Viac ako  4 000  receptov

Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami

Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami
Kakaová roláda s mascarpone a jahodami
nahoru
Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Múčniky - Záviny, rolády
Čas prípravy Čas prípravy: 30 minut
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 12-14

Suroviny:

6 vajec
70 g moučkového cukru
1 vrchovatá polévková lžíce kvalitního kakaa
Špetka soli
Velký plech na pečení
Alobal (pečící papír NE)
Tuk na vymazání (třeba Omega)
Hrubá mouka na vysypání
Cukr na posypání

250 g mascarpone
2 polévkové lžíce moučkového cukru
5 větších jahod

Postup

Vajíčka rozklepneme jedno po druhém a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky putují do nádoby robotu a bílky do skleněné misky.

Ke žloutkům přidáme prosátý moučkový cukr a necháme šlehat, až obsah zesvětlá a zdvojnásobí objem. Trvá to asi 5 minut.

Mezi tím zapneme troubu na 200 °C – horní i spodní ohřev. Nyní si připravíme plech. Rozprostřeme alobal na celou plochu. Opravdu na celou, včetně okrajů. Pomocí štětečku naneseme na alobal rozpuštěný tuk a následně posypeme hrubou moukou. Pečící papír vůbec nezkoušejte.

Do vyšlehaných žloutků s cukrem přes sítko přidáme kakao a promícháme, aby se těsto stejnoměrně obarvilo. Nádobu vyjmeme z robotu. Připravíme si metlu a stěrku.

Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme opravdu tuhý sníh. Poznáme to tak, že misku s ušlehaným sněhem otočíme z polohy horizontální do polohy vertikální a sníh se ani nehne.

Do mísy s připraveným kakaovým těstem přidáme tuhý sníh a ručně, připravenou metlou, opatrně promícháme.

Těsto vylijeme na připravený plech s alobalem a stěrkou ho rovnoměrně rozetřeme po celé ploše vymazaného alobalu. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme cca 10 minut.

Než se nám roláda upeče, připravíme si náplň. Mascarpone přendáme do misky a přidáme prosátý moučkový cukr. Vše důkladně promícháme. Jahody opereme a nakrájíme je na menší kousky.

Upečenou roládu necháme chvilku vychladnout. Plech s upečenou roládou pokryjeme utěrkou a přes utěrku položíme prkénko velikosti plechu nebo dno dalšího, stejně velkého plechu. Roládu překlopíme na utěrku alobalem vzhůru.

Alobal opatrně sundáme a roládu delší stranou srolujeme. Jde to snadno, protože upečené těsto je poddajné a nepraská. Srolované necháme úplně vychladnout.

Po vychladnutí jej rozvineme a pomocí stěrky naneseme mascarpone. U krajů necháme asi 1 cm nenamazaný prostor. Posypeme nakrájenými jahodami a opět svineme.

Roládu přendáme na tác spojem dolů a pocukrujeme.

Poznámka

Roláda je opravdu mimořádně dobrá. Jahody můžete nahradit třeba malinami, nebo ovocem, které máte rádi. Ale jahody jsou opravdu nejlepší.
Tento rcp najdete na mých stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/sladke-peceni/kakaov...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
2 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami"

vložené: 28. 05. 2016 07:55:56  nahlásiť  reagovať
 

Anna Kocikova:Aničko, děkuji za milý komentářsmajlik. Roláda je moc dobrá. Už se těším, až začnou zrát jahody.

vložené: 27. 05. 2016 08:51:06  nahlásiť  reagovať
 

Roláda na velice krásných fotkách vypadá moc dobře a věřím,že je výbornásmajliksmajlik+smajlik

autor: vybusna
vložené: 25. 05. 2016 10:00:07  nahlásiť  reagovať
 

Marcela Hackerova: mne by mascarpone a manzelovi tiez nevadilo, ale nechapem preco...zvysok mojej rodiny ju nechcu, takze sa chystam na ten stary slahackovy sposob. Nemozem sa stale vynadivat na to krasne foto

vložené: 25. 05. 2016 09:05:55  nahlásiť  reagovať
 

vybusna: Míno, v původním receptu byla také šlehačka. Ale říkala jsem si, že žádný ztužovač používat nebudu a mascarpone je chuťově tak úžasné a s jahodami ladí fantasticky. Tak u mě vyhrálo mascarpone nad šlehačkou a byla to dobrá volba.smajlik A děkuji za milý komentář.smajlik

autor: vybusna
vložené: 25. 05. 2016 00:07:34  nahlásiť  reagovať
 

ja mam odlozeny recept od manželovej maminky na roládu, ktorá sa tiež pečie bez múky a plní sa len šľahačkou....jedla som ju u nej raz a bola úžasná...ľahučká, nedusivá....neviem, či je to toto isté, ale časom ju určite urobím...sto bodov smajlik
btw...krásne jasné foto...

autor: Honza (neregistrovaný/á)
vložené: 19. 05. 2016 14:42:00  nahlásiť  reagovať
 

Už teď se těším až mi uzrají jahody. Možná už za dva či tři týdny. Roláda bude to první co mi z nich manželka upeče. Je to nádhera. smajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a čtyři a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

rolada bez muky kakaová roláda s mascarpone


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz