Viac ako  4 000  receptov

Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy

Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy
Roláda z králíka plněná velikonoční nádivkou
nahoru
Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučiť recept
Doporučiť
recept
Osobná poznámka
Osobná
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Iné mäso
Čas prípravy Čas prípravy: 1 hodina
Počet porcií (kusov) Počet porcií (kusov): 6

Suroviny:

Na čtyři rolády z králíka pro 6 strávníků budeme potřebovat

4 vykostěné plátky masa z králíka
4 kávové lžičky francouzské hořčice
4 čajové lžičky olivového oleje
Hrubozrnnou sůl
100 g schwarzwaldské šunky
50 g kvalitního tvrdého sýra, který se dobře rozpouští a nedělá gumové pucky
4 vrchovaté polévkové lžíce syrové velikonoční nádivky, do které jsme přidali nakrájené králičí ledvinky a nakrájená králičí játra
6-8 listů šalvěje
1 větvičku tymiánu
1 dl suchého bílého vína
Potravinářský provázek

Na omáčku budeme potřebovat

3 polévkové lžíce zakysané smetany
1 polévková lžíce hladké mouky
1 čajová lžička obyčejné hořčice
1 kávová lžička rajského protlaku
0,5 cm silný plátek másla

Postup

Plátky masa lehce naklepeme a posolíme hrubozrnnou solí. Na každý plátek rozetřeme kávovou lžičku francouzské hořčice a přelijeme maso čajovou lžičkou olivového oleje. Na levou stranu plátku (leváci samozřejmě na pravou) položíme plátek šunky. Na ní rovnoměrně rozložíme 1 polévkovou lžíci syrové nádivky a špalíček (1/4) připraveného sýra a na několik kousků natrhaný kapustový list.

Náplň nám zabere asi 1/3 plochy králičího plátku. Roládu zatočíme z levé strany doprava. Vezmeme další plátek šunky a položíme jej na roládu

Tohle je důležité, aby se králicí maso při pečení nevysušovalo.

Potravinářským provázkem roládu svážeme. Tento postup opakujeme 4x.

Rolády vložíme do pekáče, poklademe listy šalvěje a větvičkou tymiánu. Podlijeme asi 1 dl vody a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme přikryté 25 minut. Pak pekáč odklopíme, podlijeme vínem a necháme péct nepřikryté dalších 40 minut na 180 °C.

Za uvedenou dobu se nám rolády krásně propečou. Vyndáme je na prkénko a necháme lehce vychladit. Pak je osvobodíme od provázků a dáme do samostatné nádoby. Výpek přecedíme do kastrolu, ve kterém budeme připravovat omáčku.

Postup přípravy omáčky

Ze smetany, mouky, hořčice, rajského protlaku a 1-2 naběraček horkého přecezeného výpeku vymícháme hladkou zavářku.

Výpek z masa přivedeme k varu a postupně přidáváme, za stálého prošlehávání metličkou, připravenou zavářku. Na opravdu mírném ohni ji necháme provařit asi 15 minut. Na úplný závěr přidáme plátek másla, promícháme a hotovou omáčku odstavíme. Vznikne nám úžasně jemná a chutná omáčka.

Podáváme s kousky velikonoční nádivky.

Poznámka

Tento recept i s fotopostupem najdete na mých stránkách http://www.varimesmarcelou.cz/kralik/rolada-z-kral...

Autor Autor:
Dátum vloženia Dátum vloženia:
1 kladné ohodnotenie udeliť kladné ohodnotenie - udeliť kladné ohodnotenie

Komentáre k receptu "Roláda z králíka, plněná velikonoční nádivkou, sýrem, šunkou a mladými kapustovými listy"

vložené: 26. 02. 2016 10:35:28  nahlásiť  reagovať
 

vybusna:Díkysmajlik Dělala jsem je loni na velikonoční pondělí. Byly skutečně výborné smajlik

autor: vybusna
vložené: 26. 02. 2016 10:25:11  nahlásiť  reagovať
 

bože, tie su prenadherne....


Pridať komentár


Vaše meno:
Komentár:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
odkaz
 - Ak chcete pridať odkaz, kliknite na tlačítko URL a vložte www adresu
Antispam: do kolonky zadejte znak "(", součet čísel čtyři a pět a znak ")" - např.: (5)
   

Tématické frázy

rumové kuličky recept skvarkova pomazanka roláda piškotová rychla buchta na plech čokoládová poleva tvarohove knedliky s jahodami recepty online vaječna tlačenka sýrová omáčka na testoviny čevabčiči rumové kuličky syrová omáčka zdobení perníčků vaječný końak vaječný koňak recept piskotova rolada top recepty spenat recept poleva na perníčky bramborove knedliky žampionova omačka domaca pekaren rychlá buchta škvarková pomazánka recept buchtičky s krémem recept múčniky recepty slaný dort kokosova rolada bílková poleva na perníčky recepty s obrázkami tvarohové knedlíky buchtičky s krémem dukatove buchticky varenie makovec dukátové buchtičky recept salamova pomazanka jablková buchta gulášová polévka recept kokosove rezy poleva na zdobení perníčků


Copyright © 2008 - 2016 www.toprecepty.sk | Šírenie obsahu týchto stránok je bez písomného súhlasu autorov zakázané.

Partner: Videorecepty             Všeobecné podmienky | Výmena odkazov | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
Táto webová stránka používa cookies na vylepšenie našich služieb. Používaním tohto webu s tým súhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz