkové lžíce olivového oleje
1 polévkovou lžíci omáčky Hoisin (u Alberta v sekci – zahraniční kuchyně)
1 polévkovou lžíci olivové tapenády
1 polévkovou lžíci balzamikového octa
Špetku pálivé papriky
1 kávovou lžičku citronového pepře
1 polévkovou lžíci irské whiskey
Sůl

Postup

Jednotlivé plátky krkovice lehce naklepeme a z obou stran je potřeme olejem. Vložíme je do skleněné nebo porcelánové misky, zakryjeme a vložíme je na 24 hodin do chladna.

Druhý den vyndáme maso z lednice. Ze všech uvedených surovin vymícháme marinádu. Plátky krkovice, jeden po druhém, potřeme marinádou tak, aby nám žádná nezbyla.

Ochucené plátky obalené marinádou vrátíme zpět do misky a zakryté je necháme uležet dalších 24 hodin.

Rozpálíme gril. Plátky na gril vložíme tehdy, když těsně nad roštem udržíme otevřenou dlaň 2 – 3 vteřiny. Ale zkoušejte to opatrně.

Plátky krkovice vložíme na rošt a grilujeme 4 minuty po každé straně. Samozřejmě, že záleží, jak vysoké plátky budeme grilovat. Budou-li vyšší, například 2 cm, přidejte ještě minutu. Musí se to hlídat.

Čím déle budeme maso grilovat, tím více bude ztrácet na své měkkosti a šťavnatosti. A nezapomeňte, že je velký rozdíl grilovat maso naložená a nenaložené. Vyzkoušejte to někdy a sami uvidíte, že nenaložené, nebo krátce naložené potřebuje mnohem delší čas na pečení a na skus není moc křehké.

Ke grilovanému masu můžete podávat grilovanou cuketu a omáčku, jakou máte rádi. Třeba ze zakysané smetany s česnekem a pažitkou. Ale to už záleží jen na vás.

Poznámka

Tento recept i s fotopostupem nejdete na mých stránkách:http://www.varimesmarcelou.cz/veprove-maso/grilova...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
2 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Grilovaná krkovička /Grilovaná vepřová krkovička v pikantní marinádě"

vložené: 17. 07. 2016 18:42:12  nahlásiť  reagovať
 

Marcelko,děkuji za informacesmajlikSložení omáčky i tapenády zní velice dobřesmajlik

vložené: 14. 07. 2016 09:53:57  nahlásiť  reagovať
 

Anna Kocikova: Aničko, základem omáčky hoisin jsou pasírované fazole, česnek, chilli, zázvor a sladká marmeláda a ještě pár drobností. Říkala jsem si, že ji připravím a nafotím. Doma udělaná je jiná liga než kupovaná, ale mě moc chutná. Olivová tapenáda jsou rozdrcené černé olivy s olejem, česnekem a bylinkami. Dá se také koupit. Díkysmajliksmajlik

vložené: 13. 07. 2016 18:01:52  nahlásiť  reagovať
 

Tak jsem na prázdno polkla i na Tvých webovkáchsmajlikOmáčku Hoisin ani olivovou tapenádu neznám,ale věřím,že jste si pochutnalismajlikMě by chutnalo takésmajliksmajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

pikantná krkovička grilovana krkovicka pikántní marináda na vepřová krkovička na grilu marinada na vepřovou krkovici pikantní grilovan pikantní marináda na grilování krkovička pikantní vepřová krkovice marináda na vepřovou krkovičku na gril marinády na grilovanou krkovici marináda na grilovanou krkovičku marinady na veprovou krkovici pikantní marináda na vepřovou krkovici grilovaná krkovice marináda marináda na krkovici na gril marináda na vepřovou krkovičku pikantní marináda na krkovici pikantní marinády na grilování krkovice marinády na grilování vepřové krkovice


Copyright © 2008 - 2019 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz