Viac ako  4 000  receptov

Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami

Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami
Kakaová roláda s mascarpone a jahodami
nahoru
Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Múčniky - Záviny, rolády
Čas prípravy Čas prípravy: 30 minut
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 12-14

Suroviny:

6 vajec
70 g moučkového cukru
1 vrchovatá polévková lžíce kvalitního kakaa
Špetka soli
Velký plech na pečení
Alobal (pečící papír NE)
Tuk na vymazání (třeba Omega)
Hrubá mouka na vysypání
Cukr na posypání

250 g mascarpone
2 polévkové lžíce moučkového cukru
5 větších jahod

Postup

Vajíčka rozklepneme jedno po druhém a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky putují do nádoby robotu a bílky do skleněné misky.

Ke žloutkům přidáme prosátý moučkový cukr a necháme šlehat, až obsah zesvětlá a zdvojnásobí objem. Trvá to asi 5 minut.

Mezi tím zapneme troubu na 200 °C – horní i spodní ohřev. Nyní si připravíme plech. Rozprostřeme alobal na celou plochu. Opravdu na celou, včetně okrajů. Pomocí štětečku naneseme na alobal rozpuštěný tuk a následně posypeme hrubou moukou. Pečící papír vůbec nezkoušejte.

Do vyšlehaných žloutků s cukrem přes sítko přidáme kakao a promícháme, aby se těsto stejnoměrně obarvilo. Nádobu vyjmeme z robotu. Připravíme si metlu a stěrku.

Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme opravdu tuhý sníh. Poznáme to tak, že misku s ušlehaným sněhem otočíme z polohy horizontální do polohy vertikální a sníh se ani nehne.

Do mísy s připraveným kakaovým těstem přidáme tuhý sníh a ručně, připravenou metlou, opatrně promícháme.

Těsto vylijeme na připravený plech s alobalem a stěrkou ho rovnoměrně rozetřeme po celé ploše vymazaného alobalu. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme cca 10 minut.

Než se nám roláda upeče, připravíme si náplň. Mascarpone přendáme do misky a přidáme prosátý moučkový cukr. Vše důkladně promícháme. Jahody opereme a nakrájíme je na menší kousky.

Upečenou roládu necháme chvilku vychladnout. Plech s upečenou roládou pokryjeme utěrkou a přes utěrku položíme prkénko velikosti plechu nebo dno dalšího, stejně velkého plechu. Roládu překlopíme na utěrku alobalem vzhůru.

Alobal opatrně sundáme a roládu delší stranou srolujeme. Jde to snadno, protože upečené těsto je poddajné a nepraská. Srolované necháme úplně vychladnout.

Po vychladnutí jej rozvineme a pomocí stěrky naneseme mascarpone. U krajů necháme asi 1 cm nenamazaný prostor. Posypeme nakrájenými jahodami a opět svineme.

Roládu přendáme na tác spojem dolů a pocukrujeme.

Poznámka

Roláda je opravdu mimořádně dobrá. Jahody můžete nahradit třeba malinami, nebo ovocem, které máte rádi. Ale jahody jsou opravdu nejlepší.
Tento rcp najdete na mých stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/sladke-peceni/kakaov...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
2 kladné ohodnotenia udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Kakaová roláda bez múky /Kakaová roláda bez mouky plněná mascarpone a čerstvými jahodami"

vložené: 28. 05. 2016 07:55:56  nahlásiť  reagovať
 

Anna Kocikova:Aničko, děkuji za milý komentářsmajlik. Roláda je moc dobrá. Už se těším, až začnou zrát jahody.

vložené: 27. 05. 2016 08:51:06  nahlásiť  reagovať
 

Roláda na velice krásných fotkách vypadá moc dobře a věřím,že je výbornásmajliksmajlik+smajlik

autor: vybusna
vložené: 25. 05. 2016 10:00:07  nahlásiť  reagovať
 

Marcela Hackerova: mne by mascarpone a manzelovi tiez nevadilo, ale nechapem preco...zvysok mojej rodiny ju nechcu, takze sa chystam na ten stary slahackovy sposob. Nemozem sa stale vynadivat na to krasne foto

vložené: 25. 05. 2016 09:05:55  nahlásiť  reagovať
 

vybusna: Míno, v původním receptu byla také šlehačka. Ale říkala jsem si, že žádný ztužovač používat nebudu a mascarpone je chuťově tak úžasné a s jahodami ladí fantasticky. Tak u mě vyhrálo mascarpone nad šlehačkou a byla to dobrá volba.smajlik A děkuji za milý komentář.smajlik

autor: vybusna
vložené: 25. 05. 2016 00:07:34  nahlásiť  reagovať
 

ja mam odlozeny recept od manželovej maminky na roládu, ktorá sa tiež pečie bez múky a plní sa len šľahačkou....jedla som ju u nej raz a bola úžasná...ľahučká, nedusivá....neviem, či je to toto isté, ale časom ju určite urobím...sto bodov smajlik
btw...krásne jasné foto...

autor: Honza (neregistrovaný/á)
vložené: 19. 05. 2016 14:42:00  nahlásiť  reagovať
 

Už teď se těším až mi uzrají jahody. Možná už za dva či tři týdny. Roláda bude to první co mi z nich manželka upeče. Je to nádhera. smajlik


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel pět a jedna a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

sýrová omáčka na testoviny tvarohové knedlíky poleva na zdobení perníčků čokoládová poleva slaný dort vaječný końak bílková poleva na perníčky makovec vaječna tlačenka bramborove knedliky kokosove rezy poleva na perníčky rumové kuličky recept spenat recept škvarková pomazánka recept žampionova omačka rumové kuličky rychlá buchta vaječný koňak recept dukatove buchticky dukátové buchtičky recept rychla buchta na plech recepty s obrázkami domaca pekaren syrová omáčka buchtičky s krémem skvarkova pomazanka jablková buchta salamova pomazanka recepty online zdobení perníčků piskotova rolada recepty roláda piškotová kokosova rolada čevabčiči buchtičky s krémem recept gulášová polévka recept múčniky tvarohove knedliky s jahodami top recepty varenie


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz