Klobáskový koláč s dusenou kyslou kapustou

	Kategorie receptu: Ostatné
	Počet porcií (kusov): forma 25 x 25

Suroviny:

500 g tenké klobásky na opekanie
3 mm hrubé plátky čierneho chleba
maslo na vymazanie formy
400 g kyslá sudová kapusta
1 veľká cibuľa
1 PL cukor
veľký orech masla
100 ml mlieko
150 ml sladká smotana
1 PL horčica
3 vajcia
soľ, čerstvo drvené korenie

Postup

Na panvici rozohrejeme maslo a opečieme na ňom klobásky. Pokiaľ budete piecť v okrúhlej forme a s klobáskovým slimákom, tak po skrútení klobásy do špirály, ju prepichnite skrz, špajdlou. Bude sa Vám s ňou omnoho lepšie manipulovať pri obracaní a prekladaní.
Klobásky vyberieme a odložíme bokom.
Na výpek hodíme tenké kolieska s očistenej cibule. Porestujeme ju, kým nezmakne cca 5 minút. Vsypeme cukor a miešame kým sa neroztopí a minútku necháme karamelizovať.
Pridáme vyžmýkanú a poprekrajovanú kyslú kapustu.. Dobre premiesame, prehrejeme a osolime a okoreníme podľa svojej chuti.
Vajcia rozšľaháme v smotanovom mlieku, pridáme horčicu, soľ a čerstvo drvené korenie a znovu prešľaháme.
Ja som formu vystlala papierom na pečenie a ten som ešte vymazala tenučkou vrstvou masla.
Na dno formy poukladáme krajce chleba, jeden vedľa druhého. Krajce by mali byť z čierneho gazdovského chleba a maximálne 3 až 4 mm hrubé.
Na chlieb navrstvíme udusenú kapustu a na kapustu opečené klobásky.
Nakoniec všetko zalejeme mliečnou zmesou.
Pekáč vložíme do predhrietej rúry na 180 stupňov a pečieme 30 až 45 minút. Strážte si to podľa svojej rúry.

Koláč necháme trochu vychladnúť pokrájame a podávame.

Poznámka

Tento s fotopostupom a moje dalsie rcp najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5801

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 14.03.2016 13:17