Viac ako  4 000  receptov

Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy

Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy
Roláda z králíka plněná velikonoční nádivkou
nahoru
Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Iné mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 1 hodina
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 6

Suroviny:

Na čtyři rolády z králíka pro 6 strávníků budeme potřebovat

4 vykostěné plátky masa z králíka
4 kávové lžičky francouzské hořčice
4 čajové lžičky olivového oleje
Hrubozrnnou sůl
100 g schwarzwaldské šunky
50 g kvalitního tvrdého sýra, který se dobře rozpouští a nedělá gumové pucky
4 vrchovaté polévkové lžíce syrové velikonoční nádivky, do které jsme přidali nakrájené králičí ledvinky a nakrájená králičí játra
6-8 listů šalvěje
1 větvičku tymiánu
1 dl suchého bílého vína
Potravinářský provázek

Na omáčku budeme potřebovat

3 polévkové lžíce zakysané smetany
1 polévková lžíce hladké mouky
1 čajová lžička obyčejné hořčice
1 kávová lžička rajského protlaku
0,5 cm silný plátek másla

Postup

Plátky masa lehce naklepeme a posolíme hrubozrnnou solí. Na každý plátek rozetřeme kávovou lžičku francouzské hořčice a přelijeme maso čajovou lžičkou olivového oleje. Na levou stranu plátku (leváci samozřejmě na pravou) položíme plátek šunky. Na ní rovnoměrně rozložíme 1 polévkovou lžíci syrové nádivky a špalíček (1/4) připraveného sýra a na několik kousků natrhaný kapustový list.

Náplň nám zabere asi 1/3 plochy králičího plátku. Roládu zatočíme z levé strany doprava. Vezmeme další plátek šunky a položíme jej na roládu

Tohle je důležité, aby se králicí maso při pečení nevysušovalo.

Potravinářským provázkem roládu svážeme. Tento postup opakujeme 4x.

Rolády vložíme do pekáče, poklademe listy šalvěje a větvičkou tymiánu. Podlijeme asi 1 dl vody a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme přikryté 25 minut. Pak pekáč odklopíme, podlijeme vínem a necháme péct nepřikryté dalších 40 minut na 180 °C.

Za uvedenou dobu se nám rolády krásně propečou. Vyndáme je na prkénko a necháme lehce vychladit. Pak je osvobodíme od provázků a dáme do samostatné nádoby. Výpek přecedíme do kastrolu, ve kterém budeme připravovat omáčku.

Postup přípravy omáčky

Ze smetany, mouky, hořčice, rajského protlaku a 1-2 naběraček horkého přecezeného výpeku vymícháme hladkou zavářku.

Výpek z masa přivedeme k varu a postupně přidáváme, za stálého prošlehávání metličkou, připravenou zavářku. Na opravdu mírném ohni ji necháme provařit asi 15 minut. Na úplný závěr přidáme plátek másla, promícháme a hotovou omáčku odstavíme. Vznikne nám úžasně jemná a chutná omáčka.

Podáváme s kousky velikonoční nádivky.

Poznámka

Tento recept i s fotopostupem najdete na mých stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/kralik/rolada-z-kral...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
1 kladné ohodnotenie udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie


Komentáre k receptu "Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy"

vložené: 26. 02. 2016 10:35:28  nahlásiť  reagovať
 

vybusna:Díkysmajlik Dělala jsem je loni na velikonoční pondělí. Byly skutečně výborné smajlik

autor: vybusna
vložené: 26. 02. 2016 10:25:11  nahlásiť  reagovať
 

bože, tie su prenadherne....


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel tři a dva a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

nadivka z rumovych pernicku


Copyright © 2008 - 2017 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz